Cena - Vegetariano


Sopas / Soup

Sopa de zanahoria y jengibre
con topping de garbanzos y espinaca
Carrot and ginger soup - with chickpeas and spinach topping
1200.00

Sopa verde
Con tostón de ciabatta y aceite de oliva extra
Green soup - with ciabatta toast and extra virgin olive oil
1200.00

Ensaladas / Salads

Ensalada de espinacas
con pepino, olivas negras, tomatines y suave aliño de sésamo y mostaza
Spinach Salad - With cucumber, black olives, tomatoes and mustard dressing
1800.00

Ensalada de Palta
Con mix de hojas, albahaca, frutillas, hongos, semillas de amapolas con vinagreta balsámica
Avocado Salad - with green leaves, basil, strawberry, mushrooms, poppy seed and balsamic vinaigrette
1800.00

Ensalada de lentejas y quinoa
con hojas de kale, coliflor tostado, queso feta y aceite de oliva extra virgen
Quinoa and lentil salad - with kale leaves, roasted cawliflower, feta cheese and extra virgin olive oil
1800.00

Ensalada de Rúcula
Rúcula, pomelo, rabanito y remolacha con mix de semillas y vinagreta cítrica
Rucula Salad - with grape, radish and beetroot with mixed seeds and citrus vinaigrette
1800.00

Ensalada cítrica
con rúcula, quinoa, naranja, pomelo tomatines, queso de cabra y vinagreta de mandarina
Citrus salad - with arugula, quinoa, orange, grapefruit, cherry tomatoes, goat cheese and tangerine vinaigrette
1800.00

Entrantes / Entreés

Burrata 2000.00

Hummus de palta
Acompañado con zanahorias vichy y garbanzos provenzal con menta
Avocado hummus - with vichy carrots and provençal chickpeas with mint
1500.00

Tortilla española
Acompañada de vegetales grillados y pan tomaca
Spanish tortilla - With grilled vegetables and tomaca bread
1750.00

Camembert al grill
Con hojas de rúcula, cebollas glaseadas y reducción de rosella
Grilled camembert - with arugula leaves, glazed onion and rosella reduction
2000.00

Principales / Main courses

Risotto de calabaza, queso brie y nuez
Pumpkin risotto, brie cheese and nut
2000.00

Risotto de cebada perlada
con espinacas, vegetales, hierbas y semillas de girasol
Pearl barley risotto - with spinach, vegetables, herbs and sunflower seeds
1750.00

Fetuccini
En salsa crema de hongos regionales, con crocante de queso parmesano
Fetuccine - in regional mushroom cream sauce with crispy parmesan cheese
1850.00

Panzotti Pomodoro
Con almendras tostadas y salsa de tomates frescos
Ricotta filled panzotti - with toasted almond and fresh tomato sauce
1800.00

Snacks

Mandioca frita
Fried cassava
750.00

Papas fritas
French fries
750.00

Tabla de queso
Selección de quesos
Cheese selection board
1100.00

Pizzas

Margarita
Mozzarella de búfala, tomate y aceite de oliva
Mozzarella di buffala, tomato and olive oil
1500.00

Hongos
Hongos salvajes, espinaca, rábano y ricotta
Wild mushrooms, spinach, radish and fresh ricotta
1600.00

Postres / Dessert

Selección de helados
Ice cream selection
800.00

Mousse de chocolate
Con panacotta de guabirá, turrón de maiz inflado en salsa de lavanda
Chocolate mousse - with guabirá (typical berry) pannacotta and nougat in lavender sauce
1000.00

Pie de mandarina
Con merengue y macarón
800.00

Pannacotta de naranjas
sobre brownie humedo de chocolate y almíbar cítrico
Orange pannacotta - over chocolate brownie and citric syrup
800.00

Mousse de maracuya
sobre biscocho de chocolate con salsa de mango
Passionfruit mousse - over chocolate cake with mango sauce
1000.00