Sorsi e Morsi Cortes Valencianas

Restaurante • Avda/ Cortes Valencianas, 30, Valencia • 960060827

Menú diario — 26/6/2026

Entrantes

INSALATA SALURI (vegetariano)
Mézclum de lechugas, queso de cabra, manzana verde, almendras y vinagreta de mostaza y miel.

INSALATA MEDITERRANEA (vegetariano)
Ensalada fresca de pepino, manzana, queso feta, tomate semi seco, alcaparras y salsa de yogur.

VITELLO TONNATO
La vuelta de un clásico! finas lonchas de carne especiada acompañadas de una salsa especial de atún y alcaparras

CREMA DI ZUCCA (vegetariano)
Crema tibia de calabaza, patata, cebolla y zanahoria.

PIADINA SPINACCELLA
Con york, espinacas salteadas y mozzarella.

BRUSCHETTA DA FAVOLA (vegetariano)
Deliciosa tosta crujiente de pan casero con setas, queso provolone y mahonesa de romero.

POLLO FRITTO
Crujientes y sabrosas tiritas de pollo preparado con nuestro mix de especias. Acompañadas de una mayonesa al cilantro

SUGERENCIA DEL DIA
PANETTI CON SALSE / Viciosos panecillos fritos acompañados de crema de queso y salsa de tomate picante

Segundos platos

SPAGHETTONI SALSICCIOSI
Con nuestra salsa de nata, salsiccia italiana, setas y perejil.

SPAGUETTONI PORTOFINO (vegetariano)
Nuestra mezcla especial de salsa nápoli y pesto genovese.

RIGATONI TRAPANESE
Ragu de almendras, queso pecorino y almendras laminadas.

LASAGNA
Pasta al horno con salsa boloñesa, bechamel, mozzarella y parmesano.

PIZZA MARGHERITA (vegetariano)
La más clásica! Con tomate, mozzarella y albahaca.

PIZZA VEGETARIANA
Mozzarella, crema de burrata, calabacín, tomate cherry confitado, rúcula y crema balsámica.

POLLO ALESSANDRINA
A petición del público!! Deliciosa pechuga de pollo rebozada. Acompañada de una ligera salsa de queso gorgonzola y brócoli.

SUGERENCIA DEL DIA.
RIGATONI 4 FORMAGI / Una mezcla de los quesos más italianos: taleggio, gorgonzola, scamorza y parmesano con un toque de nata.

PASTA RIPIENA ALLA BUFALA (SUPLEMENTO DE 2,50 €, SOBRE EL PRECIO DEL MENU)
Pasta fresca con una mezcla de salsa de tomate, tomate natural, mozzarella de búfala, rúcula y parmesano.

PASTA RIPIENA RÚSTICA DI NOCI (SUPLEMENTO DE 2,50€ SOBRE EL PRECIO DEL MENÚ)
Deliciosa pasta fresca rellena de queso ricotta y espinacas ,acompañada de una crema de calabaza asada y mantequilla de puerros con un salteado ...

TAGLIATA DI MANZO (SUPLEMENTO DE 5€ SOBRE EL PRECIO DEL MENÚ)
Jugoso entrecot de ternera acompañado de tartar de tomate, ensalada de rúcula y cherry / y patatas fritas caseras.

Postres

PANNA COTTA
El flan italiano de nata por excelencia. Acompañado con sirope de arandanos .

TIRAMISÚ
Cremoso de mascarpone con bizcochos bañados en café italiano. Delicioso!!

CHEESECAKE
Nuestro éxito: crujiente base de galleta con una suave crema de queso..Acompañada con sirope de arandanos .

CREMA DE YOGURT CON FRUTA FRESCA DE TEMPORADA

Entrante, principal, una bebida y café. -->> CON POSTRE CASERO 13,90€. < --- Mediodías laborales.

Carta

CARTA

ANTIPASTI

POLLO FRITTO
Crujientes y sabrosas tiritas de pollo preparado con nuestro mix de especias. Acompañadas de una mayonesa al cilantro.

