CARNES
Toda nuestra ternera asturiana cuenta con el certificado de autenticidad I.G.P.


CACHOPOS GOURMET
DE TERNERA ASTURIANA CON JAMÓN DUROC Y QUESO SEMICURADO
Asturian beef with ham and cheese
(1 PAX) - 21,00 € (2 PAX) - 38,50 €
DE TERNERA ASTURIANA CON CECINA DE LEÓN Y QUESO DE LA PERAL
Asturian beef with cecina (beef ham) and cheese from La Peral (like Roquefort, but soft)
(1 PAX) - 22,00 € (2 PAX) - 40,50 €
DE TERNERA ASTURIANA CON JAMÓN DUROC Y QUESO PECORINO TRUFADO
Asturian beef with ham and truffled cheese
(1 PAX) - 24,00 € (2 PAX) - 43,00 €
*NUEVO* CACHOPO JOSELITO: Ternera asturiana relleno de papada ibérica Joselito y queso semicurado
Asturian beef with iberian double chin and cheese
(1 PAX) - 21,00€ (2 PAX) - 39,00€
DE TERNERA BLACK ANGUS RELLENO DE JAMÓN DUROC Y QUESO SEMICURADO
Black angus beef with ham and cheese
(1 PAX) - 24,00 € (2 PAX) - 43,50 €
DE SOLOMILLO DE TERNERA ASTURIANA C/JAMÓN Y QUESO
Asturian sirloin steak with ham and cheese
(1 PAX) - 26,50 €

DE MERLUZA CON CENTOLLO VIVO
Hake with live Spider crab
25.00

LAS CARNES

MILHOJAS DE COCHINILLO CON SU PIEL CRUJIENTE
Pork meat
24.00

SOLOMILLO DE VACUNO MAYOR AL CABRALES
Beef sirloin with cabrales cheese
27.00

SOLOMILLO DE VACUNO MAYOR A LA PARRILLA
Grilled beef sirloin
25.50

SOLOMILLO DE VACUNO MAYOR CON CREMA DE FOIE
Beef sirloin with foie
27.50

JARRETE DE LECHAL GLASEADO
Glased lamb
20.00

CHULETILLAS DE LECHAL CON PATATINAS FRITAS
Lamb chops with potato chips
18.00

PALETILLA LECHAL BAJA TEMPERATURA AROMATIZADA C/SIDRA
Lamb with cider
24.00

ENTRECOT DE VACA MADURA (Trinchado para dos personas, 400 gr.)
Mature cow entrecot (carving to share)
30.00

CHULETÓN DE VACA MADURA CON SU GUARNICIÓN (al peso)
Mature cow chop (by weight)
58.00

NUESTRAS HAMBURGUESAS
HAMBURGUESA LA MADREÑA
Pan brioche, queso cheddar, bacon y brotes tiernos, acompañado de salsa bourbom - Brioche bread, cheddar cheese, bacon and tender sprouts combined with bourbon sauce
(150 gr.) - 10,00 € (250 gr.) - 12,50 €
HAMBURGUESA CAMPERA
Pan brioche, queso cheddar, cebolla muy crujiente, coronado con un huevo frito de gallinas camperas acompañado con salsa kimchi - Brioche bread, cheddar cheese, very crunchy onion, fried egg and kimchi sauce
(150 gr.) - 10,00 € (250 gr.) - 12,50 €
HAMBURGUESA ROCK & ROLL
Pan roll, queso ahumado asturiano, bacon, pepinillos y brotes tiernos, acompañado con mayonesa - Roll bread, asturian smoked cheese, bacon, picles and tender shoots with mayonnaise
(150 gr.) - 10,00 € (250 gr.) - 12,50 €
No dudes en consultar con nuestro personal cualquier intolerancia o alergia