Itacu Casa de Té

Restaurante • San Jerónimo 257 - 1er piso, Córdoba • 3515521549

Carta

Menú Itacu

EXPERIENCIA RAIZ / Cuatro opciones de maridajes, combinados con plantas de terruño argentino. Producción familiar y artesanal de lotes únicos.

Té Verde / Green Tea - Familia Kaeriyama
Maíz con mostaza y miel - semillas de sandia - dátiles rojos - galleta de la fortuna - fruta fresca de estación - alga nori tostada - yemita de huevo confitada - queso alpeggio con confitura de madera yacaratiá - dorayaki con cayote. / Corn with mustard and honey - watermelon seeds - red dates - fortune cookie - fresh seasonal fruit - toasted nori seaweed - candied egg yolk - alpeggio cheese with alligator wood jam - dorayaki with cayote.

6.700 $

Té blanco / White Tea - Sand Family
Maíz con mostaza y miel - semillas de sandía - dátiles rojos - galleta de la fortuna - fruta fresca de estación - arvejas con wasabi - membrillo - umeboshi - queso curado de cabra con higos en conserva - dorayaki con cayote / Corn with honey mustard - watermelon seeds - red dates - fortune cookie - fresh seasonal fruit - peas with wasabi - quince - umeboshi - cured goat cheese with preserved figs - dorayaki with cayote

6.700 $

Té Rojo / Red Tea - Familia Kaeriyama
Maíz con mostaza y miel - semillas de sandía - dátiles rojos - arvejas con wasabi - galleta de la fortuna - fruta fresca de estación - nuez, dulce de leche y chocolate - queso romano curado con mermelada de arroz mochi - dorakayi con cayote / Corn with honey mustard - watermelon seeds - red dates - peas with wasabi - fortune cookie - fresh seasonal fruit - walnut, dulce de leche and chocolate - cured Romano cheese with mochi rice jam - dorakayi with cayote

6.700 $

Yerba mate estilo barbacuá y tradicional - Misiones Arg Hierbas de origen / Sierras de Córdoba / Río Negro
Garbanzos con sal marina - dátiles rojos - galleta de la fortuna - fruta fresca de estación - scon de queso - galleta de yerba mate - graznate - queso canestrato con zapallos en almíbar / Chickpeas with sea salt - red dates - fortune cookie - fresh seasonal fruit - cheese scon - yerba mate cookie - squawk - canestrato cheese with zucchini in syrup

6.700 $

EXPERIENCIA OMAKASE / Una experiencia para confiar y dejarse guiar. Elegimos lo mejor del día para maridar el té o la infusión que selecciones. Dos snacks, un queso artesanal y una confitura, elegida bajo nuestro criterio como lo mejor del día según la estación.

Omakase
2 snacks, una confitura y un queso artesanal con fruta de estación / An experience to trust and letyourself be guided.We choose the best ofthe dayto pairwith the tea or infusion you select. Two snacks, an artisan cheesewith fruit and a jam, chosen at our criterion asthe best ofthe day depending on the season.

4.500 $

EXPERIENCIA AGUA & TIERRA / Una infusión para disfrutar de la simpleza, conectarse con el entorno, el momento, el sabor y los aromas. Servicio en vajilla tradicional oriental.

Tés Puros
Pure Teas

1.700 $

Blends Artesanales
Handmade Blends

1.600 $

Hierbas serranas
Hill herbs

1.300 $

Mate
Yerba mate infusion

1.200 $

Infusión fría - Consultar -
Cold infusion

Nuestras plantas / Our Plants

Tés puros / Pure Teas

Té Verde / Green Tea
Familia Kaeriyama - producido en Los Helechos/Misiones con vapor - estilo japonés / Kaeriyama family - produced in Los Helechos/Misiones with steam - Japanese style

Té Blanco / White Tea
Familia Sand - Alma Annette - Producido en Colonia Guaraní. Recolección manual / Sand Family - Alma Annette - Produced in Colonia Guaraní. Handcraft harvesting

Té Rojo / Red Tea
Familia Kaeriyama - producido en Los Helechos - Misiones / Kaeriyama Family - produced in Los Helechos - Misiones

Hierbas serranas / Hill Herbs / Hierbas sembradas con calendario biodinámico, con cultivo artesanal. Origen: Capilla del Monte - *consultanos por las propiedades de cada una.

Gingko biloba - Cedrón - Burrito - Hierbabuena Bardana - Ortiga dioica - Cáscara de chañar - Menta Carqueja - Ambay - Equinácea
Gingko biloba - Lemon Verbena - Burrito - Mint burdock - Nettle Dioica - Chañar peel - Carqueja mint- Ambay - Echinacea

Blends Nuwara - Nuwara Blends

Cronopios
Hebras de té rojo* (Argentina) y Ceylon (Sri Lanka), con cascaritas de naranjas, trocitos de coco y clavo de olor. / Argentine red tea and Ceylon, with orange peels, coconut and cloves.

El Sueño
Hebras de té rojo* (Argentina) y Ceylon (Sri Lanka), con flores de lavanda, hojas de melisa y flores & hojas de tilo. / Argentine red tea and Ceylon (Sri Lanka), with lavender, lemon balm and linden

Firmamento
Hebras de té blanco artesanal con ginkgo biloba & pimpollos blancos. / White tea with ginkgo biloba & flower buds.

Meditación
Hebras de té blanco artesanal con pimpollos de crisantemos y flores de camellia sinensis. / White tea with chrysanthemum buds and tea flowers

Masala Chai
Hebras de té rojo* (Argentina) y Assam (India), con jengibre, clavo de olor, cardamomo, pimienta rosa y canela. / Argentine and Indian red tea with ginger, cloves, cardamom, pink pepper and cinnamon

Agni
Hebras de té rojo* (Argentina) y Assam (India), con jengibre, cascarilla de cacao, trocitos de naranjas, pimienta de jamaica y pétalos de rosas. / Argentine and Indian red tea with ginger, cocoa husks, orange, pepper and rose petals.

Mate

Mate infusion
Servido en kit artesanal, con yerba mate canchada elaborada manualmente bajo en antiguo método guaraní en Misiones / Served in an artisanal kit, with handmade yerba mate using the old Guarani method in Misiones

Infusiones frías

Cold infusions
Te proponemos consumir las hojas en frío. Consultá la propuesta del día. / We suggest you consume the leaves cold. Consult the proposal of the day.

Itacu Casa de Té Restaurante en Córdoba

Itacu Casa de Té
Restaurante en Córdoba