10,90 €

ANTIPASTO ALL’ ITALIANA
Nuestra focaccia con próvola fundida, mix de setas, rúcula y parmesano con un intenso sabor a romero. Acompañado de nuestros fiambres más italianos y ricotta salada.

14,50 €

PANETTI CON SALSE (Vegetariano)
Viciosos panecillos fritos acompañados de crema de queso, salsa de tomate picante y paté casero de aceitunas negras.

10,40 €

CARPACCIO DE TERNERA
El tradicional, finas lonchas de ternera, aliñado con vinagreta cítrica, rúcula, parmesano / y tomates secos.

11,90 €

MORTADELLA E FOCACCIA
Focaccia con mortadella italiana, rucula, queso feta y pesto de pistachos.

10,40 €

CROCCHETTA DI POLLO ARROSTO
Croquetón de pollo de granja asado con hierbas y ajo acompañado de una emulsión de romero fresco. / UNIDAD

2,80 €

PROVOLA VITTORIA (vegetariano)
Queso provolone, con base de tomate, acompañado de aceitunas de Aragon, tomate cherry confitado y pan de cristal.

9,90 €

VITELLO TONNATO
La vuelta de un clásico! finas lonchas de carne especiada acompañadas de una salsa especial de atún y alcaparras

13,50 €

INSALATE

BURRATA E SPECK
Cremosa burrata,acompañada de pesto,tomates secos,rucula,alcaparrones,lonchas finas de calabacin y speck del Trentino. / El sabor mas original entre el sur y el norte de Italia

14 €

NUESTRA CAPRESE(Vegetariana)
Mezcla de tomates( cherry,semiseco,confitado y fresco) con base de rucula, acompañado de queso de bufala, pan carrasao y alcaparras.

10,90 €

CESIRA
Nuestras tiritas de pollo rebozado y frito, con lechuga romana, láminas de parmesano, croutones y panceta crujiente. Todo aliñado con nuestra sabrosa salsa casera de anchoas.

11,40 €

VINCENTE
Ensalada con pollo frito sobre una base de lechugas mézclum, tomate natural y crema de aguacate. Aliñada con una sabrosa crema de vinagre balsámico, kikos de maíz y láminas de parmesano.

11,40 €

DI QUINOA (vegetariano)
Timbal de quinoa y rúcula con tartar de tomate, calabacín, queso feta y anacardos. Todo aliñado con una vinagreta cítrica.

10,50 €

SALURI (vegetariano)
Mezclum de lechugas, queso de cabra a la plancha, manzana verde, almendras y vinagreta de mostaza y miel.

10,50 €

PIADINE

PIADINA ITALIANISSIMA
Mozzarella, jamón serrano, tomate natural, rúcula y parmesano en láminas.

10,40 €

PIADINA COTTO
Mozzarella ,jamon york y queso

8,90 €

PIADINA ZUCCONA
Mozzarella, gorgonzola, calabaza asada, panceta y rúcula.

10,40 €

PIADINA 4 FORMAGGI (vegetatriano)
Mozzarella, scamorza ahumada, gorgonzola, parmesano y rucula.

9,90 €

PIADINA BOSCAIOLA
Con prosciutto cotto, scamorza, mozzarella, rucula y un sabroso mix de setas.

9,90 €

PIADINA SALSICCIA
Deliciosa longaniza con gorgonzola, mozzarella y rucula.

10,90 €

PASTE

RAVIOLI ALLA CREMA DI SALMONE
Pasta rellena de ricota y espinacas en una suave crema de salmón ahumado a base de mantequilla de puerros, salsa Napoli y nata. Una explosión para los sentidos

13,90 €

RIGATONI AI 4 FORMAGGI (vegetariano)
Una mezcla de los quesos más italianos: taleggio, gorgonzola, scamorza y parmesano con un toque de nata.

10,90 €

RIGATONI GORGONZOLA E TARTUFO
Una sabrosa salsa con guanciale, queso gorgonzola, crema de tartufo, nata y queso parmesano.

11,90 €

RIGATONI ALLA TRAPANESE (vegetariano)
Delicioso pesto Siciliano de tomate, con almendras tostadas, ajo, albahaca fresca y / queso pecorino.

