MACORINA

Restaurante • Plaza de la Corredera, 2, 23470 • 953647367

Carta

MACORINA / Bistró

ENTRANTES

Pan artesano
Panadería Jose Antonio García

1,20 EUR

Croasant relleno de carrillera iberica, pimientos del piquillo y mahonesa trufada.
Pasteleria Sucrem.

10,50 EUR

Tacos de pollo tikkamassalla con cebolla exnipex.
2 unidades.

10,50 EUR

Perdiz en escabeche de zanahoria con encurtidos.

17,50 EUR

Tomate aliñado con ventresca de atun.

15,50 EUR

Zamburiñas salteadas, crema de cebolla al albariño, papada y migas.
4 unid.

15,50 EUR

Canelón de aguacate relleno de buey de mar y romesco.

21,50 EUR

Ceviche tibio de gambones soasados con leche de tigre de frutas de la pasión.

15,50 EUR

Ensaladilla rusa con camaron frito.

14,50 EUR

Croquetas melosas de mejillon y kimchi.
6 unid.

12 EUR

HUERTA

Berenjena asada a la llama con queso de cabra y piñones.

13,50 EUR

Alcachofas confitadas, romescu y cecina de vaca.

15,50 EUR

Puerros confitados en AOVE con salsa satay de cacahuete.

14,50 EUR

MARINO

Merluza a la romana con meunier de yuzu y parmentier al limón.

16,50 EUR

Pulpo salteado, con cachelos de patata y chimichurry.

20,50 EUR

Gyozas de langostinos y jengibre con caldo thai de carabineros y .
4 unid.

16 EUR

CARNES

Cachopo de ternera con pure de patata.

24 EUR

Mollejas de cordero con setas y huevo ecologico.

18,50 EUR

Udon salteados al wok con solomillo de cerdo y setas.

16,50 EUR

Lasaña de cordero, bechamel de coco/cabra, wanton frito y kimchi.

15,50 EUR

Siu mai de rabo de toro con mole poblano y crema de idiazabal.
4 unid.

16,50 EUR

En el 2018 abrió sus puertas Macorina, una apuesta muy personal de un espacio gastronómico que aúna la cocina andaluza y gallega con la cocina asiática y nikkei, fomentando el uso de las materias primas de la Comarca de Cazorla y el AOVE de la provincia de Jaén. Modernidad, una variada y autóctona oferta gastronómica y un diseño espacioso son los tres pilares de Macorina. Una carta de temporada, elaborada con mimo y el mayor respeto al producto con olores suculentos y sabores que emocionan, presentados en platos cuidados al detalle. La unión entre tradición y renovación, alta gastronomía y cocina viajera.

VINOS POR COPA

VINOS TINTOS

Lopez Cristobal
95% Tempranillo / 5% Merlot / RIBERA DEL DUERO

3,60 EUR

912 Altitud Tierra Arcillosa
Tempranillo / RIBERA DEL DUERO

3,60 EUR

Mitarte
Tempranillo / RIOJA

3,60 EUR

Marcelino Serrano
Syrah, Cabernet Sauvignom / VINOS DE LA TIERRA SUR DE JAÉN

3,60 EUR

VINOS BLANCOS

Uxía by ATTIS
Albariño / RÍAS BAIXAS

3,50 EUR

Pazo do Mar
Adegas Pazo do Mar / RIBEIRO

3,20 EUR

VINOS BOTELLA

VINOS BLANCOS

Matalián semidulce de albariza
Bodegas Primitivo Collantes / Palomino Fino/ Moscatel.

23,50 EUR

Uxía by ATTIS
ATTIS Bodegas Y Viñedos / Albariño

24 EUR

Blanca María Joven
Bodegas Marcelino Serrano / Chardonnay, garnacha blanca y Moscatel.

18 EUR

Bésame Blanco ecologico
Bodegas La Reconquista / 90 % Pedro Ximénez, 10 % Verdejo

21 EUR

912 Verdejo
Bodegas Vengazones / Verdejo

23 EUR

Pazo do Mar
Adegas Pazo do Mar / Treixadura, Torrontés, Albariño, Loureira, Godello

22 EUR

Blanca María Brut Nature (espumoso).
Bodegas Marcelino Serrano / 70% Torrontés, 30% Chardonnay

22 EUR

Piu ánfora
Bodegas Tierra Savia. Cazalla de la Sierra (Sevilla). / 100 % Parrona

32,50 EUR

VINOS TINTOS

Pago de los capellanes.
Roble.

28 EUR

Pago de los capellanes.
Crianza.

39 EUR

912 Altitud Tierra Arcillosa
Bodegas Vengazones / Tempranillo (11 Meses en Barrica)

22 EUR

912 Altitud Tierra Caliza Ciranza
Bodegas Vengazones / 95 % Tempranillo / 5 % Merlot

32 EUR

Dehesa de los Canónigos Crianza
Bodegas Dehesa de los Canónigos / 88 % Tempranillo / 12 % Cabernet Sauvignon

32 EUR

Lopez Cristobal Roble
Bodegas Lopez Cristobal / 95% Tempranillo 5% Merlot

21 EUR

Pago de Carraovejas
Bodega Pago de Carraovejas / Tinto fino, Cabernet Sauvignom, Merlot

52 EUR

Bagús
Bodega López Cristobal / Tinta país

49 EUR

Stereo
Bodegas Canopy y Bodegas Attis / 50% Syrah, 50% Espadeiro

62 EUR

Mis Raíces
Bodegas Marcelino Serrano

24 EUR

MACORINA Restaurante en 23470

MACORINA
Restaurante en 23470