POOL & LOUNGE - Amàre Club - Food & Drinks
Lounge - From 11am to 11pm - De 11 a 23h - Von 11:00 bis 23:00 Uhr.


Tapas frías / Cold tapas / Kalte tapas

Tabla de jamón ibérico con selección de panes
Iberian ham platter with a selection of breads
Iberische Schinkenplatte mit einer Auswahl an Broten
23.00

Salmorejo andaluz con virutas de ibérico y huevo de codorniz
Andalusian cold tomato soup with Iberian ham and quail egg
Andalusischen kalte Tomaten supper mit Iberischen Schinkenspänen und Wachtelei
9.00

Guacamole fresco hecho al momento
Fresh guacamole
Frisch guacamole
11.50

Hummus Amàre con crudités y pan de pita
Amare hummus with crudités and pita bread
Amare Hummus mit Rohes Gemüse und Pita-Brot
11.50

Tartar de tomate, mango y aguacate con langostinos Premium
Tomato, mango and avocado tartare with Premium prawns
Tomaten, mango und avocado tartar mit Premium Garlenen
17.50

Tapas calientes / Warm tapas / Warme tapas

Mini patatas bravísimas con dúo de salsas -Alioli y brava-
Mini patatas bravas with duo of sauces -Aioli and brava-
Gebackene mini Kartoffeln mit zwei Saucen -Aioli und Brava-
8.50

Alitas crujientes de pollo campero con auténtica salsa barbacoa
Free-range crispy chicken wings with authentic bbq sauce
Knusprige Country-Chickenwings mit Authentischer bbq-sauce
11.00

Tortilla extra jugosa con patatas al estilo de la abuela
Super juicy omelette with grandma's style potatoes
Super saftiges Omelett mit Kartoffeln nach Omas Art
9.00

Selección de croquetas artesanas - Jamón, setas, bacalao - 6 unidades
Selection of artisan croquettes - Ham, mushrooms, cod - 6 units
Auswahl an Hausgemachten Kroketten - Schinken, Pilze, Kabeljau - 6 Stück
9.00

Calamares a la Andaluza con salsa tártara casera
Fried calamari with homemade tartar sauce
Gebratener Tintenfisch mit hausgemachter Tartarsauce
16.00

Tacos crujientes de cochinita con dressing de chile chipotle
Crispy pork tacos with chipotle chili dressing
Crispy Schweine tacos und Chipotle-chili dressing
13.00

Tempura de verduras baby con mayonesa al Ras El Hanout
Baby vegetable tempura with Ras El Hanout mayonnaise
Tempura von Babygemüse mit Ras El Hanout mayonnaise
17.00

Maxi Ensaladas / Maxi Salads / Maxi-Salate

Ensalada Amàre Caprese · Brotes verdes orgánicos, Burratina de Búfala fresca, tomate de la huerta KM0 y pesto artesano al limón
Amare Caprese salad · Organic green sprouts, fresh Buffalo Burrata, garden tomato and artisan lemon pesto
Bio-Grünsprossen, Büffel frischer Burrata, Gartentomate und handwerkliches Zitronenpesto
16.00

Ensalada Amàre Nicoise · Patatas baby, vegetales de la huerta KM0, bimi, espárragos verdes, huevo de corral, aceitunas maceradas y hierbas frescas
Amare Nicoise salad · Baby potatoes, garden vegetables, bimi, green asparagus, free-range egg, macerated olives and fresh herbs
Minikartoffeln, Gartengemüse, Bimi, grüner Spargel, Freilandei, mazerierte Oliven und frische Kräuter
16.00

Ensalada Amàre César · Pechuga de pollo a la brasa, cogollos de Tudela y salsa César casera
Amare Caesar Salad · Grilled chicken breast, Tudela buds and homemade Caesar sauce
Gegrillte Hähnchenbrust, Tudela-Knospen und hausgemachte Caesar-Sauce
16.50

Ensalada especial de Queso de cabra · Brotes verdes orgánicos, queso de cabra gratinado, nueces caramelizadas y frutos rojos
Goat's cheese salad · Organic green sprouts, goat's cheese au gratin, caramelised walnuts and red berries
Ziegenkäse-Salat · Bio-Sprossen, Gratinierter Ziegenkäse, Karamellisierte Walnüsse und Waldfrüchte
16.50

