ENTRANTES

Croquetas de Cocido y Salsa Romesco
Stewed Meat Croquettes with Romescu Sauce
9.50

Huerto de Hummus
Chickpea Hummus
10.50

Virutas de Jamón Ibérico con Pan de Cristal y Tomate
Iberian Ham with Toasted Bread and Tomato
21.50

Tabla de Quesos con sus Guarniciones
Cheese Platter
14.50

Tartar de Salmón con Algas, Aguacate, Sésamo y Soja
Salmon Tartar with Seaweed base, Avocado, Sesame and Soy Sauce
14.00

Coca de Verduras Braseadas
Grilled Vegetable Puff Pastry
13.00

Ensalada de Queso de Cabra, Manzana Verde, Foie, Almendras y Soja
Salad with Goat Cheese, Green Apple, Foie, Almonds and Soy Sauce
12.50

Ensalada de Bonito con Tomate Raff y Vinagreta de Mostaza
Skipjack Tuna and Raf Tomato Salad with Mustard Dressing
13.00

Burrata con Tomate, Rúcula, Avellanas y Pesto
Burrata with Tomatoes, Rocket, Hazelnuts and Pesto Sauce
14.00

Crema de Verduras Ecológicas
Eco Vegetables Soup
8.00

Ñoquis de Patata con Salsa Trufada y Almendras
Potato Gnocchi with Truffle Sauce and Almonds
11.00

ARROCES / RICE

Paella de la Huerta Mediterránea
Vegetables Paella
18.00

Arroz Meloso con Bogavante
Lobster Mellow Rice
25.00

PESCADOS / FISH

Dorada al Grill con Ensalada Fresquita de Pimientos Asados, Tomates y Cebollada Morada
Grilled Sea Bream with Tomato, Onion and Roasted Pepper Salad
17.00

Bacalao con Trinxat, Cremoso de Puerros y Salsa de Espinacas
Cod with Trinxat, Creamed Leeks and Spinach Sauce
15.00

Salmón sobre Cremoso de Boniato y Chips de Vegetales
Salmon with Mashed Sweet Potatoes and Vegetable Chips
17.00

CARNES / MEATS

Solomillo de Ternera con Foie, Espárragos y Emulsión de Patatas Rústicas
Beef Tenderloin with Foie, Mashed Potatoes and Green Asparagus
22.00

Secreto Ibérico con Gambas, Verduras y Salsa Trufada
Iberian Pork with Shrimps, Vegetables and Truffle Sauce
21.00

Entrecot de Ternera al Carbón
Charcoal Grilled Entrecôte
18.00

Pechuga de Pollo Braseada al Horno de Leña
Wood-Fired Grilled Chicken
15.00

ACOMPAÑANTES / GARNISH

Ensalada Mixta
Green Salad
5.00

Verduritas Braseadas
Grilled Vegetables
5.00

Patatas Gajo Fritas
Potato Wedges Fried
5.00

Bastones de Boniato Fritos
Fried Sweet Potatoes
6.00

POSTRES / DESSERTS

Macedonia de Frutas con Hierbabuena y Cúrcuma
Seasonal Fruit Salad with Peppermint and Turmeric
5.50

Coulant de Chocolate con Helado de Vainilla y Frutos Rojos
Chocolate Fondant with Vanilla Ice Cream and Berries
6.00

Tarta Cremosa de Queso Fresco con Frutos del Bosque
Creamy Cheese Cake with Berry Sauce
5.50

Tarta de Manzana Asada con Helado De Vainilla
Baked Apple Pie with Vanilla Ice Cream
5.50

Helados de Sabores
Assorted Ice Cream
5.50

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