10,40 €

PAPPARDELLE AL RAGÚ
La más clásica, con carne picada y / salsa de tomate.

9,90 €

PAPPARDELLE CAMPAGNOLA
Deliciosas aceitunas de aragon, con longaniza italiana , tomate fresco natural y albahaca.

11,90 €

SCIALATELLI MIXATI
La vuelta de un clásico. Nuestra pasta fresca con pollo, salteado con una mezcla de setas, cebolla, champiñones y una deliciosa salsa de soja y nata… ¡Para chuparse los dedos!.

11,50 €

TROFIE AL PESTO (vegetariano)
Uno de nuestros clásicos, salsa de pesto genovese y piñones.

11,90 €

SPAGHETTONI NORMA (vegetariano)
Salsa Napoli, berenjena, ricotta curada / y albahaca.

11,90 €

SPAGHETTONI ALLA CARBONARA
Con parmesano, huevo, fiambre guanciale, un toque de nata y mucha pimienta.

9,90 €

SPAGHETTONI GAMBERI E ASPARAGI
Espárragos salteados con gambas, tomate cherry, nata y un toque de vodka. Una mezcla sorprendente!!

13,50 €

TORTELLONI ZUCCA E PORCINI (vegetariano)
Deliciosa pasta fresca rellena de queso ricotta y espinacas ,acompañada de una crema de calabaza asada y mantequilla de puerros con un salteado de setas y un toque final de stracciatella

13,90 €

TORTELLONI RUSTICA DI NOCI E GORGONZOLA (vegetariano)
Pasta fresca rellena de queso ricotta y espinacas con una viciosa crema de gorgonzola, parmesano, queso pecorino, nata y nueces.

13,90 €

RAVIOLONI TARTUFONI
Pasta fresca rellena de ternera con una exquisita salsa de queso gorgonzola, nata, crema de tartufo y parmesano rallado.

13,90 €

RAVIOLONI ALLA BUFALA
Pasta fresca rellena de ternera con una fresca mezcla de salsa de tomate, tomate natural, mozzarella de búfala, rúcula y parmesano.

12,90 €

LASAGNA
Pasta al horno con salsa boloñesa, bechamel, mozzarella y parmesano.

10,90 €

PIZZE

4 FORMAGGI (vegetariano)
Tomate, mozzarella , gorgonzola, parmesano / y scamorza.

10,50 €

AMATRICIANA
Salsa napoli, tomate cherry confitado, guanciale, queso pecorino y cebolla morada

11,90 €

BRISCOLA
Mozzarella, tomate cherry confitado, coppa, queso parmesano en láminas, rúcula y burrata

12,90 €

CAPRICCIOSA
Salsa de tomate, jamón york, mozzarella, alcachofas, champiñones y aceitunas

11,90 €

CRUDO E FUNGHI
Tomate, mozzarella, jamón serrano y champiñones.

10,90 €

CALZONE PICCANTELLA
Calzone relleno de scamorza ahumada, crema de queso, salami picante y champiñones. Decorado con rucula, parmesano y aceite de oliva

12 €

GENOVESE (vegetariano)
Mozzarella, tomate cherry confitado, crema de burrata, piñones, pesto y albahaca.

12,90 €

GUSTOSA
Salsa de tomate, salami picante, salsiccia, perlas de mozzarella y tierra de aceitunas.

11,90 €

MARGHERITA 2.0 (vegetariano)
Salsa de tomate, tomate confitado, tomate seco, mozzarella en perlas, lamina de parmesano, aceite verde y albahaca

10,50 €

MELANZANA (vegetariano)
Tomate, mozzarella di búfala, berenjenas fritas, tomates cherry confitado, albahaca y parmesano.

12,50 €

MORTAZZA
Mozzarella, rúcula, crema de gorgonzola, tomate cherry, mortadella y albahaca

12,90 €

PROSCIUTTO COTTO
Tomate, mozzarella y jamón york.

9,90 €

REGINA
Salsa de tomate, perlas de mozzarella, jamón serrano, rúcula y tomate cherry confitado.