Ensalada Tropical 2021 · Brotes verdes orgánicos con aguacate, mango y langostinos
2021 Tropical salad · Organic green sprouts with avocado, mango and prawns
Bio-Sprossen mit Avocado, Mango und Garnelen
16.50

Poké Bowl de atún · Tartar de atún rojo, arroz integral, canónigos, aguacate, mango, huevas de tobiko y sésamo al wasabi
Tuna poke bowl · Red tuna tartare, brown rice, lamb's lettuce, avocado, mango, tobiko roe and wasabi sesame
Roter Thunfisch Tartar, brauner Reis, Lammsalat, Avocado, Mango, Tobiko Roe und Wasabi Sesam
18.00

Sushi by Carlos Navarro / de Jueves a Domingo, from Thursday to Sunday, von Donnerstag bis Sonntag
De 12:00h a 17:00h - Miércoles a Domingo
From 12am to 7pm - Wednesday to Sunday
Von 12 to 19 Uhr. - Mittwoch bis Sonntag

SALMÓN ROLL · Salmón Atlántico, copos de tempura, aguacate, spicy mayo con cobertura de sésamo kimchee - 8 ud
Atlantic salmon, tempura flakes, avocado, spicy mayo with sesame kimchee - 8 pieces
Atlantischer Lachs, Tempura-Flocken, Avocado, würziger Mayo mit Sesam-Kimchee - 8 Stücke
20.00

MAGURO ROLL · Relleno de atún, aguacate, cobertura de tartar de atún, salsa kabayaki y yuzu - 8 ud
Filled with tuna, avocado, covered with tartare tuna, kabayaki sauce and yuzu - 8 pieces
Gefüllt mit Thunfisch, Avocado, bedeckt mit Tartar-Thunfisch, Kabayaki-Sauce und Yuzu - 8 Stücke
24.00

KABANOKI ROLL · Maki relleno de anguila ahumada y aguacate con cobertura de salmón ahumado en frío con salsa kabayaki envuelto en fuego - 8 ud
Maki filled with smoked eel and avocado topped with cold-smoked salmon with kabayaki sauce wrapped on fire - 8 pieces
Maki gefüllt mit geräuchertem Aal und Avocado, gekrönt mit kaltgeräuchertem Lachs mit in Brand gewickelter Kabayaki-Sauce - 8 Stücke
28.00

KALIFORNIA ROYALE · Relleno de cangrejo de las nieves, pepino, aguacate y ralladura de limón con cobertura de tobiko y ensalada de wakame - 8 ud
Filled with snow crab, cucumber, avocado and lemon zest covered with tobiko eggs and wakame salad - 8 pieces
Gefüllt mit Schneekrabben, Gurken, Avocado und Zitronenschale, bedeckt mit Tobiko-Eiern und Wakame-Salat - 8 Stücke
24.00

VEGGIE FURAI · Maki relleno de espárrago blanco en tempura y panko, aguacate, veganesa picante y cobertura de sésamo Umeboshi -ciruela - 8 ud
Maki filled with white asparagus in tempura and panko, avocado, spicy vegan mayo and covered with Umeboshi sesame -plum - 8 pieces
Maki gefüllt mit weißem Spargel in Tempura und Panko, Avocado, würzigem veganem Mayo und bedeckt mit Umeboshi Sesam -Pflaume - 8 Stücke
18.00

NIGIRI · Salmón atlántico flambeado y salsa de yuzu - 2 unidades
Flambee atlantischer Lachs und Yuzu-Sauce - 2 pieces
Flambee atlantischer Lachs und Yuzu-Sauce - 2 stüke
8.00

NIGIRI · Atún Rojo - 2 unidades
Red tuna - 2 pieces
Roter Thunfisch - 2 Stücke
10.00

NIGIRI · Vieira con ralladura de lima - 2 unidades
Scallop with lime zest - 2 pieces
Jakobsmuschel mit Limettenschale - 2 stüke
10.00

NIGIRI · Anguila, salsa kabayaky y pimienta sansho - 2 unidades
Eel, kabayaky sauce and sansho pepper - 2 pieces
Aal, Kabayaky-Sauce und Sansho-Pfeffer - 2 stüke
10.00

