CEVICHES / Trozos de pesca fresca marinados en leche de tigre, acompañado de camote y maíz andino
Ceviche clásico
Lenguado
18.000
Ceviche de lenguado y langostinos
20.000
Ceviche mixto
Ceviche de lenguado, langostinos, calamar y mejillón
20.000
Ceviche carretillero
Ceviche + rabas crocantes
20.000
Salmón
Clásico o nikkei
25.000
CAUSAS / Papa amarilla machacada, mezclada con ají amarillo y limón, se rellena y se sirve fría.
Limeña
Rellena con pollo, palta, chalaquita y huevo
13.000
Miraflores
Rellena con champignones anticuchados, palta, huevo y tomate
11.000
Mancora
Rellena con palta, huevo y tomate, bañada en langostinos con salsa golf
15.000
Punta sal
Rellena con atún, palta, huevo y chalaquita
14.000
Chimbotana
Rellena con palta y tomate, acompañada de un ceviche clásico
15.000
ENSALADAS
Machu Picchu
Quinua, cubos de queso fresco, cebolla morada, cherrys, palta, choclo, cilantro, aceitunas + salsa de mnaracuyá
13.000
Nikkei de mar
Mix de verdes, cherrys, aros de cebolla y palta, con rabas langostinos y mejillones en salsa nikkei
15.000
César pollo
Mix de verdes, croutones, panceta, parmesano con pollo crispy, en salsa César
13.000
César langostinos
Mix de verdes, croutones, panceta, parmesano con langostinos en salsa César
16.500
Amazonas
Mix de verdes, choclo, chifles, aros de cebolla con pesca rebozada en salsa maracuyá
12.000
Ensalada del día
Mix de vegetales de estación
10.000
CLÁSICOS PERUANOS
Lomo saltado
Trozos de lomo, cebolla, morrón, tomate y cilantro, salteados al wok con salsa de soja y ostión, acompañado de papas fritas y arroz
20.000
Arroz chaufa - pollo o carne
Arroz salteado con verduras y huevos, estilo oriental con salsa de soja y aceite de sésamo
17.000
Arroz chaufa - veggie
Arroz salteado con verduras y huevos, estilo oriental con salsa de soja y aceite de sésamo
14.000
Arroz chaufa - langostinos
Arroz salteado con verduras y huevos, estilo oriental con salsa de soja y aceite de sésamo
21.000
Tallarines salteados - pollo o carne
Salteados al wok con verduras, estilo oriental con salsa de soja y aceite de sésamo
17.000
Tallarines salteados - veggie
Salteados al wok con verduras, estilo oriental con salsa de soja y aceite de sésamo
14.000
Tallarines salteados - mariscos
Salteados al wok con verduras, estilo oriental con salsa de soja y aceite de sésamo
23.000
Arroz con mariscos
Frutos del mar en salsa madre con verduras y arroz meloso, acompañado de chalaquita y queso parmesano
23.000
Salmón pituco
Salmón rosado a la plancha, bañado en salsa de mariscos con rabas y langostinos, acompañado de papas
31.000
Risotto a la huancaína - bife anticuchado
Arroz cremoso con salsa huancaína y queso parmesano
22.000
Risotto a la huancaína - lomo saltado
Arroz cremoso con salsa huancaína y queso parmesano
22.000
Fetuccini a la huancaína - milanesas
Fideos cremosos a la huancaína o pesto peruano con queso parmesano
17.000
Fetuccini a la huancaína - lomo saltado
Fideos cremosos a la huancaína o pesto peruano con queso parmesano
22.000
Ají de gallina
Pollo desmenuzado en una salsa cremosa de ají amarillo, nueces y queso, servido con arroz, papas huevo y aceitunas
18.000
Mero a lo macho
Pesca rebozada con crema de mariscos y papas españolas
30.000
GRILL ANTICUCHERO
Pollo de campo
Acompañado con papas fritas y ensalada de mix de verdes
18.000
Bife a la chimbotana
Acompañado con fritas, arroz, ensalada, salchicha y huevo frito
23.000
Anticuchos mar y tierra
32.000
Anticuchos mar y tierra - lomo
22.000
Anticuchos mar y tierra - corazón
15.000
PICADA / Frituras rebozadas en aderezo de la casa
Chicharrón marino
Frutos de mar rebozados, con papas rústicas, salsa criolla y tártara
22.000
Picada marina
Langostinos, cornalitos, rabas, tentáculos, pesca, kanikama, mejillones, aros de cebolla, tequeños de salmón con papas fritas, papas rústicas y ...
44.000
Picada chimbotana
Pesca, rabas, tentáculos de calamar rebozados, salchichas, bastones (muzza y espinaca), pollo crispy, tequeños de pesca y salmón, aros de ceboll...
40.000
Rabas
Rebozadas, con papas rústicas, salsa criolla y tártara
19.000
Rabas y langostinos
Rebozadas, con papas rústicas, salsa criolla y tártara
19.000
Milanesa con fritas
17.000
Napolitana con fritas
19.000
