Al Dente

Restaurante • Fray Quirico Porreca 547, Río Cuarto, Córdoba • 3584 113214

Carta

TORTILLA+ JARRA

tortilla + Jarra

Tortilla + Jarra vermut o Limonada

6.000 $

TORTILLA + MATAMBRE + JARRA X2

Entrada

Tortilla de papas +Matabre arrollado + Jarra vermut o Limonada
para dos comensales

8.500 $

ENTRADAS

Entradas

Empanada carne cortada a cuchillo
Al Horno

1.600 $

Tortilla de papas
con champiñones

3.500 $

Albondigas en pomodoro
Albondigas de ternera en salsa pomodoro y parmesano

4.000 $

Brocoli a la chapa
con tomates secos

3.500 $

Provoleta asada
con Gajos de Tomate y Pesto de rucula

4.600 $

Remolacha braseada
Requeson de Ricota y ensalada de ciruelas VG

3.500 $

TABLA DE PASTAS AL DENTE

TABLA DE PASTAS ARTESANALES / Comen 2 Pican 4

TABLA AL DENTE | Pastas Artesanales en diferentes cocciones y salsas del chef
Ravioles de carne estofada con Crema de puerros/ Ravioles de Pollo Braseado con Champiñones a la crema /Sorrentinos de Cordero cen Salsa Pomodoro / Panzotis de Mollejas con Salsa acida / Sorrentinos de Frutos de Mar con Crema de bagna cauda/ Cintas cortadas a cuchillo y Calamares .

12.000 $

Queso Parmesano

1.000 $

PASTAS ARTESANALES

RECETA DE LA ABUELA TATI
Fideos Rellenos de pollo y Espinaca /Rotolo/Raviolon

6.000 $

Tallarines
Al Huevo

4.200 $

Ñoquis
de papas

4.500 $

Lasaña a la Boloñesa
Boloñesa, salsa blanca de espinaca / jamón cocido, muzzarella y parmesano.

6.500 $

Lasaña de vegetales
Vegetales de estación, salsa blanca, / muzzarella y parmesano.

5.500 $

Ravioles
Carne Estofado y Espinaca / Pollo y Espinaca

5.200 $

Panzotis
Calabaza, muzzarella y verdeo

5.200 $

Sorrentinos Cordero

6.500 $

Sorrentinos de salmón

6.500 $

SALSAS a elección / Los platos salen con queso parmesano

Salsa de Tomates

Crema de leche

Puerrros Asados

Aceite de Oliva

EXTRAS

Boloñesa , Salsa de tomate con carne molida

1.500 $

Pesto Rucula, perejil, albhaca con nueces y oliva

1.500 $

Cazuela extra de crema

1.000 $

Parmesano cazuela Extra

1.000 $

PRINCIPALES

Principal

Ojo de Bife Napolitano
Papas a la chapa y huevo poche

9.200 $

Costilla de cordero con chimi de menta y tomates secos.
Batatas rejillas con ensalada de berro y parmesano.

8.800 $

Arroz meloso
con Langostinos y Chistorras

6.500 $

Parrillada de vegetales
variedad de vegetales de estación a la parrilla

6.000 $

Sorpresa de conejo
cubos de papa, calabaza, batata y zanahoria. Cazuela de suave salsa bagna

8.800 $

Pescado a la parrilla
Risotto de municion y Salteado de vegetales *Consultar sugerencia y costo*

Cubierto compartido

2.000 $

CONSULTE Costo Plato cubierto compartido

PARA COMPARTIR / Comen dos comensales

Principales

Costillita de cerdo a la Barbacoa
con pure de manzanas

12.800 $

Tomahawk al fuego
Ensalada de tiras crocantes de papa y acelga con crema de ajo

15.000 $

Postres

FRESCO DE DURAZNO/ SUGERENCIA
Bases de vainillas con almibar, dulce de leche, crema batida , duraznos al natural y merengue

3.000 $

Budin marmolado con Helado de Franuit
almibar tibio de miel

3.000 $

Tiramisú Italiano

3.000 $

Flan casero
Dulce de leche ó crema $300 / Mixto $500

3.000 $

Panqueque de Dulce de leche
con azúcar quemada a las brasas / helado de americana

3.500 $

Pavlova
Merengue casero, crema batida y frutos rojos macerados

3.000 $

HELADO ARTESANAL (americana, dulce de leche granizado, frutilla a la crema, chocolate negro)
1 Bocha a eleccion $1800 / 2 Bochas a elección $3600