NIGIRI · Pez limón y salsa de trufa - 2 unidades
Lemonfish and truffle sauce - 2 pieces
Zitronenfisch-Trüffel-Sauce - 2 stüke
10.00

NIGIRI · Ventresca de atún - 2 unidades
Tuna belly - 2 pieces
Thunfischbauch - 2 Stücke
12.00

Patas de cangrejo real Robata
Robata Kingcrab legs
38.00

MORIWASE · Surtido variado de sushi con 24 Maki, 6 Nigiri y 6 Sashimi
Varied platter of sushi with 24 maki, 6 nigiri and 6 sashimi
Abwechslungsreiches Sushi-Sortiment mit 24 Maki, 6 Nigiri und 6 Sashimi
98.00

Bocatas & Complementos / Sandwiches and side dishes / Sandwiches und beilagen

Hamburguesa Gourmet · Ternera Premium, queso brie, cebolla caramelizada y mostaza de Dijon
Gourmet Burger · Premium beef, brie cheese, caramelised onion and Dijon mustard
Gourmet-hamburger · Premium Rindfleisch mit Brie-käse, karamellisierten zwiebeln und Dijon-senf
18.00

Sándwich Club especial acompañado de patatas fritas y salsa Amàre Deluxe · Pechuga de pollo, huevo, mayonesa de lima, tomate, pesto, lechuga romana, bacon, queso gouda, jamón york y mantequilla
Special Club sandwich served with french fries and Amare Deluxe sauce · Chicken breast, egg, lime mayonnaise, tomato, pesto, lettuce, bacon, gouda cheese, ham and butter
Spezielles Club-Sandwich mit Pommes Frites und Amare Deluxe-Sauce · Hühnerbrust, Ei, Limetten-mayonnaise, Tomate, Pesto, Salat, Speck, Gouda, Schinken und Butter
17.00

Veggie Sándwich · Pan de cereales y semillas, aguacate, rúcula, canónigos, toque de albahaca y lima acompañado de batatas fritas y salsa Amàre Deluxe
Veggie sandwich · Cereal and seeds bread, avocado, rocket salad, lamb's lettuce, a touch of basil and lime accompanied by sweet potato fries and Amàre Deluxe sauce
Müsli- und Samenbrot, Avocado, Rucola, Lammsalat, ein Hauch von Basilikum und Limette, begleitet von Süßkartoffel-Pommes und Amàre Deluxe-Sauce
17.00

Focaccia de salmón noruego ahumado con aguacate, kale y rúcula
Focaccia sandwich with Norwegian smoked salmon, avocado, kale and rocket salad
Gefüllte focaccia mit geräuchertem norwegischem Lachs, Avocado, Kale und Rucola
17.00

Patatas fritas con salsa Amàre Deluxe
French fries with Amare Deluxe sauce
Pommes Frites mit Amare Deluxe soße
7.00

Batata frita con salsa Amàre Deluxe
Sweet potato fries with Amare Deluxe sauce
Gebratene Süßkartoffel mit Amare Deluxe Sauce
7.00

Cesta de panes especiales · Pan wellness, focaccia de albahaca, mollete andaluz, pan de olivas y nueces acompañado de aceite de oliva virgen extra de Andalucía, sal de Ibiza o mantequilla Premium
Special breads basket · Wellness bread, basil focaccia, Andalusian muffin. olive and walnut bread accompanied by extra virgin olive oil from Andalusia and Ibiza salt or Premium butter
Korb mit Spezialbrot · Wellnessbrot, Basilikum-Focaccia, andalusisches Muffin, Oliven- und Walnussbrot begleitet von nativem Olivenöl extra aus Andalusien und Ibiza-Salz oder Premium-Butter
4.00

Wok, Pasta & Pizzas

Pizza Margarita · Masa extrafina, tomate natural, mozzarella y hierbas mediterráneas
Margherita pizza · Super thin dough, natural tomato, mozzarella and Mediterranean herbs
Extra feiner Teig, natürliche Tomaten, Mozzarella und mediterrane Kräuter
16.00

