CARTA SIN GLUTEN


ANTIPASTI

CARPACCIO DE TERNERA
El tradicional, finas lonchas de ternera cruda, aliñado con vinagreta cítrica, rúcula, parmesano y tomates semisecos.
11.00

PROVOLA VITTORIA
Cazuelita de setas salteadas al ajillo con un fundido de queso Provolone , albahaca y crujientes de pan sin gluten
10.50

INSALATA BUFALINA (vegetariano)
Mozzarella di búfala, canónigos, pesto de albahaca y tomate semiseco.
11.00

INSALATA DI QUINOA (vegetariano)
Timbal de quinoa y rúcula con tomate seco, calabacín, queso feta y anacardos acompañado con nuestro pesto genovese.
10.50

PASTE

AL RAGÚ
La más clásica, con carne picada y salsa de tomate
9.50

BÚFALA
Mezcla de tomate natural, salsa de tomate, mozzarella de búfala, parmesano y rúcula
10.00

TRAPANESE
Pesto trapanese de Sicilia con almendras tostadas, ajo, queso pecorino, tomate y albahaca
10.00

CARBONARA
La clásica con nata, parmesano, huevo, fiambre guanciale y mucha pimienta
9.50

SALSICCIA
Acompañada de longaniza italiana con hinojo, setas, cebolla y mucho vino blanco
11.50

DOLCI

TORTA DI CIOCCOLATO
Tarta sin gluten de chocolate, chocolate y más chocolate.
5.00

Esta carta se sirve todos los días de la semana.
Leyenda: Lacteos Sulfitos Cascara Huevos