L'Olio (Cena / Dinner)
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Menu Degustación 45€ [No incluido en las pensiones/Not included in any board] / Tasting Menu 45€
Boletus con veloute de parmesano
Boletus with parmesan veloute
Ravioli caseros de queso de cabra con salsa de remolacha
Homemade goat cheese ravioli with beet
Fetuccine caseras con salsa de boletus
Homemade fetuccine pasta with creamy mushroom sauce
Spaghetti a la chitarra y carabineros
Spaghetti chitarra style with king prawns sauce
Espumoso de limoncello
Foamed limoncello cake
Entrantes / Starters

Trío de bruschetta (Tomate albahaca y mozarela - Tomate mozzarella y jamón de Parma - Tomate y gorgonzola)
Bruschetta trio (Tomato basil and mozzarella - Tomato mozzarella and Parma ham - Tomato and gorgonzola)
12.00

Tabla de embutidos y quesos italianos con aceitunas aliñadas
Italian cold cuts and cheeses board with seasoned olives
22.00

Berenjena a la parmesana
Aubergine Parmigiana
14.00

Carpaccio de ternera con queso parmesano en aceite al romero, tomates cherry aromatizados y cebolla encurtida.
Beef carpaccio with parmesan cheese in rosemary oil, flavoured cherry tomatoes and pickled onions.
18.00

Boletus con velouté de parmesano
Boletus with parmesan veloute
[SUPLEMENTO PENSIÓN - TODO INCLUIDO 4€ / HALF BOARD - ALL INCLUSIVE ADDICIONAL COST 4€]
22.00

Burrata con carpaccio de zuquini, rúcula,tomates aliñados y salsa de trufa
Burrata mozzarella with courgettes carpaccio, rocket salad,seasoned tomatoes and truffle sauce.
16.00

Crema de tomate con queso provolone plancheado y aceite de albahaca
Tomato soup with grilled provolone cheese and basil oil
13.00

Polenta trufada con huevo a baja temperatura y boletus
Truffled polenta with low temperature cooked egg and boletus
13.00

Nuestra ensalada caprese
Our caprese salad
14.00

Alcachofa con cremoso de papas, guanciale y jamón ibérico
Artichoke with potato cream, guanciale and Iberian ham
[SUPLEMENTO PENSIÓN - TODO INCLUIDO 3€ / HALF BOARD - ALL INCLUSIVE ADDICIONAL COST 3€]
15.00

Nuestra ensalada de aromas italianos (Mezclum, tomate seco, tomate cherry, alcachofa, parmesano y crujiente de jamon)
Our Italian flavored salad (Mezclum, dried tomato, cherry tomato, artichoke, parmesan & crispy ham)
13.00

Pastas

Nuestra lasagna de la casa
Our homemade lasagna
16.00

Spaghetti con pesto y gambas
Spaghetti with pesto and shrimps
16.00

Penne místico con ternera y hongos
Mystic Penne with cream, beef and mushrooms
18.00

Carbonara auténtica
Authentic carbonara
18.00

Fettuccine caseras con salsa de boletus
Homemade fettuccine pasta with creamy mushroom sauce
18.00

Spaghetti a la Chitarra y carabineros
Spaghetti Chitarra style with king prawns sauce
[SUPLEMENTO PENSIÓN - TODO INCLUIDO 6€ / HALF BOARD - ALL INCLUSIVE ADDICIONAL COST 6€]
26.00

Ravioli caseros de queso de cabra con salsa de remolacha
Homemade goat cheese ravioli with beet sauce
18.00

Rigatoni Cuatro Quesos con calabacin y pasas
Four Cheeses Rigatoni zucchini y raisins
14.00

Gnocchi caseros con crema de pesto
Homemade gnocchi with pesto cream
14.00

Risottos

Risotto de bogavante
Lobster Risotto
[SUPLEMENTO PENSIÓN - TODO INCLUIDO 12€ / HALF BOARD - ALL INCLUSIVE ADDICIONAL COST 12€]
36.00

Risotto de boletus y trufa
Boletus and truffle risotto
18.00

Pescados / Fish

Bacalao confitado con espárragos blancos, aceitunas y alcaparras
Confited cod with white asparagus, olives and capers
22.00

Salmón con crema de parmesano, falsos espaguetis de calabaza
Salmon with parmesan cream, fake pumpkin spaghetti
22.00

Cazuela marinera de marisco
Seafood and fish casserole
22.00

Carnes / Meat

Saltimbocca con berenjenas y salsa al guanciale
Saltimbocca with aubergines and guanciale sauce
[SUPLEMENTO PENSIÓN - TODO INCLUIDO 4€ / HALF BOARD - ALL INCLUSIVE ADDICIONAL COST 4€]
24.00

Carrillera de ternera con gnocchi caseros y jamón
Veal cheeks with homemade gnocchi and ham
18.00

Estofado de pollo con salsa de champiñones y panceta
Chicken stew with mushroom sauce and bacon
13.00

Focaccias

Focaccia de queso y jamón ibérico
Iberian ham and cheese focaccia
14.00

Focaccia de tomate seco,tomate y albahaca
Dried tomato,tomato and basil focaccia
13.00

