ENSALADAS

ENSALADA MAX 10

TOMATE CON ANCHOAS (2 LOMOS) 6,50

ESCALIVADA CON MOJAMA 14

TEMPLADA, GAMBITAS, JAMON DE PATO Y FRUTOS SECOS 13

RUCULA CON QUESO DE CABRA, ALMENDRA PICADA Y CHUTNEY DE PIMIENTO 12,50

FRITURAS

CALAMARES A LA ANDALUZA 12

CROQUETON DE TORREZNO DE SORIA 2,50

CROQUETA DE JAMON IBERICO 2

CROQUETA DE BACALAO 1,20

CAZON EN ADOBO 8

TORTITAS DE CAMARON 1,20

TEMPURA DE PIMIENTOS Y PADRONES CON VIRUTAS DE JAMON 14

GYOZAS CRUJIENTES DE PULPO Y PIMIENTO ASADO
CON MAHONESA DE MODENA Y HUEVAS DE TRUCHA
12

TAPAS Y ENTRADAS

ENSALADILLA RUSA 4

MARINERA 3,75

QUESO CURADO 10

JAMON IBERICO ARTURO SANCHEZ 23

PERICANA DE ALCOY 8

FOIE MI CUIT 19

CALLOS DE PATA Y MORRO 7

PATATAS DE RÍO CON MOJO PICÓN 5,50

CARACOLES DE LA CARRASQUETA 5

HABITAS CON CEBOLLA E IBERICOS 12

PULPO ASADO AL HORNO 18

PULPO A LA PLANCHA CON ALIOLI DE ÑORA 18

MOLLEJAS SALTEADAS 18

WOK DE ATUN ROJO CON VERDURAS 22

PAN CRISTAL CON TOMATE (Por persona) 1,75

PAN Y ROSQUILLAS 1,40

HUEVOS Y REVUELTOS

MAX, CON PATATAS Y JAMON IBERICO 15,50

TXISTORRA, PIMIENTO VERDE Y PATATAS 14

REVUELTO DE GAMBAS, TOMATE SECO Y AJETES 13

REVUELTO DE MORCILLA Y AJETES 12

PESCADOS

ATUN ROJO 22

MERLUZA DE PINTXO 21

CORVINA SALVAJE
PLANCHA O ESPALDA
22

TARTAR DE ATUN ROJO 22

CARNES

RABO DE TORO 17

SOLOMILLO DE CERDO CON AJETES 16

SOLOMILLO DE TERNERA A LA PLANCHA 24

SOLOMILLO DE TERNERA CON FOIE 26

STEAK TARTAR 23

LOMO DE VACA
( PRECIO KILO)
60

MONTADITOS

SANDWICH DE PASTRAMI
(PROVOLONES, RUCULA, MAHONESA DE DIJON Y PEPINILLOS)
14

MINI BURGUER DE ATUN ROJO
CON RUCULA, WAKAME Y MAHONESA DE MODENA
7

CHECHU
QUESO BRIE Y JAMON IBERICO
4,50

HUEVA DE ATUN CON TOMATE 3,50

TORPEDO
ANCHOA Y GUINDILLA CON TOMATE
3

MAXI
FOIE MI CUIT CON MERMELADA DE CEBOLLA
4,50

GRILLO
LECHUGA, ATUN, TOMATE Y MAYONESA
3

MACHO HERCULES
ATUN DE ZORRA
3

POLACO
MORCILLA PICANTE
3

SALCHICHA 3

INDURAIN
TXISTORRA DE PAMPLONA
3

COJONUDO
HUEVO DE CODORNIZ Y TXISTORRA
3,50

MAX
SOLOMILLO DE TERNERA
6

DON CAMILO
SOLOMILLO DE TERNERA, QUESO DE CABRA Y MANGO
6,50

UCHI
SOLOMILLO DE TERNERA CON PROVOLONE
7

CRACK
SOLOMILLO DE TERNERA CON FOIE
10

MANOLET
SOLOMILLO DE CERDO CON ALIOLI
4

LOMO CON SALSITA 3,75

EL JEFE
SOBRASADA CON MIEL
3,50

ESPAÑOLITO
LOMO FRESCO Y QUESO CURADO
4

BARBARA
HUEVO DE CODORNIZ
2,50

CARMEN
SALCHICHA Y HUEVO DE CODORNIZ
3,50

POSTRES

TORRIJA CASERA CON HELADO DE MANTECAO 6,50

HELADO DE TURRON
CON CHOCOLATE CALIENTE
6

TARTA DE QUESO CON DULCE DE LECHE 6,50

TARTA DE QUESO Y FRUTOS ROJOS 6,50

PROFITEROLES 6

TARTA DE SANTIAGO 6

BROWNIE DE CHOCOLATE 6,50

Información: Gluten Huevos Sulfitos Pescado Cáscara Lacteos Crustáceo Molusco Soja Sésamo Mostaza Cacahuetes

Cerveceria Max