Pizza Burratina · Masa extrafina, tomate de la huerta KM0, mozzarella, Burratina fresca de leche de Búfala y hierbas mediterráneas
Burrata pizza · Extra thin dough, mozzarella, garden tomato, fresh Burrata from Bufala's milk and Mediterranean herbs
Extra dünner Teig, Mozzarella, Gartentomate, frischer Burrata aus Bufala-Milch und mediterrane Kräuter
17.50

Pizza Bacon · Masa extrafina, tomate natural, mozzarella, bacon ligeramente ahumado, cebolla caramelizada, champiñón fresco y hierbas mediterráneas
Bacon pizza · Extra thin dough, natural tomato, mozzarella, slightly smoked bacon, caramelised onion, fresh mushrooms and Mediterranean herbs
Extra dünner Teig, natürliche Tomate, Mozzarella, leicht geräucherter Speck, karamellisierter Speck, frische Pilze und mediterrane Kräuter
17.50

Tagliatelle Diosa Verde · Pasta fresca a la espinaca con pesto artesano, guisantes, toque de limón y queso Parmesano
Green Goddess tagliatelle · Spinach fresh pasta with artisan pesto, peas, a touch of lemon and Parmesan cheese
Frische Spinat-Tagliatelle mit handwerklichem Pesto, Erbsen, einem Hauch Zitrone und Parmesan
16.50

Wok de verduras frescas al estilo oriental con pechuga de pollo confitada o langostinos
Oriental-style wok with fresh vegetables and chicken breast confit or king prawns
Orientalischer Wok mit frischem Gemüse und Hähnchenbrustconfit oder Riesengarnelen
16.50

Pescados / Fish / Fisch

Salmón al estilo asiático con vegetales salteados y salsa teriyaki
Asian-style salmon with sautéed vegetables and teriyaki sauce
Lachs nach asiatischer Art mit sautiertem Gemüse und Teriyaki-Sauce
23.50

Pescado de lonja horneado sobre patatas de la abuela y hierbas frescas del Mediterráneo
Oven-baked market fish with Grandma's potatoes and fresh Mediterranean herbs
Ofengebackener Fisch vom Markt mit Kartoffeln der Großmutter und frischen mediterranen Kräutern
23.50

Carnes al horno de carbón / Charcoal-baked meats / Fleisch aus Holzkohle

Presa ibérica al horno de carbón con patatas baby y salsa tártara casera
Charcoal-baked Iberian pork loin, roasted baby potatoes and homemade tartar sauce
In Holzkohle gebackene iberische Schweinelende und Babykartoffeln sowie hausgemachte Tartarsauce
22.00

Solomillo de cebón a la brasa con patatas baby y salsa tártara casera
Grilled beef sirloin with baby potatoes and homemade tartar sauce
Gegrilltes Rinderfilet mit Babykartoffeln und hausgemachter Tartarsauce
27.00

Contramuslo de pollo especiado a la brasa glaseado con salsa satay
Deboned and spiced chicken leg grilled and glazed with satay sauce
Entbeinte und gewürzte Hähnchenkeule, gegrillt und glasiert mit Satay-Sauce
17.00

All Day Breakfast

Healthy Toast · Pan de espinacas con rúcula, espinacas baby, aguacate, rabanito, huevo poché, queso, pipas y semillas -Opción vegana sin huevo con tofu-
Healthy Toast · Spinach bread with rocket, baby spinach, avocado, radish, poached egg, cheese and seeds -Vegan option without egg and with tofu-
Spinatbrot mit Rucola, Babyspinat, Avocado, Radieschen, pochiertem Ei, Käse und Samen -Vegane Variante ohne Ei und mit Tofu-
11.00

Full English Breakfast · Tostadas, huevos de campo, salchicha, champiñones, english beans, bacon y tomate cherry
Toasts, free-range eggs, sausage, mushrooms, english beans, bacon and cherry tomato
Komplettes Englisches frühstück · Toast, Eier aus Freilandhaltung, Wurst, Pilze, englische Bohnen, Speck und Kirschtomaten
14.00

Huevos Benedict · Huevos poché con salmón y caviar
Eggs Benedict · Poached eggs with salmon and caviar
Benedict eggs · Eier poché mit salmon und kaviar
12.00