Focaccia de aceitunas negras, queso de cabra, trufa y jamón ibérico
Black olives, goat cheese, truffle and iberian ham focaccia
15.00

Pizza

Pizza globo de doble masa rellena de mozzarella, tomate, boletus y beicon
Double dough balloon pizza filled with mozzarella, tomato, boletus and bacon
15.00

Pizza globo de doble masa rellena de mozzarella, gamba y salmon ahumado
Double dough balloon pizza filled with mozzarella, prawn and smoked salmon
15.00

Calzone de Rulo de cabra, tomate, aceituna negra y anchoas
Filled pizza with goat cheese, tomato, olives and anchovies
16.00

Margarita: Queso y tomate
Margarita: Cheese and tomatoe
13.00

Pizza airbag con rucula, jamon iberico y aceite de oliva
Airbag pizza with, rocket salad, iberian ham and olive oil
14.00

Pizza Italoamericana: Tomate, mozzarella, salami picante, pimiento y bacon
Italoamerican Pizza: Tomatoe, mozzarella, pepperoni, pepper and bacon
15.00

Pizza airbag con de romero, aceite de oliva y sal
Airbag pizza with rosemary, olive oil and salt
12.00

Bufalina: Tomate, mozzarella bufala y rúcula
Bufalina: Tomatoe, buffalo mozzarella and rocket salad
16.00

Siciliana: Tomate, mozzarella, alcaparra, cebolla roja y aceitunas
Sicilian: Tomatoe, mozzarella, caper, red onion and olives
14.00

Prosciutto e Funghi: Tomate, mozzarella, champiñones y jamón
Prosciutto e Funghi: Tomatoe, mozzarella, mushrooms and ham
15.00

Marinara: Tomate, mozzarella, gambas, mejillones, atún y salmón ahumado
Seafood marinara: Tomatoe, mozzarella, shrimp, mussels, tuna and smoked salmon
20.00

Salsiccia: Tomate, mozzarella, chorizo parrillero y pesto
Salsiccia: Tomatoe, mozzarella, sausage and pesto
14.00

Vegetariana: Cebolla, pimiento, berenjena, champiñón, calabacín y tomate
Vegetarian: Onion, pepper, aubergine, mushroom, courgette and tomato
18.00

Pizza Star de rúcula y jamón serrano, con bordes rellenos de mozzarella
Mozzarella filled crust Star pizza with rocket salad serrano ham
20.00

Suplemento por ingrediente extra 3€ [NO INCLUIDO EN PENSIONES O TI] / Additional cost for extra ingredient 3€[NOT INCLUDED IN ANY BOARD OR AI]
Langostinos
prawns
Paleta Iberica
Iberian ham
Salmon ahumado
Smoked salmon
Salami picanti
Salami picanti
Queso gorgonzola
Gorgonzola cheese
Queso burratina
Burratina cheese
Mozzarella fresca
Fresh mozzarella
Menú para niños / Children menú

Crema de verduras elaborada por nuestro chef
Chef's special vegetables soup
5.00

Lingotes de queso empanados con salsa de tomate
Breaded cheese ingots with their tomato sauce
8.00

Pechuga de pollo a la plancha acompañada de verduras salteadas, papas fritas o arroz blanco
Grilled chicken breast with sautéed vegetables, french fries or plain rice
8.00

Filete de dorada a la plancha acompañado de unas verduras, papas fritas o arroz blanco
Grilled sea bream fillet with grilled vegetables, french fries or plain rice
8.00

Penne con salsa casera de tomates frescos
Penne with homemade fresh tomato sauce
9.00

Spaghetti con salsa boloñesa tradicional
Spaghetti with traditional bolognese sauce
10.00

Mini pizzas especialmente elaboradas para ti a tu elección: Margarita, prosciutto o vegetariana
Mini pizzas to choose from especially made for you: Margarita, prosciutto or vegetarian
9.00

Postres / Desserts

Nuestro tiramisú casero
Our homemade tiramisu
8.00

Pannacotta con frutos rojos
Pannacotta with red fruits
7.00

Tarta de la Nonna
Nonna cake
6.00

Espumoso de limoncello
Foamed limoncello cake
6.00

CHAMPAGNE Y CAVAS por copa/by glass

Veuve Clicquot Yellow Label 14.00

Cava Freixenet Brut Rose 10.00

Cava Roger de Flor 9.00

CHAMPAGNE Y CAVAS

Cava Roger de Flor 22.00

Cava Freixenet Brut Rose 25.00

Cava Codorniu 1551 25.00

Cava Juve Camps Rose 26.00

Freixenet Cuvee D.S. 28.00

Freixenet Barroco 28.00

Moet Chandon Brut Imperi 80.00

Veuve Clicquot Yellow Label 86.00

Moet Chandon Imperial Rosado 95.00

Veuve Clicquot Rich 95.00

Veuve Clicquot Rosado 110.00

Don Peringnon Vintage 250.00

Don Peringnon Vintage Rose 450.00

VINOS TINTOS POR COPA / RED WINES BY THE GLASS

Azpilicueta Crianza
Tempranillo
D.O. Rioja
5.00

Figuero 4
Tempranillo
D.O. Ribera de Duero
7.00

Valpolicella Classico Santepietre
Corvina, Rondinella, Molinara, Merlot
D.O. Valpolicella
6.00

