BRANQUES BAR
Restaurante en Alaquàs, València
ENTRANTES
Branchos
Totopos de maíz acompañados de chili con carne, pico de gallo, piparra encurtida, guacamole, crema agria y salsa de queso Cheddar 12
1/2 Branchos
Totopos de maíz acompañados de chili con carne, pico de gallo, piparra encurtida, guacamole, crema agria y salsa de queso Cheddar 8
Quesadilla de panceta
Tortita de trigo-queso cheddar y mozzarella-panceta baja temperatura-salsa de tomates verdes asados-piparra verde*ligeramente picante 8,90
Patatas Deadpulledpork 2.0
Nuestro pulled pork cocinado a baja temperatura, salsas caseras de Cheddar y barbacoa ahumada y cebolla frita*Opción sin gluten 9,50
Contramuslos crujientes
Tiras de contramuslo crujientes, acompañado de salsa casera de queso cheddar7 ud. 8,50
1/2 Contramuslos crujientes
Tiras de contramuslo crujientes, acompañadas de salsa casera de queso cheddar4ud. 5,50
Chicharrones
Panceta de cerdo crujiente a baja temperatura, mayo-satay, aceite de hierbas aromáticas y cacahuete tostado 9,50
Aros de cebolla (16 ud.)
Con salsa barbacoa ahumada y salsa de Mayo Mostaza*Pueden contener trazas de pescado, moluscos, crustáceos, leche, soja y mostaza 8
BURGERS
Del mes
Pan brioche - burguer 45 días maduración - salsa hannibal - queso cheddar - aros de cebolla - crujiente de totopos casero - jalapeño encurtido*PICA ligeramente (opción de quitar jalapeño) 15,50
Costi-burguer
Burguer 45 días maduración-cebolla caramelizada-queso ahumado-pepinillos encurtidos-costilla a baja temperatura con barbacoa chipotle*ligeramente picante 14,50
Blasfema
Contramuslo a baja temperatura marinado en yogurt y especias, rebozado en cereal-queso Edam-Pepinillos-Salsa Mayo de soja y lima-Salsa Blasfema 14,50
Doble Smash Chiquitinas
Doble Smash Burger de 90gr-cebolla estilo Oklahoma-doble queso cheddar-doble de bacon-salsa Branques* AÑADE SALSA DE PISTACHO POR 2€ 13,50
La trufatty
Doble fatty smash-doble queso vaca ahumado-cebolla caramelizada-yema curada trufada-panceta baja temperatura-mayo/trufa/jamón 15,50
Classic Desy
Burguer 45 días maduración-cebolla caramelizada-pepinillo-cheddar-bacon-salsa Branques 13,50
Big Branc
Pan brioche doble capa-Doble fatty smash-cebolla oklahoma style-doble cheddar-salsa branques-brotes mezclum picados-relish pepinillo encurtido 14,50
Ibérica 2.0 Burger
Burguer 45 días maduración-sobrasada y cebolla caramelizada-queso curado-panceta a baja temperatura-mayo/trufa/jamón 13,50
Vegeta Super Saiyan
Hamburguesa de Heura, cheddar, pepinillo, col, cebolla caramelizada y salsa Branques 12,90
Hamburguesa infantil
Burguer, bacon, queso y ketchup*Opción sin gluten 8,50
ACOMPAÑAMIENTO DE BURGERS
Patatas fritas
De acompañamiento 2,50
Boniato
De acompañamiento 2,50
Aros de cebolla (5ud)
De acompañamiento 2,95
Salsas premium
1CARNES
Costillar a baja temperatura
Costillar de cerdo cocinado a baja temperatura durante 12 horas con barbacoa casera ahumada, patatas fritas estilo panadera y pimiento italiano 17,90
Lomo alto de vaca
500 gr de lomo alto de vaca cocinado a la brasa y acompañado de patatas estilo panadera y pimientos del padrón 24,90BOCADILLOS
Rústico Gourmet
Pan rústico-picaña ibérica-setas-ajos tiernos-queso Camembert-salsa mayo/trufa/jamón 12,50
Per a Boniatos
Pan rústico-sobrasada con cebolla caramelizada-boniato frito-queso cabra-pera plancha-reducción de miel y balsámico-anacardo tostado 12,50
ENSALADAS
POSTRES
Tarta de queso al horno
Con galleta Spéculoos y crema de Lotus 6,50
Broockie de chocolate
Galleta de brownie con sirope de caramelo, chocolate blanco, helado de Oreo y pepitas crujientes de Kit Kat 6,50
Tarta pantera rosa
Con peta-zetas 6,50
El Gofre del Tesoro
con helado de pistacho o kit kat, dúo de chocolates y crumble de Lotus 7
Información: Soja Lacteos Gluten Mostaza Huevos Cáscara Crustáceo Pescado Apio Sulfitos Molusco Cacahuetes Sésamo 
Gluten free
Soja Lacteos Gluten Mostaza Huevos Cáscara Crustáceo Pescado Apio Sulfitos Molusco Cacahuetes Sésamo Gluten free