La Chimbotana

Restaurante • Boulevard 120 n° 1490, La Plata • +5492213518476

Carta

PARA COMER

ENTRADAS Y HUANCAÍNA / Crema suave de ají amarillo y queso fresco

Papas clásicas a la huancaína

12.000 $

Papas rústicas a la huancaína

12.000 $

Tequeños de lomo saltado

15.000 $

Tequeños de jamón y queso

11.000 $

CEVICHES / Trozos de pesca fresca marinados en leche de tigre, acompañado de camote y maíz andino

Ceviche clásico
Lenguado

18.000 $

Ceviche de lenguado y langostinos

20.000 $

Ceviche mixto
Ceviche de lenguado, langostinos, calamar y mejillón

20.000 $

Ceviche carretillero
Ceviche + rabas crocantes

20.000 $

Pesca del día

15.000 $

Salmón
Clásico o nikkei

25.000 $

TIRADITOS / Sashimis de lenguado o salmón, marinados en salsa a elección, acompañado de chalaquita, maíz andino y cholo

Lenguado, mango y maracuyá

18.000 $

Salmón nikkei

25.000 $

CAUSAS / Papa amarilla machacada, mezclada con ají amarillo y limón, se rellena y se sirve fría.

Limeña
Rellena con pollo, palta, chalaquita y huevo

13.000 $

Miraflores
Rellena con champignones anticuchados, palta, huevo y tomate

11.000 $

Mancora
Rellena con palta, huevo y tomate, bañada en langostinos con salsa golf

15.000 $

Punta sal
Rellena con atún, palta, huevo y chalaquita

14.000 $

Chimbotana
Rellena con palta y tomate, acompañada de un ceviche clásico

15.000 $

ENSALADAS

Machu Picchu
Quinua, cubos de queso fresco, cebolla morada, cherrys, palta, choclo, cilantro, aceitunas + salsa de mnaracuyá

13.000 $

Nikkei de mar
Mix de verdes, cherrys, aros de cebolla y palta, con rabas langostinos y mejillones en salsa nikkei

15.000 $

César pollo
Mix de verdes, croutones, panceta, parmesano con pollo crispy, en salsa César

13.000 $

César langostinos
Mix de verdes, croutones, panceta, parmesano con langostinos en salsa César

16.500 $

Amazonas
Mix de verdes, choclo, chifles, aros de cebolla con pesca rebozada en salsa maracuyá

12.000 $

Ensalada del día
Mix de vegetales de estación

10.000 $

MENÚ INFANTIL

Salchipapa
Salchichas con papas fritas acompañadas con salsa de la casa

12.500 $

Salchipollo
Trozos de pollo frito con papas fritas, con salchichas

14.000 $

Pollo crispy
Trozos de pollo frito con papas fritas

15.000 $

CLÁSICOS PERUANOS

Lomo saltado
Trozos de lomo, cebolla, morrón, tomate y cilantro, salteados al wok con salsa de soja y ostión, acompañado de papas fritas y arroz

20.000 $

Arroz chaufa - pollo o carne
Arroz salteado con verduras y huevos, estilo oriental con salsa de soja y aceite de sésamo

17.000 $

Arroz chaufa - veggie
Arroz salteado con verduras y huevos, estilo oriental con salsa de soja y aceite de sésamo

14.000 $

Arroz chaufa - langostinos
Arroz salteado con verduras y huevos, estilo oriental con salsa de soja y aceite de sésamo

21.000 $

Tallarines salteados - pollo o carne
Salteados al wok con verduras, estilo oriental con salsa de soja y aceite de sésamo

17.000 $

Tallarines salteados - veggie
Salteados al wok con verduras, estilo oriental con salsa de soja y aceite de sésamo

14.000 $

Tallarines salteados - mariscos
Salteados al wok con verduras, estilo oriental con salsa de soja y aceite de sésamo

23.000 $

Arroz con mariscos
Frutos del mar en salsa madre con verduras y arroz meloso, acompañado de chalaquita y queso parmesano

23.000 $

Salmón pituco
Salmón rosado a la plancha, bañado en salsa de mariscos con rabas y langostinos, acompañado de papas

31.000 $

Risotto a la huancaína - bife anticuchado
Arroz cremoso con salsa huancaína y queso parmesano

22.000 $

Risotto a la huancaína - lomo saltado
Arroz cremoso con salsa huancaína y queso parmesano

22.000 $

Fetuccini a la huancaína - milanesas
Fideos cremosos a la huancaína o pesto peruano con queso parmesano

17.000 $

Fetuccini a la huancaína - lomo saltado
Fideos cremosos a la huancaína o pesto peruano con queso parmesano

22.000 $

Ají de gallina
Pollo desmenuzado en una salsa cremosa de ají amarillo, nueces y queso, servido con arroz, papas huevo y aceitunas

18.000 $

Mero a lo macho
Pesca rebozada con crema de mariscos y papas españolas

30.000 $

GRILL ANTICUCHERO

Pollo de campo
Acompañado con papas fritas y ensalada de mix de verdes

18.000 $

Bife a la chimbotana
Acompañado con fritas, arroz, ensalada, salchicha y huevo frito

23.000 $

Anticuchos mar y tierra

32.000 $

Anticuchos mar y tierra - lomo

22.000 $

Anticuchos mar y tierra - corazón

15.000 $

PICADA / Frituras rebozadas en aderezo de la casa

Chicharrón marino
Frutos de mar rebozados, con papas rústicas, salsa criolla y tártara

