CARPACCIO DE PULPO Y LANGOSTINOS CON VINAGRETA PICANTE
Octopus and prawns carpaccio with spicy vinaigrette 15.00

ESPÁRRAGO D.O. NAVARRA A LA PARRILLA CON MAYONESA JAPONESA (€/UD) 6.00

EMPANADA DE NUESTRO CHEF 6.50

PASTEL DE CABRACHO AL GRATÉN DE AJO NEGRO
Scorpionfish cake with black garlic gratin
1/2 RACIÓN 10,00 € 17.00

ENSALADILLA RUSA CON BONITO DEL NORTE
Russian salad with tuna
1/2 RACIÓN 9,50 € 13.00

ENSALADILLA RUSA CON LOMO DE LUBINA ESTERO CONFITADO
1/2 RACIÓN 14,00 € 15.00

TARTAR DE SALMÓN Y AGUACATE CON CROÛTONS 18.00

ALMEJA FINA EN SALSA VERDE 29.00

PAN DE CRISTAL CON SALMÓN MARINADO EN CASA Y ALCAPARRAS (4 UD.)
Rusk of marinated salmon 17.00

RISOTTO DE SEMOLA CON BOLETUS Y TRUFA
Boletus risotto and black truffle
1/2 RACIÓN 9,00 € 15.00

PULPO A LA PARRILLA AHUMADO C/CARBÓN DE YUCA Y MAYONESA KIMCHI
Octopus smoked grill with yuca and kimchi sauce 23.00

PUERROS CONFITADOS CON MAYONESA JAPONESA Y TAQUITOS DE HUEVO Y ALMENDRA CRUJIENTE
Confit leeks with special mayonnaise, bits of egg and crunchy almonds 15.00

GAMBA DE GARRUCHA (€/100 gr.)
A la plancha o cocida 14.00

CEVICHE DE LUBINA DE ESTERO A NUESTRO ESTILO
Sea bass ceviche La Madreña 21.00

COLAS DE LANGOSTINO NACIONAL EN TEMPURA
National prawn tail in tempura 21.00

CROQUETAS CREMOSAS DE JAMÓN IBÉRICO
Iberian ham croquettes
1/2 RACIÓN 7,00 € 12.50

HUEVOS FRITOS CAMPEROS CON LANGOSTINOS NACIONALES AL AJILLO
Fried eggs with prawns and garlic 22.00

CALAMAR FRESCO DE POTERA A LA ROMANA
Fried squid 19.00

CHORIZO A LA SIDRA ELABORACIÓN DE 12 HORAS
Chorizo with cider elaborated during 12 hours
1/2 RACIÓN 8,00 € 13.00

JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA 100% MALDONADO
Iberian ham 100% Maldonado
1/2 RACIÓN 16,00 € 27.00

HUEVOS ROTOS CON JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA 100% MALDONADO
Starry eggs and iberian ham 100% Maldonado
1/2 RACIÓN 14,00 € 23.00

TABLA ARTESANAL DE QUESOS ASTURIANOS CON DULCE DE MANZANA ASTURIANA Y NUECES (Ahumado de Pría, Cabra Caxigón, Afuega L'Pitu Roxu D.O.P., Gamoneu D.O.P., Cabrales D.O.P.) MINIMO 2 PERSONAS
Sampling of asturian cheeses 21.00

TIRITAS CRUJIENTES DE POLLO DE CORRAL
Crunchy chicken 14.00

RAVIOLIS CASEROS RELLENOS DE PERDIZ Y TRUFA
Partridge and Truffle Ravioli 18.50

ANCHOAS DE SANTOÑA CON PAN DE CRISTAL
Anchovies 24.00

CACHOPIN EXPRESS DE TERNERA ASTURIANA D.O.P.
Cachopo express 12.00

PULPO A LA GALLEGA CON CREMA DE PATATA AL PIMENTÓN DE LA VERA CON AOVE
Octopus with cream of potato with paprika from La Vera and oil 23.00

COLAS DE LANGOSTINO NACIONAL DESVENADOS AL AJILLO
Spicy garlic prawns 21.00

TORTILLA POCO HECHA DE MERLUZA DE PINCHO DE BURELA Y PUERROS
Rare omelette with hake and leeks
1/2 RACIÓN 14,50 € 23.00

SEPIA DE COSTA CON ALI OLI DE AJO NEGRO
Cuttlefish with black garlic ali oli 17.00

CALLOS DE TERNERITA ASTURIANA
Asturian beef tripe
1/2 RACIÓN 8,00 € 13.00

SERVICIO MESA
Table service 2.60

PUERROS CONFITADOS CON MAYONESA JAPONESA Y TAQUITOS DE HUEVO Y ALMENDRA CRUJIENTE 14.00

ENSALADA DE BROTES Y CEBOLLITA 12.00

ENSALADA DE TOMATE MAR AZUL CON VENTRESCA
Blue sea tomato salad with ventresca 17.00

ENSALADA DE TOMATE MAR AZUL CON PERDIZ
Blue sea tomato salad with partridge 19.00

ESPÁRRAGOS TRIGUEROS A LA PLANCHA CON JAMÓN IBÉRICO 100% MALDONADO
MEDIA RACIÓN: 13.00€
Grilled wheat Asparagus with ham 19.00

ALCACHOFAS HECHAS EN CASA CON JAMÓN
Homemade artichokes with ham
1/2 RACIÓN 9,50 € 15.00

PIMIENTOS DE PADRÓN ¡UNOS PICAN Y OTROS NO!
Peppder from Padron
1/2 RACIÓN 6,00 € 9.50

FABADA ASTURIANA CON SU COMPANGO
Typical beans from Asturias with black pudding and spicy sausage 15.00

VERDINAS GUISADAS CON RABO DE TORO 20.00

VERDINAS GUISADAS CON PIXIN DE BARRIGA NEGRA
Stewed vegetables with pixin 23.00

VERDINAS CON CENTOLLO VIVO
Stewed vegetables with live Spider crab 23.00

VERDINAS CON ALMEJAS DE CARRIL
Stewed vegetables with rail clams 23.00