Entrantes / Sarrerakoak

JAMÓN DE BODEGA Urdaiazpikoa 12

CARPACCIO DE VACA MADURADA CON FOIE Y PARMESANO RALLADO CON ALIÑO DE AOVE Y MODENA Behi heldual foiarekin eta permesano birristuarekin EVOO eta modena 22

CHORIZO ASADO Txorizo errea 8

MORCILLA ASADA Odoloste errea 11

DELGADILLAS SOBRE SALSA DE PIQUILLOS Delgadillak pikillo saltsan 10

PIMIENTOS CASEROS ASADOS AL SARMIENTO Piper egosiak 13

CROQUETAS DE JAMON IBÉRICO Urdaiazpiko Kroketak 10

VENTRESCA CON PIQUILLOS Mendreska pikillo piperrekin 15

GAMBAS BLANCAS DE HUELVA A LA PLANCHA Ganbak plantxan 19

Ensaladas / Entsaladak

ENSALADA ILUSTRADA Lechuga, Tomate, Cebolla, Atun, Maiz, Zanahoria, Esparragos
Uhaza, tomatea, tipula, atuna, artoa, azenarioa, zainzuriak 10

ENSALADA JATORRENA Lechuga, Piña, Nueces, Pasas, Orejones y Queso de Cabra
Uhaza, piña, intxaurrak, pasak, orejoiak eta ahuntz gazta 12

RAVIOLIS DE CALABACÍN Rellenos de Queso de Cabra y Cebolla Caramelizada
Ahuntz gaztarekin eta tipula karamelizatuarekin beteak 13

Primeros / Hasierakoak

PATATAS A LA RIOJANA Patatak errioxar erara 11

POCHAS CON SACRAMENTOS Potxak sakramentuekin 13

PANACHÉ DE VERDURAS Barazki egosiak 14

Carnes / Haragiak

CHULETILLAS ASADAS AL SARMIENTO CON ENSALADA Bildots txuletak sarmiento erara 19

CORDERO ASADO A BAJA TEMPERATURA DURANTE 14H Bildotsa laban 22

PATORRILLO Arkume hankak eta trotak 14

COSTILLA ASADA A BAJA TEMPERATURA CON MIEL Y SOJA Tenperatura baxuan eztia eta sojarekin txerri sahia 17

CARRILLERAS DE CERDO AL RIOJA Txerri masailak errioxar ardokin egosiak 16

SOLOMILLO DE TERNERA A LA PLANCHA CON PIMIENTOS Y PATATAS Solomilloa plantxan piper eta patatakin 22

CHULETA DE VACA RUBIA GALLEGA PREMIUM A LA BRASA Galiziar txuleta brasan
Precio kg 58

Pescados / Arrainak

COGOTE DE MERLUZA DE PINCHO AL HORNO Legatz kogotea labean 22

LOMO DE MERLUZA DE PINCHO A LA ROMANA Legatz solomo erromatar erara 19

LOMO DE MERLUZA DE PINCHO A LA PLANCHA Legatza plantxan 17

BACALAO A LA RIOJANA Bakailaoa errioxar erara 17

BACALAO A LA PLANCHA Bakailaoa plantxan 17

TXIPIS A LA PLANCHA Txipiak plantxan 14

Postres / Postreak

FLAN DE HUEVO CON MANTECADO Flana 6

ARROZ CON LECHE Arroz-esnea 5

CUAJADA DE OVEJA Ardi mamia 5,50

QUESO IDIAZABAL CON MEMBRILLO Y NUECES Idiazabal gazta intxaur eta irasagarrarekin 11

TARTA DE QUESO DE HORNO CON HELADO DE GALLETA LOTUS Y TIERRA DE ALEMDRAS Gazta Tarta lotus cookie izozki eta almendra lurrakin 6,50

ESCOCÉS 8,50

VALENCIANO 8,50


Información: Gluten Huevos Lacteos Pescado Soja Mostaza Cáscara Sulfitos Cacahuetes Apio Crustáceo Gluten free Sésamo Molusco

Restaurante Asador Jatorrena

Restaurante en Álava


La Florida Kalea, 10, 01330 Labastida, Araba (País Vasco) - Álava
945 33 10 50

www.jatorrena.com
jatorrena


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