Açai Bowl · Yogur griego, açai, arándanos, moras, frutos secos, cereales eco y semillas
Acai Bowl · Greek yoghurt, acai, blueberries, blackberries, nuts, eco cereals and seeds
Griechischer Joghurt, Acai-beeren, Heidelbeeren, Brombeeren, Nüsse, Bio-Müsli und samen
14.00

Postres / Desserts

Bandeja de frutas frescas y exóticas servidas sobre hielo pilé
Fresh and exotic fruit platter on a bed of crushed ice
Frische und exotische Obstplatte auf einem Bett aus Crushed Ice
14.00

Brownie especial de dulce de leche con helado de vainilla de Bio de Madagascar
Special Dulce de leche (Caramel) brownie with BIO Madagascar vanilla ice cream
Spezieller Brownie aus Dulce de Leche (Caramel) mit Madagaskar Bio-Vanilleeis
7.50

Couland de praliné sin gluten
Gluten free praliné couland
Glutenfreier Pralinen-Kuland
7.00

Tarta de manzana -A la antigua- con helado de vainilla Bio de Madagascar
-A la Antigua- Apple tart with BIO Madagascar vanilla ice cream
Klassischer Apfelkuchen mit Madagaskar Bio-Vanilleeis
7.50

Foundant de chocolate vegano con helado de vainilla de Madagascar vegano
Vegan chocolate foundant served with vegan Madagascar vainilla ice-cream
Veganer Schokoladen-Foundant mit veganem Madagaskar-Vanilleeis
7.50

Tarta casera de queso al horno
Oven-baked homemade cheesecake
Im Ofen gebackener hausgemachter Käsekuchen
7.50

Helado de Vainilla Bio
BIO Vanilla ice cream
Bio-Vanilleeis
7.00

Helado de Chocolate Bio
BIO Chocolate ice cream
Bio-Schokoladeneis
7.00

Helado de vainilla de Madagascar vegano
Vegan Madacascar vainilla ice-cream
Veganes Vanilleeis aus Madagaskar
7.00

Helado Frozen de yogur con leche fresca
Frozen yoghurt ice cream with fresh milk
Frozen Joghurt aus Frischer Milch
6.00

Sorbete de fresa natural Bio
Fresh BIO Strawberry sorbet
Frisches Bio-Erdbeersorbet
7.00

Sorbete fresco de limón con zumo natural
Fresh lemon sorbet with natural juice
Frisches Zitronensorbet aus Natürlichem Fruchtsaft
6.00

Amàre Healthy Ice Lollies
Helados naturales y sanos a base de zumos de fruta sobre cama de hielo pilé con fruta fresca
Natural and healthy ice cream made with juices on a bed of crushed ice and fresh fruit
Natürliches und gesundes Eis mit Säften auf einem Bett aus Crushed Ice und frischem Obst

Fresa natural
Strawberry
Erdbeere
6.00

Piña y hierbabuena
Pineapple and peppermint
Ananas and Pfefferminze
6.00

Maracuyá
Passion fruit smoothie
Passionsfrucht-Smoothie
6.00

Limón verde
Green lemon
Grune Zitrone
6.00

Copa de vino / Glass of wine

Copa Moët & Chandon Brut Impérial
Moët & Candon Brut Imperial Glass
14.00

Copa de Cava
Cava Glass
4.75

Zarate
Albariño, D.O. Rías Baixas
Vino blanco · White wine · Weisswein
8.00

Chablis William Fevre
Chardonnay, Francia
Vino blanco · White wine · Weisswein
10.00

Crazy Tropez Rosé
La Provence, Coupage
Vino rosado · Rosé wine · Roséwein
8.00

Pablo Claro
Bobal, V.T. Castilla
Vino rosado · Rosé wine · Roséwein
5.00

La Encina del Inglés
Coupage, D.O. Sierras de Málaga
Vino tinto · Red wine · Rotwein
7.00

Montaña Crianza
Coupage, D.O. Rioja
Vino tinto · Red wine · Rotwein
5.50

Nº1 Selección Especial Jorge Ordóñez
Moscatel de Alejandría, D.O. Málaga
Vino dulce · Sweet wine · Süsswein
8.00

Tokaj Oremus Sszamorodoni
Furmint, Hungría
Vino dulce · Sweet wine · Süsswein
9.00

Chateau Lauvignac Sauternes
Coupage, Francia
Vino dulce · Sweet wine · Süsswein
10.00

