SAKURA

Restaurante • Calle Piura 699, Miraflores, Lima • 934959614

Carta

Bebidas

Ola Cítrica del Pacífico
Cóctel nikkei que fusiona el sake japonés con maracuyá peruano, aportando acidez, frescura y una textura espumosa gracias a la clara de huevo. / Resalta notas cítricas y frutales con un final suave.

25 PEN

Verde Imperial Andino
Refresco sin alcohol que combina chicha morada peruana con matcha japonés. / Logrando un balance entre dulzor natural, antioxidantes y un perfil herbal-terroso característico del té verde.

14 PEN

Brisa Yuzu
Bebida fresca y cítrica que mezcla jugos de yuzu y limón con kión infusionado, dando un perfil aromático, refrescante y ligeramente picante.

16 PEN

Lúcuma Cream Tea
Té con leche estilo asiático fusionado con sabores peruanos / Crema de lúcuma y perlas de camote morado, aportando textura y un dulzor característico a fruta andina.

14 PEN

Samurai del Valle
Cóctel refrescante que combina técnica japonesa con destilado peruano. / Mezcla pisco, cítricos y ginger ale japonés para una bebida ligera, aromática y balanceada en acidez.

24 PEN

Menú Kids

Mini Samurai Burger
Discos de arroz para sushi con pechuga de pollo en salsa teriyaki, pepino, lechuga baby, mayonesa japonesa y ajonjolí tostado.

18 PEN

Samurai Crunch Bites
Tiras de pollo harinado glaseadas en teriyaki y ají amarillo, servidas con mayonesa nikkei y decoradas con semillas de sésamo.

20 PEN

Bebidas kids

Melón Matcha Pop
Bebida fresca y burbujeante que mezcla jugo y jarabe de melón con un toque suave de matcha. / Se completa con soda y bolitas de melón fresco para un acabado divertido, colorido y refrescante

14 PEN

Durazno Cloud Shake
Batido cremoso y refrescante hecho con leche fría, durazno fresco o en almíbar, un toque de miel y hielo. / Se termina con pequeñas rodajas de durazno para un sabor dulce, suave y natural.

16 PEN

Fondos

Caldo del Primer Amanecer
Sopa de pescadocon láminas de kamaboko artesano y mochi delicado que se funde en boca.

30 PEN

Estrellas Trenzadas
Fideos gelificados con liquido de vegetalesacompañados de una emulsión vegetal cremosa y decorados con cortes temáticos

27 PEN

Danza de Sabores
Panceta dorada sobre masa aireada de col y frutos del mar, terminada con glaseado okonomiyaki y katsuobushi danzante

29 PEN

Kimono y dulces
Masa comestible teñida con beterraga ,col morada y relleno de cerdo. / Acompañado de langostino prensado con farsa cremosa y falso caviar de culantro.

30 PEN

Crujiente de Nagoya
Cerdo cocido empanizado en panko y cubierto con salsa tonkatsu glaseado, servido con ensalada fresca.

30 PEN

Flor de Unagi
Plato en el cual la proteina se coloca en forma floral cocido lentamente con salsa japonesa. / Terminada con soplete y montada sobre masa quebrada delicada.

28 PEN

KANAMARA MARISCO AL FUEGO
Mariscos al fuego con mantequilla ahumada y kion.

27 PEN

CERDO KAKUNI CRIOLLO
Panceta melosa en miso rojo y chancaca, con camote morado.

28 PEN

RAMEN ANDINO DE QUINUA Y POLLO NIKKEI
Caldo ligero con pollo y fideos de quinua andina.

28 PEN

NEBUTA MAGURO STEAKI
Atún sellado con salsa Nikkei umami y notas cítricas

35 PEN

Postres

Flores del Valle
mousse aterciopelado de lúcuma perfumado con sakura, reposando sobre un etéreo bizcocho de matcha.

18 PEN

Sol de Maracuyá
Cheesecake ultra cremoso con miso blanco y un brillante coulis de maracuyá.

18 PEN

Tierra Verde
Tarta sablée de sésamo negro con crema de matcha y toque fresco de aguaymanto.

16 PEN

Doble Luna Andina
Dorayaki esponjoso de quinua relleno de manjar nikkei y pasta de frijol.

15 PEN

Oro del Bosque
Trufas intensas de cacao amazónico con un toque de sake y acabado en oro

20 PEN

Aros del Japón Verde
Picarones dorados de matcha bañados en miel cítrica de yuzu.

14 PEN

Entradas

Entradas / Rollo de La Fortuna

Rollo de La Fortuna
Mini roll de arroz envuelto en alga nori con atún, langostino ebi, trucha ahumada, calabaza seca y pepino japonés / Equilibrado con jengibre y salsa de soya, decorado con semillas de sésamo.

32 PEN

Brisa de Kyoto
Tofu de seda frío acompañado de salsa de soja, alga nori en tiras y microbrotes. / Realzado con quinua pop crujiente que aporta textura y contraste.

28 PEN

Perlas Fusión
Delicadas bolitas de masa de harina rellenas de pulpo tierno, beni shoga y crujiente tenkasu. / Bañadas en una mezcla dulce-salada de salsa inglesa, kétchup y miel.

29 PEN

Causa del Pacífico
Suave base de camote amarillo con pulpo marinado en salsa de soja y ají amarillo. / Coronado con cebollín verde, chip de batata morada, y micro flores comestible.

27 PEN

Salmón Sol Naciente
Tiradito de salmón fresco con leche de tigre, quinua crujiente, aire de yuzu y flores comestibles.

25 PEN

CHAWANMUSHI DE ZAPALLO MACRE CON KOMBU Y NUEZ
Flan sedoso de zapallo y kombu con acentos de nuez tostada.

28 PEN

USUZUKURI DE TRUCHA Y MARACUYÁ NIKKEI
Trucha laminada con vinagreta cítrica de maracuyá Nikkei.

29 PEN

Antorcha del Sabores
Brochetas glaseadas con una mezcla de soja, ají panca, miel, jengibre y ajo. / Cocinado hasta lograr un brillo ligero y aromático.

30 PEN

SAKURA Restaurante en Lima

SAKURA
Restaurante en Lima