El Fantástico
Restaurante en Laredo
PARA COMPARTIR
¿CROQUETA O NIGUIRI? (4 unid)
a base de leche de coco, kimchee y sashimi de atún rojo 12
ANCHOAS ARTESANAS GRAN RESERVA
Pan de masa madre tostado y mantequilla de ajo negro 16
ENSALADILLA RUSA CON GAMBA DE CRISTAL Y VENTRESCA
Con encurtidos y mayo kimchee 16
UNA DE RABAS
Calamares fritos con ali oli de ajo negro y lima 13
BURRATA PASIEGA CON ANCHOAS ARTESANAS GRAN RESERVA
Caponata de tomate seco y pesto 19
PIMIENTOS DEL PADRÓN O PIPARRA ECOLÓGICA (según temporada)
Con sal maldon 9,50
GUACAMOLE AL MOMENTO Y GAMBA CRISTAL
Con totopos fritos en casa y shichimi toragashi 15
ENSALADA DE VENTRESCA
Cogollos, aguacate, tomate de Cantabria, cebolla morada, piparra, pistacho y nueces 16
CAPRICHOS DEL MAR
ZAMBURIÑAS (6 unid)
Con polvo de torrezno, refrito meloso y mayo kimchee 19
GAMBAS DE HUELVA (10 unid)
0% tonterías añadidas 18
GARRA DE PULPO BRASEADO
Con puré de pimentón, polvo de nueces y ajo blanco 23
COQUINAS
En su salsa de aceite y ajo ahumado 17
PESCADOS DE AQUÍ
BONITO DE COSTERA
Con cebolla caramelizada , ajoblanco de anacardos y almendra frita 18LA LONJA DEL DÍA
Lubina, Rape, Rodaballo, Rey, etcTIERRUCA A LA BRASA
LOMO BAJO MADURADO
Madurado 30 dias , crema de piquillos dulce-picante y papa frita 22
COSTILLAR GLASEADO
Lacado en su propio jugo patata rota con huancaina-mielpapa rota con huacaina - miel 19
SOLOMILLO DE VACA
Patatas fritas, pimientos del país y mantequilla de ajo negro 24
LAGARTO IBÉRICO
Patatas fritas, salsa de miel y mostaza 18
¿ UN FINAL FELIZ ?
TARTA DE QUESO AL HORNO
Con crema de cacahuete 6,50
BROWNIE DE CHOCOLATE
6,50
TORRIJA DE PAN BRIOCHE
6,50
Información: Crustáceo Huevos Pescado Soja 
Mostaza Gluten Lacteos Molusco Cáscara Gluten free Sin lactosa 
Sésamo Cacahuetes
Crustáceo Huevos Pescado Soja Mostaza Gluten Lacteos Molusco Cáscara Gluten free Sin lactosa Sésamo Cacahuetes ¡Enlace copiado al portapapeles!