Menú del día: 6-2-2023

Entrantes

Burrata y oliva
Burrata, jamón crudo, alcaparras, aceitunas negras, oliva y rúcula

Provoleta
Queso provolone, tomates hidratados y hongos.

Ensalada Caesar
Mix de verdes, croutones, panceta crispy, pollo y queso.

Primeros platos

Cerdo a la barbacoa
Cerdo 300 gr, salsa barbacoa, batata, hinojo

Cinta Negra di Mare
Tagliatelle, tinta de calamar, frutos de mar y crema

Mero con salsa cítrica y panaché de vegetales.

Postres

Pavlova
Merengue, crema chantilly, frutas de estación

Creme Brulee

Mousse de chocolate
Mousse de chocolate amargo con frutos rojos , crema chantilly

Menú de dos pasos/ Menú de tres pasos/ No incluye bebidas