Trago Postre

Dulce Final
Bayles Artesanal de la casa + tía maría y helado de AMERICANA

3.500 $

Mouline Rouge
Bayles casero de la casa + de Frutos rojos

3.500 $

Don Pedro
Helado de americana whisky escoces , nueces y dulce de leche

3.800 $

Chandon 187 Mini champaña
extra brut

3.500 $

Infusiones

Café Nescafe
Negro/ cortado / con alfajor de maicena

1.500 $

Te Curate alma
power. detox. frutal conALFAJOR DE MAICENA

1.500 $

Te Boldo - Negro
CON ALFAJOR DE MAICENA

1.500 $

Bebidas

Sin alcohol

Gaseosas Linea Pepsi
con/sin azúcar

1.100 $

Agua sin gas

1.100 $

Amargo terma con soda Cuyano /serrano

1.100 $

Sifón de soda

2.000 $

Jugos Naturales

Aires de Primavera
Trago SIN ALCOHOL Jugo de naranja, Te negro, Almibar especiado, Jugo de Limon

1.500 $

Limonada con jengibre
VASO $1400 / JARRA 3780

Refresco de naranja con flor de hibiscus
VASO $1400 / JARRA 3780

Cervezas

Corona Botella

3.000 $

Patagonia Botella
730 ml

3.000 $

Patagonia Lata
BOHEMIAN PILCENER (RUBIA) - HOPY LAGER (RUBIA) - KUNE (RUBIA) - KILOMETRO 24.7 (IPA) - WEISSE (TRIGO) - AMBER LAGER (ROJA)

2.200 $

Andes Lata
RUBIA - IPA - ROJA - NEGRA

2.000 $

La Caverna del Brujo
APTA PARA CELÍACOS - SIN TACC 500 ml

3.000 $

Quilmes sin alchol
Lata 470 ml

2.000 $

Gin

GIN DE LA CASA 2 x
Gin Un firulete , almíbar de romero y naranja, jugos cítricos y soda

3.800 $

Beefeater con tónica

3.500 $

Gin Frutos rojos

2.500 $

Príncipes de los apóstoles con tónica

2.200 $

Un firulete clásico
Con tonica

2.200 $

Vermut

Americano
Campari, Vermouth Carpano Rosso, soda, rodaja de naranja.

2.200 $

TINTO DE VERANO jarra / vaso
vino, citricos, vodka, esperidina y almibar de naranja y romero / Jarra 1 lt 4000 vaso 2000

VERMUT DE LA CASA jarra /vaso
carpano rosso, jugo de limón, jugo de pomelo, syrup especiado y soda / Jarra $4000 vaso $2000

PUNT E MES Oranje
PUN TE MES miel especiada y Jugo de naranja

2.000 $

PUNT E MES Tonic
agua tónica, almibar de miel y limon

2.000 $

NEGRONI
Campari , Vermouth Carpano Rosso , Gin

2.800 $

Coctelería clásica

Branca con coca
VASO $2000 / Medida $1000

Branca menta con tónica
VASO $200 / Medida $1000

Aperol sprit
Aperol, Chandon extra brut, soda, rodaja de naranja

2.500 $

Campari Orange
Campari con jugo de naranja

2.000 $

Gancia batido
Gancia con jugo de limón

2.000 $

Daikiri rojo
Ron y frutos rojos

2.500 $

Coctelería de autor

Florecer
kiwi , almíbar simple, jugo de limón, Ron Malibu

2.500 $

La vida en Rosa
Gin London, almíbar de frutos rojos, almíbar simple , barspoon de claras