12,90 €

TARTUFONA
Mozzarella, champiñones, mozzarella de búfala D.O.P. de Campania, speck y crema de trufa negra.

12,90 €

TIROLESE
Mozzarella, speck, queso provolone, aceituna, tomate cherry confitado y orégano

12,50 €

VEGANA
Tomate, anacardos, rúcula, tomate cherry confitado, champiñones y crema balsámica

12,90 €

VEGETARIANA
Mozzarella, crema de burrata, calabacín, tomate cherry confitado, rúcula y crema balsámica.

11,90 €

ZUCCA
Mozzarella, calabaza asada, crema de gorgonzola, berenjenas, salami picante, crema balsámica ,y albahaca.

11,90 €

CARNI

VITELLO TONNATO
La vuelta de un clásico! Finas lonchas de carne especiada, acompañadas de una salsa especial de atún y alcaparras.

13,50 €

TAGLIATA DI MANZO
Jugoso entrecot de ternera acompañado de tartar de tomate, ensalada de rúcula y cherry / y patatas fritas caseras.

17 €

DOLCI

LEMON PIE
Una combinación deliciosa con base crujiente, suave crema de limón y unas nubes cremosas de merengue. / Contiene fructosa.

5 €

TIRAMISÚ
Cremoso de mascarpone con bizcochos bañados en café italiano. Delicioso!!

5,50 €

PURO CHOCOLATE
Para los amantes del chocolate.

5 €

CARROT CAKE
Pastel suave y esponjoso de zanahoria. Con un sabor fresco y sorprendente. Cada bocado es un desenfreno de sabor / Contiene fructosa.

5 €

PIZZA ALLA NUTELLA
Deliciosa mini pizza de Nutella y pistachos. Ideal para un buen final

7 €

CHEESECAKE
Nuestro éxito: crujiente base de galleta con una suave crema de queso, acompañado de salsa de arándanos .

5,50 €

PANNA COTTA
El flan italiano de nata por excelencia. Acompañado con sirope de arandanos .

5,50 €

IL NOSTRO MENU

ENTRANTES

INSALATA QUINOA (vegetariano)
Timbal de quinoa y rúcula con tartar de tomate, calabacín, queso feta, cebolla morada y anacardos. Todo aliñado con una vinagreta cítrica.

INSALATA BUFALINA (vegetariano)
Mozzarella di búfala, rucula, pesto de albahaca, aceitunas deshidratadas y tomate semiseco.

INSALATA SALURI (vegetariano)
Mezcla de lechugas con manzana verde, queso de cabra, vinagreta de mostaza y miel y almendras crujientes.

POLLO FRITTO
Crujientes tiritas de pollo preparado con nuestro mix de especias. Acompañadas de una mahonesa al cilantro.

PIADINA BOSCAIOLA
Con prosciutto cotto ,scamorza. mozarella ,rucula y un sabroso mix de setas.

PIADINA ITALIANISSIMA
Mozzarella, jamón serrano, tomate natural, rúcula y parmesano en láminas.

CARPACCIO DE TERNERA
El tradicional, finas lonchas de ternera cruda, aliñado con vinagreta cítrica, rúcula, parmesano y tomates secos.

PROVOLA VITTORIA (vegetariano)
Queso provolone, con base de tomate, acompañado de aceitunas de Aragon, tomate cherry confitado y pan de cristal.

PLATO PRINCIPAL

PAPPARDELLE SALSICCIA
Deliciosas setas salteadas, con longaniza italiana.

SPAGHETTONI MIXATI
La vuelta de un clásico.Pasta y pollo salteado con una mezcla de setas, cebolla, champiñones y una deliciosa salsa de soja y nata… ¡Para chuparse los dedos!.

SPAGHETTONI NORMA (vegetariano)
Salsa Napoli, berenjena, ricotta curada y albahaca.

TROFIE AL PESTO (vegetariano)
Uno de nuestros clásicos más clásico, pesto tradicional con albahaca y piñones.

