Degustación de fiambres y quesos artesanales
Provenientes de Colonia Caroya
Acompañados con escabeche de vegetales y nuestros panes caseros 9.800

Pimiento asado relleno
Con huevo, panceta ahumada crocante, queso parmesano y cebolla morada
Tambien podes pedir opción vegetariana 6.800

Rabas
con salsa tártara 9.400

Tabla de Achuras 15.900

Empanadas
Empanadas de matambre cortada a cuchillo 2.100

Provoleta envuelta en panceta ahumada, miel y batatitas asadas. 10.300

Provoleta de pimientos asados y champiñones confitados 9.800

Tortilla de papa Española
con chorizo 8.700

Matrimonio
Chorizo y Morcilla 8.600

Parrilla de 5 cortes
Chorizo, morcilla, costilla, entrecot y bondiola de cerdo
Incluye 1 guarnición 21.000

Parrilla libre
(empanada, achuras, cortes vacunos, cortes de cerdo.
Acompañada de guarniciones libres 25.000

Bifes de Lomo
con guarnicion a eleccion 18.100

Entraña
Con guarnición a elección 22.100

Matambre de ternera
Con guarnición a elección 16.900

Tira de costilla
Con guarnición a elección 17.600

Bifes de Cuadril
Con guarnición a elección 20.700

Bife de chorizo 450gr.
Con guarnición a elección 18.900

Ojo de bife 450gr
Con guarnición a elección 18.900

Brochettes de Lomo
Con guarnición a elección
demora 35' 19.000

Brochettes de Pollo
Con guarnición a elección
demora 35' 16.000

Bondiola de Cerdo
Con guarnición a elección 17.500

Matambre de Cerdo
Con guarnición a elección 17.900

Pollo deshuesado
Con guarnición a elección 14.800

Parrillada de Vegetales
Variedad de verduras asadas. 13.900

Vacio
Con guarnición a elección 19.500

Trucha a la parrilla con crema de alcaparras
Acompañada de ensalada mediterranea 18.900

Salmon rosado a la parrilla
Puré de zapallo cabutia y verduras asadas 26.300

Pacù a la parrilla con chimichurri casero
Acompañado de papa plomo gratinada 17.000

COSTILLAR DE TERNERA, LARGA COCCIÓN
salsa demi-glace, ensalada de papa, huevo y mayonesa casera 22.500

MILANESA DE OJO DE BIFE CON HUESO 500 GR
ACOMPAÑADO DE CINTAS NEGRAS A LA MANTECA Y PARMESANO 20.500

RIBS DE CERDO AHUMADAS EN QUEBRACHO BLANCO
CON SALSA BBQ DE FRUTOS ROJOS
ACOMPAÑADAS CON PALITOS DE POLENTA FRITA Y REPOLLO CON VINAGRETA DULCE 18.500

SPAGHETTI NERO DI SEPPIA CON FRUTTI DI MARE
SALSA CREMOSA CON LANGOSTINOS Y CALAMARES 15.700

BONDIOLA DE CERDO AHUMADA EN QUEBRACHO BLANCO
Batatas rústicas, cebolla crispy y reducción de frutos rojos 17.500

Agnolottis de osobuco braseado y hongos
pesto de rúcula, Ragú de ternera. 12.900

Ñoquis de papa
Salsas sugeridas: crema de hongos, crema de finas hierbas.
pesto de rúcula, Ragú de ternera, Filetto. 12.400

Panzotis de Salmon rosado
Salsas sugeridas: crema de hongos, crema de finas hierbas
pesto de rúcula, filetto. 13.900

Pappardelle al huevo
Salsas sugeridas: crema de hongos, crema de finas hierbas, pesto, Ragú de ternera, Fileto. 12.000

Sorrentinos de pollo y puerro
Salsas sugeridas: Salsa de 4 quesos. 13.000

Sorrentinos de masa integral (VEGANO)
rellenos con Kale, queso de nuez y almendras tostadas
Pesto de rúcula, Ragú de ternera, Filetto. 13.900

Panzotis de trucha y girgolas asadas
Salsas sugeridas: crema de verdeo 13.600

ENSALADA ASIATICA
RUCULA HIDROPONICA, TOFU, GARBANZOS, PICKLES, JENGIBRE, VINAGRETA 10.500

ENSALADA DE POLLO
HOJAS VERDES, QUESO ESPECIADO, PALTA, CHERRYS, POLLO GRILLADO, CREMA ACIDA 12.900

ENSALADA DE LA HUERTA
Queso azul, Coliflor asado, rucula fresca, cebolla morada, champignon, vinagreta 10.500

Hongos a la provenzal 8.900

Papas a la Crema 5.600

Puré de Papa 3.500

Puré de zapallo 3.500

Batatas fritas con miel y gremolata 6.900

Milanesa Con papas fritas 11.500

Parrilladita
Con papas fritas 15.400

Hamburguesa con papas fritas 10.300

Pappardelle infantil 10.300

VOLCAN DE CHOCOLATE
CON HELADO DE CREMA CHANTILLY Y COULIS DE FRUTOS ROJOS 4.700

PAVLOVA FRUTAL
CREMA CHANTILLY, DULCE DE LECHE, FRUTAS DE ESTACION 4.500

FLAN CASERO
con dulce de leche y Crema chantillly 4.200

PANQUEQUE CON DULCE DE LECHE Y HELADO DE CREMA 4.700

DESGUSTACION DE QUESOS Y DULCES
Dulce de membrillo y batata, queso fresco , queso azul, provolone 5.300

HELADO
Chocolate, Americana, Frutilla, Dulce de leche, Limón 2.500