22.000 $

Picada marina
Langostinos, cornalitos, rabas, tentáculos, pesca, kanikama, mejillones, aros de cebolla, tequeños de salmón con papas fritas, papas rústicas y salsas de la casa

44.000 $

Picada chimbotana
Pesca, rabas, tentáculos de calamar rebozados, salchichas, bastones (muzza y espinaca), pollo crispy, tequeños de pesca y salmón, aros de cebolla, salame, jamón, aceitunas, cherrys, con papas fritas, papas rústicas y salsas de la casa

40.000 $

Rabas
Rebozadas, con papas rústicas, salsa criolla y tártara

19.000 $

Rabas y langostinos
Rebozadas, con papas rústicas, salsa criolla y tártara

19.000 $

Milanesa con fritas

17.000 $

Napolitana con fritas

19.000 $

Papas fritas

8.500 $

FUENTES FAMILIARES

Fuente de ceviche - pesca del día

25.000 $

Fuente de chaufa o tallarines salteados

28.000 $

Fuente de arroz con mariscos

32.000 $

Fuente de ceviche - mixto

30.000 $

BEBIDAS

JUGOS NATURALES

Ananá

4.000 $

Frutilla

4.000 $

Naranja

2.000 $

Mango

4.000 $

Maracuyá

4.000 $

Frutos rojos

4.000 $

Chicha morada

3.500 $

LIMONADA ORIGINAL

Clásica

3.000 $

Con menta y jengibre

3.500 $

Con maracuyá

4.000 $

Con maracuyá, menta y jengibre

4.000 $

CERVEZAS

Corona (710ml)

12.000 $

Patagonia (710ml)

12.000 $

Andes (473ml)

5.500 $

Stella Artois (473ml)

6.500 $

Stella Artois (975ml)

12.000 $

Quilmes Stout (lt)

12.000 $

Cusqueña (330ml)

10.000 $

AGUAS Y GASEOSAS

Línea Coca Cola

3.500 $

Aguas saborizadas

3.500 $

Agua con o sin gas

3.000 $

BODEGAS Y COCTELERÍA

COCKTAILS CLÁSICOS

Daikiri frutilla
Ron, frutilla, limón, almíbar simple

9.000 $

Branca cola
Fernet Branca, Coca Cola

9.000 $

Caipirinha
Cachaça, limón, azúcar

9.000 $

Supernova Caipiroska
Vodka Sernova, limón, azúcar

9.000 $

Gin Tonic
Gin Spirito Blu, agua tónica

9.000 $

Campari Tonic
Campari, agua tónica

9.000 $

Whiscola
Whisky, Coca Cola

9.000 $

Tom Collins
Gin Spirito Blu, limón, almíbar simple, soda

9.000 $

Boulevardier
Campari, Carpano Rosso, Whisky bourbon

9.000 $

Aperol Spritz
Aperol, espumante, soda

9.000 $

Campari Naranja
Campari, jugo de naranja

9.000 $

Negroni
Campari, Carpano Rosso, Gin Spirito Blu

9.000 $

BODEGAS

La Linda
Malbec | Rosé | Chardonnay

22.000 $

Trumpeter
Malbec | Reserva

25.000 $

Las Perdices
Malbec | Malbec Rosé | Sauvignon Blanc

17.000 $

Crios
Malbec | Rosé | Torrontés

15.000 $

Portillo
Malbec | Rosé | Dulce

15.000 $

Emilia
Malbec | Blanco Dulce | Rosé

18.000 $

Copa de vino

5.500 $

ESPUMANTES

Las Perdices
Extra Brut

22.000 $

PISCO BAR

Pisco Sour
Pisco Tabernero, limón, almíbar simple, clara de huevo / Opcional maracuyá

7.500 $

Chilcano
Pisco Tabernero, limón, almíbar simple, Ginger Ale

7.500 $

Caminos del Inca
Pisco Tabernero, Carpano Bianco, Fernet Branca, soda

7.500 $

Sangría Chimbotana
Pisco Tabernero, Cafayate Malbec, almíbar simple, naranja, maracuyá

7.500 $

Jato
Pisco Tabernero, almíbar simple, naranja, maracuyá

7.500 $

Chimbote
Pisco Tabernero, ananá, naranja, lima y frutos rojos

7.500 $

AUTORÍAS

Hidalgo
Tequila, Aperol, limón, almíbar simple

8.000 $

Alameda
Gin Spirito Blu, limón, almíbar simple, albahaca y menta

8.000 $

Vilcanota
Ron, Campari, ananá, limón, almíbar simple, Ginger Ale

8.000 $

Colores de Cuzco
Whisky Bourbon, aguamiel, maracuyá, limón, clara de huevo

8.000 $

Larco Mar
Pisco Tabernero, limón, almíbar de maracuyá, Ginger Ale, menta

8.000 $

Karal
Fernet Branca, Vodka Sernova, maracuyá, naranja, limón

8.000 $

10% OFF EFECTIVO

ALGO DULCE

Postres

Tres leches

8.000 $

Torta matilda

9.000 $

Flan casero

7.000 $

Cheesecake de frutos rojos

8.000 $

La Chimbotana Restaurante en La Plata

Postres

Tres leches

Torta matilda

Flan casero

Cheesecake de frutos rojos

La Chimbotana
Restaurante en La Plata