Entradas
MONTADITO DE BURRATA Y CAMARONES / 44.00
Camarones salteados en vino blanco, ajo, paprika y perejil, acompañados de una deliciosa burrata, tomates confitados y pimienta rosada
GRAVLAX DE SALMÓN / 44.00
Salmon curado en naranja y eneldo, acompañado de pimentón escalibado, mayonesa de pesto con parmesano tostado
FESTIN DE PULPO Y POLENTA / 42.00
Crocantes tentáculos sobre una cama de polenta horneada con una suave pincelada de pesto de albahaca y mayonesa de pimiento
TIRADITO DE ATÚN / 41.00
Atún en salsa oriental, sobre una cama de pepino encurtido, cebolla, con chips de papa
CARPACCIO DE PULPO / 40.00
Finas láminas de pulpo con pico de gallo, aceitunas negras y aceite de oliva
CARPACCIO SALMÓN / 40.00
Finas láminas de salmón con rúgula, queso parmesano, alcaparras fritas y vinagreta de maracuyá
CARPACCIO DE LOMO / 40.00
Finas láminas de lomo viche con rúgula, queso parmesano, aceitunas negras en aceite de oliva vinagre balsámico
VEGETALES A LA PARRILLA / 36.00
Calabacín, berenjena, pimentones, portobello, cebolla, tomate cherry, aguacate, tofú y fino toque oriental
TARTAR DE ATÚN / 40.00
Lomo de atún sobre una base de aguacate, pico de gallo, mixtura de frutas con un suave marinado de ajonjolí
PORTOBELLO /30.00
Relleno con queso azul y cebolla caramelizada
PORTOBELLO CON QUESO PROVOLONE / 30.00
Con calabacín, espárragos y tomates cherry a la parrilla, con vinagre balsámico y pesto

Antigua Contemporanea