Sangría

Copa de Sangría de vino tinto - blanco - cava- rosado
Glass of Sangría red wine - white wine - sparkling wine- rose wine
Glas Sangria Rotwein - Weiswein - Seckt- rosewein
6.50

Sangría de vino tinto 1L - blanco - cava- rosado
Sangría red wine - white wine - sparkling wine- rosé wine
Sangria Rotwein - Weiswein - Seckt- roséwein
26.00

Cervezas / Beers / Biere

Coronita 4.75

Heineken 4.75

Caña de cerveza San Miguel
Draft 33cl
Bier vom fass 33cl
3.75

Tanque de cerveza San Miguel
Draft 50cl
Bier vom fass 50cl
6.00

Isleña The Beer of Ibiza 4.75

Alhambra reserva 4.75

Maestra doble Lúpulo 4.75

San Miguel 0,0
Alcohol-free
Alkoholfrei
4.00

San Miguel sin gluten
Gluten free beer
Bier ohne gluten
4.50

Magners Irish Cider 6.50

Aguas & Refrescos / Waters and soft drinks / Mineralwasser und Erfrischungsgetränke

Agua sin gas
Mineral water
Mineralwasser
3.25

Agua con gas
Sparkling mineral water
Sprudelwasser
4.25

Bebidas calientes - cafés, tés, infusiones
Warm drinks - coffees, teas, herbal teas
Heiße Getränke - Kaffee, Teesorten erster Wahl
3.25

Cafe Frappé
Frappelatte
5.50

Zumos
Juices
Säfte
3.75

Coca Cola Original · Light · Zero · Zero azúcar - Zero cafeína 3.75

Fanta Limón · Naranja
Lemon · Orange Fanta
3.75

Sprite 3.75

Nestea · Nestea sin azúcar · Limón · Maracuyá
Nestea · No sugar Nestea · Lemon · Passion fruit
3.75

Appletiser 100% Zumo de manzana - Ligeramente carbonatada
Appletiser 100% Orange juice - Slightly carbonated
3.75

Tónica Fever Tree. Indian-Mediterránea
Fever Tree Tonic. Indian-Mediterránea
4.25

Tónica Royal Bliss - Zero azúcar · Irreverent Ginger Ale · Elegant Soda · Vibrant Yuzu · Bohemian Berry Sensation
Royal Bliss tonic
3.75

Bebida energética Monster - Ultra Zero azúcar · Energy
Energy drink Monster
4.25

Zumo de Naranja Natural
Fresh Orange juice
Orangensaft
6.00

Vodka / Wodka

Absolut 10.00

Smirnoff 10.00

Cîroc 10.50

Grey Goose · Belvedere 12.00

Crystal Head 13.00

Belvedere 0.75L 150.00

Belvedere 1.75L 350.00

Belvedere 3L 600.00

Belvedere 6L 1500.00

Ginebra / Gin

Larios 12 · Larios Rosé · Puerto de Indias Strawberry 9.50

Seagram's · Bulldog · Bombay Sapphire · Tanqueray. Tanqueray 0,0 10.50

Martin Miller's · Hendrick's · The London Nº1 · Gin Mare · Brockmans · G'Vine 12.00

Ron / Rum

Bacardí Carta Blanca - Trinidad y Tobago 9.50

Havana 3 - Cuba 9.50

Captain Morgan - Jamaica 9.50

Barceló Añejo - República Dominicana 9.50

Brugal - República Dominicana 9.50

Ron Diplomático 12.50

Whisky

J&B · Ballantines · Cutty Shark · Johnnie Walker Red Label 9.50

Jack Daniel's · Jameson · Chivas Regal 12 10.50

Glenfiddich 12 · Cardhu 12 · Macallan 12 12.00

Brandy

Magno-103 5.50

Gran Duque de Alba 8.00

Cardenal Mendoza Gran Reserva 8.00

Carlos I 8.50

IVA INCLUIDO · VAT INCLUDED · MWST IM PREIS INBEGRIFFEN
Esta carta se sirve todos los días de la semana.
Leyenda: Gluten Cascara Sulfitos Huevos Sesamo Crustáceo Lacteos Mostaza Pescado Molusco Soja Cacahuetes