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MONTADITO DE BURRATA Y CAMARONES / 44.00
Camarones salteados en vino blanco, ajo, paprika y perejil, acompañados de una deliciosa burrata, tomates confitados y pimienta rosada
Camarones salteados en vino blanco, ajo, paprika y perejil, acompañados de una deliciosa burrata, tomates confitados y pimienta rosada
GRAVLAX DE SALMÓN / 44.00
Salmon curado en naranja y eneldo, acompañado de pimentón escalibado, mayonesa de pesto con parmesano tostado
Salmon curado en naranja y eneldo, acompañado de pimentón escalibado, mayonesa de pesto con parmesano tostado
FESTIN DE PULPO Y POLENTA / 42.00
Crocantes tentáculos sobre una cama de polenta horneada con una suave pincelada de pesto de albahaca y mayonesa de pimiento
Crocantes tentáculos sobre una cama de polenta horneada con una suave pincelada de pesto de albahaca y mayonesa de pimiento
TIRADITO DE ATÚN / 41.00
Atún en salsa oriental, sobre una cama de pepino encurtido, cebolla, con chips de papa
Atún en salsa oriental, sobre una cama de pepino encurtido, cebolla, con chips de papa
CARPACCIO DE PULPO / 40.00
Finas láminas de pulpo con pico de gallo, aceitunas negras y aceite de oliva
Finas láminas de pulpo con pico de gallo, aceitunas negras y aceite de oliva
CARPACCIO SALMÓN / 40.00
Finas láminas de salmón con rúgula, queso parmesano, alcaparras fritas y vinagreta de maracuyá
Finas láminas de salmón con rúgula, queso parmesano, alcaparras fritas y vinagreta de maracuyá
CARPACCIO DE LOMO / 40.00
Finas láminas de lomo viche con rúgula, queso parmesano, aceitunas negras en aceite de oliva vinagre balsámico
Finas láminas de lomo viche con rúgula, queso parmesano, aceitunas negras en aceite de oliva vinagre balsámico
VEGETALES A LA PARRILLA / 36.00
Calabacín, berenjena, pimentones, portobello, cebolla, tomate cherry, aguacate, tofú y fino toque oriental
Calabacín, berenjena, pimentones, portobello, cebolla, tomate cherry, aguacate, tofú y fino toque oriental
TARTAR DE ATÚN / 40.00
Lomo de atún sobre una base de aguacate, pico de gallo, mixtura de frutas con un suave marinado de ajonjolí
Lomo de atún sobre una base de aguacate, pico de gallo, mixtura de frutas con un suave marinado de ajonjolí
PORTOBELLO /30.00
Relleno con queso azul y cebolla caramelizada
Relleno con queso azul y cebolla caramelizada
PORTOBELLO CON QUESO PROVOLONE / 30.00
Con calabacín, espárragos y tomates cherry a la parrilla, con vinagre balsámico y pesto
Con calabacín, espárragos y tomates cherry a la parrilla, con vinagre balsámico y pesto