SUSHI

Restaurante • Nicaragua 4728, CABA • 1153406465

Carta

Carta de sushi

Especiales

BUTADON
(cerdo y cebolla cocidos en salsa dulce sobre colchón de arroz y yema de huevo cruda)

1.900 $

UME CHAZUKE
(sopa de arroz con ciruela acida japonesa y te verde)

800 $

KATSUDON
(milanesa de cerdo, huevo y cebolla cocidos en salsa dulce sobre colchón de arroz)

1.500 $

YAKITORI (brochette de pollo) por unidad

230 $

TEBASAKI (alas de pollo asadas) 2 unidades

300 $

NATTOU (poroto de soja fermentado)

600 $

AEMONO (espinaca con salsa dulce de sésamo)

600 $

TEMPURA DE VEGETALES

1.100 $

OYAKODON
(pollo huevo y cebolla cocidos en salsa dulce sobre colchón de arroz)

1.200 $

KATSUTAMA
(Milanesa de cerdo cocida en salsa dulce con huevo y cebolla)

1.500 $

SAKE SHIO ( salmon asado)

1.600 $

Combos

Combo MAKIO (6 unidades)
Maki x2 , Uramaki , Futomaki , Hosomaki , Temaki , dos salsas a elección

1.100 $

Combo NIKAN (6 unidades)
Nigiri x2, Gunka x2 , Inari x2, dos salsas a elección

1.000 $

Combo LIKING ( 6 unidades )
6 piezas a elección del cliente

1.000 $

Combo PLUS (12 unidades)
12 piezas a elección del cliente

2.000 $

Combo SUPERMAKI ( 12 unidades)
Maki x4 , Uramaki x2 , Futomaki x2 , Hosomaki x2 , Temaki x2 , dos salsas a elección

2.400 $

Combo CONPO
OYAKODON , con cuatro piezas a elección del cliente

1.900 $

Piezas de Sushi ( unidad )

Hosomaki
El hosomaki tiene un tamaño pequeño. De nuevo estamos hablando de un roll tipo maki, aunque en este caso en su versión mínima

120 $

Nigiri
Se trata del tipo de sushi que goza de mayor fama. Aunque sin alga, destaca por un contenido generoso en pescado sobre una bola de arroz bien prensada

130 $

Gunkan
Esta preparación se caracteriza su forma cónica constituida por un alga exterior. En el interior del cono se depositan huevas, erizo, pescado u otros productos marinos de exquisito sabor.

130 $

Maki
El Maki es un cilindro de arroz recubierto por un alga nori con un interior de pescado y algún otro alimento untuoso, como el aguacate.

130 $

Uramaki
un roll que se diferencia del anterior por presentar el arroz como elemento más externo. En el interior se encuentran el alga y el pescado

140 $

Temaki
El Temaki está constituido por un cono de alga nori que contiene arroz y huevas en su interior. También se puede confeccionar con pescado y destaca por su toque crujiente.

150 $

Futomaki
Este roll se destaca de los anteriores por su tamaño. Se trata de una versión extragrande con el alga por fuera y el arroz y el pescado por dentro.

140 $

Chirashi
El chirashi es sushi a lo loco, sin restricciones, una deliciosa anarquía que choca frontalmente con la geometría y delicadeza del nigiri

160 $

Inari
. Es una variedad poco conocida en occidente, su morfología es atípica, en las antípodas de la belleza y delicadeza de otras variedades de sushi. Se trata de un saquito de tofu frito que se rellena de arroz de sushi y otros ingredientes.

170 $

Sushirrito
Los puristas se arrancarán la cabellera presa de la histeria, pero les guste más o menos, el sushi burrito o "sushirrito" es un ejemplo de la penetración en otras culturas y de la adaptación a los nuevos tiempos de un plato tan antiguo como el sushi.

180 $

Atún “Brulé” marinado en crema de lulo.
el ingrediente principal, el atún, el cual se debe limpiar y cortar en cubos de 3cm. Estos dados se usarán en la segunda base del plato, el “Brulé”. Aquí se cubre el atún con una capa de azúcar y luego se queman con un soplete

200 $

Salsas

Salsa teriyaki
Su base original se prepara a base de salsa de soja (shoyu), miel, jengibre y sake. Es la mejor opción para aquellas personas que buscan una salsa para sushi dulce.

80 $

Salsa ponzu
Quedará genial con cualquier pieza de sushi de pescado, ya que sus componentes cítricos le aportan mucho sabor. Tradicionalmente, la salsa ponzu está hecha a base de mirin y hondashi

80 $

Salsa nikkei
Se trata de una salsa para sushi picante muy sencilla de preparar, diseñada para paladares valientes

80 $

Salsa agridulce con miso
a salsa agridulce también es el aderezo perfecto para acompañar tu sushi. Para esta ocasión, hemos optado por prepararla con miso

90 $

Salsa huancaína peruana
Con esta salsa huancaína, las culturas japonesa y andina se fusionan y llegan hasta tu mesa. A causa de la migración nipona recibida en Perú, la gastronomía de este país ha heredado una gran influencia oriental.

100 $

Salsa picante estilo japonés
se trata de un picante muy intenso que puede llegar a ser desagradable para muchas personas

80 $

Salsa tsume
Se trata de una salsa elaborada a base de pescado, un ingrediente que potenciará todavía más el sabor de tus piezas de sushi de salmón, atún

80 $

Salsa goma dare
salsa muy cremosa que degustaras muy rica

80 $

Bebidas

Agua mineral

130 $

Coca cola 400ml

170 $

Limonada de coco

210 $

Limonada de menta

210 $

Jugos naturales

200 $

Vino botella

1.100 $

Cerveza

300 $

SUSHI Restaurante en CABA

SUSHI
Restaurante en CABA