PARA EMPEZAR


ENTRANTES

ENSALADILLA RUSA CON BONITO DEL NORTE
Russian salad with tuna
1/2 RACIÓN 8,00 €
11.50

PASTEL DE CABRACHO AL GRATÉN DE AJO NEGRO
Scorpionfish cake with black garlic gratin
1/2 RACIÓN 9,00 €
16.00

RISOTTO DE SEMOLA CON BOLETUS Y TRUFA
Boletus risotto and black truffle
1/2 RACIÓN 8,00 €
13.00

PULPO A LA PARRILLA AHUMADO C/CARBÓN DE YUCA Y MAYONESA KIMCHI
Octopus smoked grill with yuca and kimchi sauce
22.00

PUERROS CONFITADOS CON MAYONESA JAPONESA Y TAQUITOS DE HUEVO Y ALMENDRA CRUJIENTE 14.00

COLAS DE LANGOSTINO NACIONAL EN TEMPURA
National prawn tail in tempura
20.00

CROQUETAS CREMOSAS DE JAMÓN IBÉRICO
Iberian ham croquettes
1/2 RACIÓN 7,00 €
11.00

HUEVOS FRITOS CAMPEROS CON LANGOSTINOS NACIONALES AL AJILLO
Fried eggs with prawns and garlic
21.00

ALMEJA FINA DE CARRIL EN SALSA VERDE
Clam from Carril and green sauce
27.00

CALAMAR FRESCO DE POTERA A LA ROMANA
Fried squid
18.00

GAMBAS DE CRISTAL CON HUEVO CAMPERO FRITO Y PIMIENTO DE PADRÓN
Crystal prawns with fried eggs and Padron pepper
1/2 RACIÓN 10,00 €
16.00

CHORIZO A LA SIDRA ELABORACIÓN DE 12 HORAS
Chorizo with cider elaborated during 12 hours
1/2 RACIÓN 8,00 €
13.00

JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA 100% MALDONADO
Iberian ham 100% Maldonado
1/2 RACIÓN 16,00 €
26.00

TABLA ARTESANAL DE QUESOS ASTURIANOS CON DULCE DE MANZANA ASTURIANA Y NUECES (Ahumado de Pría, Cabra Caxigón, Afuega L'Pitu Roxu D.O.P., Gamoneu D.O.P., Cabrales D.O.P.) MINIMO 2 PERSONAS
Sampling of asturian cheeses
19.00

HUEVOS ROTOS CON JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA 100% MALDONADO
Starry eggs and iberian ham 100% Maldonado
1/2 RACIÓN 14,00 €
22.00

TIRITAS CRUJIENTES DE POLLO DE CORRAL
Crunchy chicken
12.00

RAVIOLIS CASEROS RELLENOS DE PERDIZ Y TRUFA
Partridge and Truffle Ravioli
18.50

ANCHOAS DE SANTOÑA CON PAN DE CRISTAL
Anchovies
21.00

CACHOPIN EXPRESS DE TERNERA ASTURIANA D.O.P.
Cachopo express
11.50

FOIE CARAMELIZADO AL PX Y UN TOQUE DE NARANJA AMARGA
Caramelized foie duck
17.50

PULPO A LA GALLEGA CON CREMA DE PATATA AL PIMENTÓN DE LA VERA CON AOVE
Octopus with cream of potato with paprika from La Vera and oil
22.00

COLAS DE LANGOSTINO NACIONAL DESVENADOS AL AJILLO
Spicy garlic prawns
20.00

TORTILLA POCO HECHA DE MERLUZA DE PINCHO DE BURELA Y PUERROS
Rare omelette with hake and leeks
1/2 RACIÓN 14,00 €
22.00

SEPIA DE COSTA CON ALI OLI DE AJO NEGRO
Cuttlefish with black garlic ali oli
15.00

CALLOS DE TERNERITA ASTURIANA
Asturian beef tripe
1/2 RACIÓN 7,00 €
11.00

SERVICIO MESA
Table service
2.60

ENSALADAS Y VERDURAS DE TEMPORADA

PUERROS CONFITADOS CON MAYONESA JAPONESA Y TAQUITOS DE HUEVO Y ALMENDRA CRUJIENTE 14.00

ENSALADA DE TOMATE MAR AZUL CON VENTRESCA
Blue sea tomato salad with ventresca
17.00

ENSALADA DE TOMATE MAR AZUL CON PERDIZ
Blue sea tomato salad with partridge
19.00

ESPÁRRAGOS TRIGUEROS A LA PLANCHA CON JAMÓN IBÉRICO 100% MALDONADO
MEDIA RACIÓN: 13.00€
Grilled wheat Asparagus with ham
19.00

PIMIENTOS DE PADRÓN ¡UNOS PICAN Y OTROS NO!
Peppder from Padron
1/2 RACIÓN 5,00 €
9.50

PUCHEROS

FABADA ASTURIANA CON SU COMPANGO
Typical beans from Asturias with black pudding and spicy sausage
14.00

VERDINAS GUISADAS CON PIXIN DE BARRIGA NEGRA
Stewed vegetables with pixin
23.00

VERDINAS CON CENTOLLO VIVO
Stewed vegetables with live Spider crab
23.00

VERDINAS CON ALMEJAS DE CARRIL
Stewed vegetables with rail clams
23.00

No dudes en consultar con nuestro personal cualquier intolerancia o alergia

Leyenda: Crustáceo Pescado