Don carbón
Restaurante en Madrid Tres cantos
Entrantes
Causa limeña de pollo
Pastel de patatas rellena de pollo con mayonesa . 6,50
Papa rellena
Patata rellena de ternera ,aceitunas, uvas pasas y huevo. 6,50
Papa a la huancaína
Patatas cocidas con crema de ají amarillo. 6,50
Wantán frito
Pasta rellena de pollo acompañado de salsa agridulce. 6,50
Anticuchos
Corazón de ternera adobada a la plancha. 9,50
Anticucho mixto
Corazón de ternera y callos a la plancha. 14
Media salchipapa
Patatas fritas y salchichas. 5
Salchipapa
Patatas fritas y salchichas. 7,50
Chicharrón de cerdo
Torrezno frito acompañado de patatas doradas y salsa de cebolla. 10
Ensalada de la casa
Lechuga, tomate, cebolla, zanahoria , remolacha y atún . 7
Chicharrón de cerdo 500kg
Torrezno frito acompañado de 300kg de camote , barra de pan y salsa de cebolla 25
Pan con chicharrón.
6
PESCADOS Y MARISCOS.
Causa de langostinos
Pastel de patatas rellena de langostinos con mayonesa . 6,50
Leche de tigre
Jugo de ceviche acompañado de pequeños trozos de pescado. 7,50
Ceviche de pescado
Pequeños trozos de pescado crudo marinado en jugo de limón , cebolla , cilantro y ají. 17
Ceviche mixto
Pequeños trozos de pescado y mariscos marinado en jugo de limón , cebolla , cilantro y ají. 20
Choritos a la chalaca
Mejillones con ensalada de tomate ,cebolla, maíz dulce y jugo de limón. 8
SOPAS
Caldo de gallina
11
Sopa wantán
10
Caldo de patasca
Caldo de las patas de la ternera ,maíz (mote) y callos. 10
Información: Huevos Crustáceo Pescado Gluten Lacteos Molusco Apio Soja
Huevos Crustáceo Pescado Gluten Lacteos Molusco Apio Soja