Viñatigo tradicional
Listan Negro
D.O. Islas Canarias
7.00

VINOS BLANCOS POR COPA / WHITE WINES BY THE GLASS

Marqués de Caceres
Viura
D.O. Rioja
5.00

El Grifo Malvasia Semidulce
Malvasia
D.O. Lanzarote
8.00

Bigi
Malvasia, Trebbiano, Drupeggio, Verdello, Grechetto
D.O. Orvieto Classico
6.00

You & ME
Albariño
D.O. Rias Baixas
5.00

La Geria Malvasia Seco
Malvasia
D.O. Lanzarote
6.00

VINOS ROSADOS POR COPA / ROSE WINES BY THE GLASS

Chivite Las Fincas
Garnacha, Tempranillo
D.O. Navarra
7.00

Viñatigo
Listan Negro
D.O. Islas Canarias
5.00

VINOS TINTOS / RED WINES

Altana Di Vico
Primitivo
IGT Salento
18.00

Azpilicueta Crianza
Tempranillo, Graciano, Mazuelo
D.O. Rioja
24.00

Valpolicella Classico Santepietre
Corvina, Rondinella, Molinara, Merlot
D.O. Valpolicella
25.00

Viñatigo tradicional
Vijariego
D.O. Islas Canarias
26.00

Flor de Chasna Tradicion
Syrah
D.O. Abona
26.00

Ramon Bilbao Crianza
Tempranillo
D.O. Rioja
26.00

Finca Villacreces Pruno
Tempranillo, Graciano, Mazuelo
D.O. Rioja
26.00

Figuero 4
Tempranillo
D.O. Ribera de Duero
27.00

Hito crianza
Tempranillo
D.O. Ribera de Duero
27.00

Viña Pomal Centenario Reserva
Tempranillo
D.O. Rioja
34.00

Casale Vecchio
Montepulciano
Montepulciano D´abruzzo
34.00

Hable del silencio
Syrah, Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Cabernet Fran
VT Extremadura
35.00

Carmelo Rodero
Tempranillo
D.O. Ribera de Duero
36.00

El Hombre Bala
Garnacha
VT de Madrid
37.00

Emilio Moro Crianza
Tempranillo
D.O. Ribera de Duero
44.00

Figuero 12
Tempranillo
D.O. Ribera de Duero
44.00

Muga Crianza
Tempranillo, Garnacha, Mazuelo, Graciano
D.O. Rioja
44.00

Mauro
Tinto Fino, Syrah
D.O. Ribera de Duero
68.00

VINOS BLANCOS / WHITE WINES

Marques de Caceres
Viura
D.O. Rioja
21.00

You & Me
Albariño
D.O. Rias Baixas
24.00

Viñatigo Seco
Listan Blanco
D.O. Islas Canarias
25.00

Malvasia Seco La Geria
Malvasia
D.O. Lanzarote
25.00

Bigi
Malvasia, Trebbiano, Drupeggio, Verdello, Grechetto
D.O. Orvieto Classico
25.00

Presas Ocampo
Listan Blanco, Moscatel
D.O. Tacoronte Acentejo
25.00

El Perro Verde
Verdejo
D.O. Rueda
27.00

Jose Pariente
Verdejo
D.O. Rueda
27.00

Hermanos Lurtons
Verdejo
D.O. Rueda
27.00

La Pettegola Vermentino
Vermentino
Toscana
27.00

Manto
Malvasia Volcanica
D.O. Lanzarote
34.00

El Grifo Malvasia Seco Joven
Malvasia Volcanica
D.O. Lanzarote
34.00

Paco & Lola
Albariño
D.O. Rias Baixas
35.00

El Grifo Malvasia Semidulce
Malvasia
D.O. Lanzarote
35.00

Terras Gauda
Albariño
D.O. Rias Baixas
35.00

Santiago Ruiz
Albariño
D.O. Rias Baixas
44.00

Yaiza Malvasia Semi
Malvasia Volcanica
D.O. Lanzarote
48.00

Cloudy bay
Sauvignon Blanc
New Zealand
52.00

Chivite Colección
Chardonnay
D.O. Navarra
105.00

VINOS ROSADOS / ROSE WINES

Enate
Cabernet Sauvignon
D.O. Somontano
25.00

Chivite la finca
Garnacha, Tempranillo
D.O. Navarra
27.00

Viñatigo
Listan Negro
D.O. Islas Canarias
26.00

Cervezas / Beers

Cruzcampo
Caña
half pint
5.00

Cruzcampo
Botella / Bottle
5.00

Moretti
Botella / Bottle
5.00

Heineken
Botella / Bottle
5.00

Esta carta se sirve los días: Lunes, Martes, Miércoles, Sábado, Domingo
Leyenda: Gluten Lacteos Huevos Crustáceo Pescado Molusco Cascara Sulfitos Apio