Entrantes / Sarrerakoak
JAMÓN DE BODEGA
Urdaiazpikoa
9
CHORIZO ASADO
Txorizo errea
8
MORCILLA ASADA
Odoloste errea
8
CARPACCIO DE VACA MADURADA CON FOIE Y PARMESANO RALLADO CON ALIÑO DE AOVE Y MODENA
Behi heldual foiarekin eta permesano birristuarekin EVOO eta modena
17
DELGADILLAS SOBRE SALSA DE PIQUILLOS
Delgadillak pikillo saltsan
8
CROQUETAS DE JAMON
Urdaiazpiko Kroketak
10
GAMBAS BLANCAS DE HUELVA A LA PLANCHA
Ganbak plantxan
19
Ensaladas / Entsaladak
ENSALADA ILUSTRADA
Lechuga, Tomate, Cebolla, Atun, Maiz, Zanahoria, Esparragos
Uhaza, tomatea, tipula, atuna, artoa, azenarioa, zainzuriak 8
Uhaza, tomatea, tipula, atuna, artoa, azenarioa, zainzuriak 8
ENSALADA JATORRENA
Lechuga, Piña, Nueces, Pasas, Orejones y Queso de Cabra
Uhaza, piña, intxaurrak, pasak, orejoiak eta ahuntz gazta 12
Uhaza, piña, intxaurrak, pasak, orejoiak eta ahuntz gazta 12
ENSALADA CÉSAR
Lechuga, cebolla crujiente, salsa césar, crujiente de pollo y queso en dados
Letxuga, tipula kurruskaria, cesar saltsa, oilasko kurruskaria eta gaztazatitua 11
Letxuga, tipula kurruskaria, cesar saltsa, oilasko kurruskaria eta gaztazatitua 11
Primeros / Hasierakoak
PATATAS A LA RIOJANA
Patatak errioxar erara
8
POCHAS CON SACRAMENTOS
Potxak sakramentuekin
9
PANACHÉ DE VERDURAS
Barazki egosiak
13
Carnes / Haragiak
COSTILLA ASADA A BAJA TEMPERATURA CON MIEL Y SOJA
Tenperatura baxuan eztia eta sojarekin txerri sahia
16
CHULETILLAS ASADAS AL SARMIENTO CON ENSALADA
Bildots txuletak sarmiento erara
19
CORDERO ASADO A BAJA TEMPERATURA DURANTE 14H
Bildotsa laban
22
CHULETA DE VACA RUBIA GALLEGA PREMIUM A LA BRASA
Galiziar txuleta brasan
Precio kg 55
Precio kg 55
CARRILLERAS DE CERDO AL RIOJA
Txerri masailak errioxar erara
15
SOLOMILLO DE TERNERA A LA PLANCHA
Solomilloa plantxan
21
Pescados / Arrainak
BONITO DE TEMPORADA ENCEBOLLADO
17
LOMO DE MERLUZA DE PINCHO A LA ROMANA
Legatz solomo erromatar erara
17
LOMO DE MERLUZA DE PINCHO A LA PLANCHA
Legatza plantxan
17
COGOTE DE MERLUZA A LA BILBAÍNA
Legatz kogotea
18
SALMON FRESCO A LA PLANCHA ACOMPAÑADO CON SALSA DE NARANJA
Izokina laranja erara
17
BACALAO A LA RIOJANA
Bakailaoa errioxar erara
16
BACALAO A LA PLANCHA
Bakailaoa plantxan
17
TXIPIS A LA PLANCHA
Txipiak plantxan
14
Postres / Postreak
VALENCIANO
8,50
ESCOCÉS
8,50
CUAJADA DE OVEJA
Ardi mamia
5
FLAN DE HUEVO CON MANTECADO
Flana
6
ARROZ CON LECHE
Arroz-esnea
5
QUESO IDIAZABAL CON MEMBRILLO Y NUECES
Idiazabal gazta intxaur eta irasagarrarekin
8
Información: Gluten Huevos Lacteos Pescado Soja Mostaza Cáscara Sulfitos Cacahuetes Apio Crustáceo Gluten free Sésamo Molusco
Gluten Huevos Lacteos Pescado Soja Mostaza Cáscara Sulfitos Cacahuetes Apio Crustáceo Gluten free Sésamo Molusco Restaurante Asador Jatorrena
945 33 10 50
www.jatorrena.com
jatorrena