Antocianina
Ensalada de quinoa negra con garbanzos asados, arándanos, mix de verdes y menta. Aderezo de cajun tostado al curry y gajos de naranja
Black quinoa salad with chickoeas, blueberries, green mix and with cajun dressing - 6.122 puntos M.R. / 6.122 M.R. points 4800.00

Campo
Hinojo asado con ananá asado, trio de morrones asados, cebolla roja, cherry y queso de cabra
Roasted fennel with pineapple and roasted bell peppers, red onion, cherry tomatoes and goat cheese - 6.122 puntos M.R. / 6.122 M.R. points 4800.00

Kabutia Zapallo
Sopa de calabaza asada, confit de calabazas, semilla de calabazas tostadas, sirope de maple y aceite verde
Roasted pumpkin soup, confit and roasted pumpkin seeds, maple syrup and green oil - 5.612 puntos M.R. / 5.612 M.R. points 4400.00

Burrata
1/2 Burrata con rúcula, pesto de avellanas y caponata de vegetales
1/2 Burrata with arugula, hazelnut pesto and vegetable caponata - 6.122 puntos M.R. / 6.122 M.R. points 4800.00

Sopa de vegetales
Vegetable soup
5.612 puntos M.R. / 5.612 M.R. points 4400.00

Girgola
Risotto de hongos trufados al vino blanco con chauchas, setas, girgolas a la parrilla y escamas de queso
Truffle mushroom risotto in white wine with string beans, mushrooms, grilled oyster mushrooms and cheese flakes - 8.291 puntos M.R. / 8.291 M.R. points 6500.00

Saponina
Risotto de quinoa con puré de arvejas, queso de cabra, crocantes de fideos de arroz y aceite de albahaca
Quinoa risotto with pea puree, goat cheese, crispy rice noodles and basil oil - 7.653 puntos M.R. / 7.653 M.R. points 6000.00

Mafalde
Tagliatelle con salsa de hongos, panura de finas hierbas con chifonade de verdeo y aceite verde
Tagliatelle with mushroom sauce, panura of fine herbs with chifonade de verdeo and green oil - 8.929 puntos M.R. / 8.929 M.R. points 7000.00

Gnocchetti Sardi
Ñoqui de trigo con espinaca, con salsa a elección. Acompañado de hongos frescos, hinojo a la parrilla y escamas de pecorino
Wheat gnocchi with spinach, with your choice of sauce. Accompanied by fresh mushrooms, grilled fennel and pecorino flakes - 8.673 puntos M.R. / 8.673 M.R. points 6800.00

Lingote de nueces
con praliné
Walnut cake with praline - 2.934 puntos M.R. / 2.934 M.R. points 2300.00

Cheesecake tropical
Tropical Cheesecake - 2.934 puntos M.R. / 2.934 M.R. points 2300.00

Domo de avellana y chocolate
de avellana y chocolate
Chocolate and hazelnut dome - 2.934 puntos M.R. / 2.934 M.R. points 2300.00

Selección de helados
Ice cream selection
2.934 puntos M.R. / 2.934 M.R. points 2300.00