2.500 $

Limonetto
Lemonchello artesanal, carpano blanco y refresco de limón

2.500 $

Cynar de Julia
Cynar , jugo de pomelo y limón , syrup cítrico

2.500 $

El rey
Carpano bianco limon almibar de canela y mermelada de zapallo

2.500 $

Chupito de Lemonchello
artesanal de la casa

1.200 $

Whiskys

Whisky J.W Red Label

3.000 $

Whisky Chivas Regal 12

2.800 $

Whisky Whytte Horse

2.600 $

Espumantes BRINDIS

Dulce natural Roca

9.200 $

Brut nature Roca

11.000 $

Nuri rosado Brut nature ROCA

16.000 $

Alma inquieta EXTRA BRUT

10.000 $

El telefono y los enormes Cielos ROCA

10.000 $

Sindras

Patagonia
lata 473 ml

2.500 $

1930 dulce
710 ml

5.000 $

1930 demi sec
710 ml

5.000 $

Vinos

Copa de vino

Malbec merlot

2.000 $

Chennin chardonay blanco

2.000 $

MI TERRUÑO Bodega alternativa

Malbec
Linea Reserva

4.300 $

Cabernet Franck

3.800 $

Savignon blanc
Blanco Linea expresion

4.300 $

Malbec Linea Reserva

6.500 $

ROCA Bivarietales

Chennin chardonay
Blanco

5.300 $

ROCA Fincas

Cavernet sauvignon

6.800 $

Chardonay
Blanco

6.300 $

Tocay
Blanco

6.300 $

Torrontes blanco

6.300 $

ROCA Alma inquieta

Cabernet Franck

9.500 $

Blend

9.500 $

Cavernet sauvignon

9.500 $

ROCA Parcelas

Tinto de parcelas

11.900 $

Sangiovesse

11.900 $

Bonarda

11.900 $

Glera
Blanco

11.900 $

Nuri Rosado

18.000 $

ROCA Reserva de Familia

Malbec

18.500 $

Cavernet Frank

18.500 $

Pinot Noir

18.500 $

ROCA Cosechas especiales

Merlot
cosecha tardía

14.000 $

Espumantes

El telefono y los enormes cielos

10.000 $

Dulce natural

9.500 $

Brut nature

11.000 $

Nuri rosado Brut nature

13.000 $

Alma inquieta EXTRA BRUT

10.000 $

Menu Infantil

Pastas artesanales / Salsas a elección del comensal

Tallarines al huevo

3.800 $

Ñoquis de papa

3.800 $

Bifecito de ternera

Con caritas de papa

3.800 $

Con tallarines crema y queso

3.800 $

Caritas x 5

2.500 $

Postres

HELADO MULTICOLOR
Vainilla, Chocolate, Arándanos , Dulce de Leche granizado y frutila / Sabores a elección - grajeas y roclet de colores 1 BOCHA 1800 2 BOCHAS 3600

cubierto extra infantil $800

Menu celiaco / ¡Todos a la mesa! Incluye con panera Sin TACC

Entradas

Empanada de carne

1.600 $

Principales / ¡Todos a la mesa! Incluye un pan sin Tacc

Lasaña Tradicional de carne
Boloñesa, salsa blanca de espinaca, jamon cocido, muzarella y parmesano

5.500 $

Canelones
de pollo y verdura

5.500 $

Ñoquis de papa
con tuco y parmesano

5.500 $

Bebidas

Cerveza
La caverna de brujos / 510 ml

2.000 $

Clasico amago Terma con soda y rodaja citrica
Serrano-Cuyano

1.100 $

Postres

Tarta de manzana

3.000 $

Postre oreo

3.000 $

Chocotorta

3.000 $

Tentacion sin tacc
Bizcochuelo dulce de leche y merengue y crema

3.000 $

Infusión a elección
con dulzura artesanal

1.200 $

Menu vegetariano / consultar costos

Entradas

Remolacha braseada
Requeson de Ricota y ensalada de ciruelas VG

3.500 $

Provoleta asada
con Gajos de Tomate y Pesto de rucula

4.800 $

Tortilla de papas
con champiñones

3.800 $

Brocoli a la chapa
con tomates secos

3.500 $

Principales

Tallarines al huevo

4.200 $

Lasagna de vegetales
vegetales de estacion, salsa blanca, mozarella y parmesano

5.000 $

Ñoquis de papas

4.500 $

Parrillada de vegetales

5.800 $

POSTRE

Todos aptos . ver apartado postres

Menu vegano

Entradas

BROCOLI A LA CHAPA con tomates secos VG

3.500 $

REMOLACHA BRASEADA ensalada de ciruelas VG

3.500 $

Principales

Hamburguesas de Legumbres al plato
Ensalada de hojas verdes y Papas españolas

4.200 $

Postres

Fruta asada
Consultar disponibilidad

3.000 $

Al Dente Restaurante en Río Cuarto, Córdoba

Entrada

Tortilla de papas +Matabre arrollado + Jarra vermut o Limonada

Al Dente
Restaurante en Río Cuarto, Córdoba