PIZZA REGINA
Salsa de tomate, perlas de mozzarella, jamón serrano, rúcula y tomate cherry confitado.

PIZZA GENOVESE
Mozzarella, tomate cherry confitado, crema de burrata, piñones, pesto y albahaca

PIZZA MELANZANA
Tomate, mozzarella di búfala, berenjenas fritas, tomate cherry confitado, albahaca y parmesano

POSTRE

PANNA COTTA
El flan italiano de nata por excelencia. Acompañado con sirope de arandanos .

TIRAMISÚ
Cremoso de mascarpone con bizcochos bañados en café italiano. Delicioso!!

CHEESECAKE
Nuestro éxito: crujiente base de galleta con una suave crema de queso, acompañado de nuestra salsa de arándanos .

19,50€ Incluye entrante, plato principal, postre y café. Barra libre durante la comida+9€ . Disponible todos los días. Para mesas de más de 5 comensales, los entrantes y postres son para compartir.

CARTE (ENG)

ANTIPASTI

POLLO FRITTO
Crispy and tasty chicken strips prepared with our very own spice mix. Served with coriander mayo

10,90 €

ANTIPASTO ALL’ ITALIANA
Our focaccia with provolone, roasted aubergine, feta cheese, almonds & a touch of mint. Served with Italian cold cuts.

14,50 €

PANETTI CON SALSE
Delicious fried bread served with cream cheese, bittersweet tomato sauce & home-made black olive tapenade.

10,40 €

BEEF CARPACCIO
Thinly sliced raw beef dressed with citrus vinaigrette, rocket, parmesan & sundried tomatoes.

11,90 €

MORTADELLA E FOCACCIA
Focaccia with Italian mortadella, lamb’s lettuce, feta cheese & pistachio pesto.

10,40 €

CROCCHETTA DI POLLO ARROSTO
Rosemary infused roasted free-range chicken croquette with garlic and herbs. / Price/unit

2,80 €

PROVOLA VITTORIA (vegetarian version upon request)
Tomato-based provolone cheese, accompanied by Aragon olives, cherry tomato confit and bread

9,90 €

PIADINE

PIADINA ITALIANISSIMA
Mozzarella ‘Fior di latte’, serrano ham, fresh tomato, rocket & parmesan shavings.

10,40 €

PIADINA HAM & CHEESE

8,90 €

PIADINA ZUCCONA
Mozzarella ‘Fior di latte’, gorgonzola, roasted pumpkin, bacon & rocket.

10,40 €

PIADINA 4 FORMAGGI
Mozzarella ‘Fior di latte’, taleggio, gorgonzola, parmesan & rocket.

9,90 €

PIADINA BOSCAIOLA
Piadina with scamorza, mozzarella, mixed mushrooms, ham & rocket.

9,90 €

PIADINA SALSICCIOSA
Piadina with sausage paste, gorgonzola, mozzarella & rocket.

10,90 €

INSALATE

NUESTRA CAPRESE (vegetarian)
Mixed tomatoes (cherry, semi-dried, confit, fresh) with rocket, buffalo cheese, toasted Sardinian flatbread & capers.

10,90 €

CESIRA
Battered and fried chicken strips with romaine lettuce, parmesan shavings, croutons & crispy bacon. Dressed with our delicious home-made anchovies sauce.

11,40 €

VINCENTE
Fried chicken salad with tender leaves, fresh tomato & avocado puré. Dressed with our tasty balsamic vinegar sauce, toasted corn & parmesan shavings.

11,40 €

DI QUINOA (vegetarian)
Quinoa and rocket tartare with tomato, courgette, feta cheese, coriander, red onion & toasted cashews. Dressed with extra virgin olive oil vinaigrette.

10,50 €

SALURI (vegetarian)
Tender leaves, grilled goat's cheese, green apple, almonds & honey mustard vinaigrette.

10,50 €

BURRATA E SPECK
Burrata, tomato tartare, French onion & Flinders rose.

14 €

Sorsi e Morsi Cortes Valencianas Restaurante en Valencia

Sorsi e Morsi Cortes Valencianas
Restaurante en Valencia