La Chimbotana Baxar
Restaurante en La Plata
CEVICHES / Trozos de pesca fresca marinados en leche de tigre, acompañado de camote y maíz andino
Salmón
30.000
Pesca fresca
19.000
Mixto
Ceviche de lenguado, langostinos, calamar y mejillón 21.000
Lenguado y langostinos
21.000
Carretillero
Ceviche + rabas crocantes 21.000CAUSAS LIMEÑAS / Papa amarilla machacada, mezclada con ají amarillo y limón, se rellena y se sirve fría.
Veggie
15.000
Langostinos
16.500
Atún
15.000
Acevichada
16.500
Pollo
16.000
Mariscos anticuchados
17.500ENSALADA
Ensalada de mar
Mix de verdes, cherrys, aros de cebolla y palta, con rabas langostinos y mejillones en salsa nikkei 18.000HUANCAÍNA / Papas bañadas en salsa de ají amarillo y queso
Papas crocantes
13.500
Papas clásicas
13.500PLATOS CALIENTES
Lomo saltado
Trozos de lomo, cebolla, morrón, tomate y cilantro, salteados al wok con salsa de soja y ostión, acompañado de papas fritas y arroz 21.000
Pollo saltado
Trozos de pollo, cebolla, morrón, tomate y cilantro, salteados al wok con salsa de soja y ostión, acompañado de papas fritas y arroz 20.000
Chaufa de arroz o tallarines salteados - de carne
Salteados al wok con verduras, estilo oriental con salsa de soja y aceite de sésamoCarne · Pollo · Langostinos · Mariscos · Veggie 18.000
Chaufa de arroz o tallarines salteados - de pollo
Salteados al wok con verduras, estilo oriental con salsa de soja y aceite de sésamo 18.000
Chaufa de arroz o tallarines salteados - de langostinos
Salteados al wok con verduras, estilo oriental con salsa de soja y aceite de sésamo 21.000
Chaufa de arroz o tallarines salteados - de mariscos
Salteados al wok con verduras, estilo oriental con salsa de soja y aceite de sésamo 23.000
Chaufa de arroz o tallarines salteados - veggie
Salteados al wok con verduras, estilo oriental con salsa de soja y aceite de sésamo 17.000
Bife de chorizo a la chimbotana
Acompañado con fritas, arroz, ensalada, salchicha y huevo frito 24.000
Arroz con mariscos
Frutos del mar en salsa madre con verduras y arroz meloso, acompañado de chalaquita y queso parmesano 23.000
Risotto a la huancaína - lomo saltado
Arroz cremoso con salsa huancaína y queso parmesano 23.000
Risotto a la huancaína - bife de chorizo
Arroz cremoso con salsa huancaína y queso parmesano 24.000
Risotto a la huancaína - salmón grillado
Arroz cremoso con salsa huancaína y queso parmesano 36.000
Risotto a la huancaína - langostinos anticuchados
Arroz cremoso con salsa huancaína y queso parmesano 23.000
Ají de gallina
Pollo desmenuzado en una salsa cremosa de ají amarillo, nueces y queso, servido con arroz, papas huevo y aceitunas 20.000
Anticuchos de lomo con papas rústicas y uchucuta
Brochetas en salsa anticuchera acompañado con papas a la provenzal, chorlito parrillero y salsa huancaína 22.000
Anticuchos de langostinos con papas rústicas y uchucuta
Brochetas en salsa anticuchera acompañado con papas a la provenzal, chorlito parrillero y salsa huancaína 22.000FRITURAS
Picadita de mar
Pescado, rabas, tentáculos, kanikama, langostinos 25.000
Rabas a la romana
21.000
Rabas y langostinos
21.000
Salchipapa
16.000