Sorsi e Morsi Ruzafa

Restaurante • C/Doctor Serrano, 11, Valencia • 963225543

Menú diario — 23/6/2026

Entrantes

INSALATA SALURI (vegetariano)
Mézclum de lechugas, queso de cabra, manzana verde, almendras y vinagreta de mostaza y miel.

INSALATA MEDITERRANEA (vegetariano)
Ensalada fresca de pepino, manzana, queso feta, tomate semi seco, alcaparras y salsa de yogur.

VITELLO TONNATO
La vuelta de un clásico! finas lonchas de carne especiada acompañadas de una salsa especial de atún y alcaparras

CREMA DI ZUCCA (vegetariano)
Crema tibia de calabaza, patata, cebolla y zanahoria.

PIADINA SPINACCELLA
Con york, espinacas salteadas y mozzarella.

BRUSCHETTA DA FAVOLA (vegetariano)
Deliciosa tosta crujiente de pan casero con setas, queso provolone y mahonesa de romero.

POLLO FRITTO
Crujientes y sabrosas tiritas de pollo preparado con nuestro mix de especias. Acompañadas de una mayonesa al cilantro

SUGERENCIA DEL DIA
INSALATA CAPRESE

Segundos platos

SPAGHETTONI SALSICCIOSI
Con nuestra salsa de nata, salsiccia italiana, setas y parmesano.

SPAGUETTONI PORTOFINO (vegetariano)
Nuestra mezcla especial de salsa nápoli y pesto genovese.

RIGATONI AMATRICIANA
Un clásico romano. Con salsa nápoli, guanciale, cebolla morada y queso pecorino.

LASAGNA
Pasta al horno con salsa boloñesa, bechamel, mozzarella y parmesano.

PIZZA MARGHERITA (vegetariano)
La más clásica! Con tomate, mozzarella y albahaca.

PIZZA VEGETARIANA
Mozzarella, crema de burrata, calabacín, tomate cherry confitado, rúcula y crema balsámica.

POLLO ALESSANDRINA
A petición del público!! Deliciosa pechuga de pollo rebozada. Acompañada de una ligera salsa de queso gorgonzola y brócoli.

PASTA RIPIENA ALLA BUFALA (SUPLEMENTO DE 2,50 €, SOBRE EL PRECIO DEL MENU)
Pasta fresca con una mezcla de salsa de tomate, tomate natural, mozzarella de búfala, rúcula y parmesano.

PASTA RIPIENA TARTUFONI (SUPLEMENTO DE 2,50€ SOBRE EL PRECIO DEL MENÚ)
Pasta rellena fresca con una exquisita salsa de queso gorgonzola, nata, crema de tartufo y parmesano rallado

SUGERENCIA DEL DIA
SPAGUETI 4 QUESOS

Postres

PANNA COTTA
El flan italiano de nata por excelencia.

TIRAMISÚ
Cremoso de mascarpone con bizcochos bañados en café italiano. Delicioso!!

TARTA DE QUESO
Crujente base de galleta con una suave crema de queso.

YOGURT GRECO CON FRUTTA FRESCA DE TEMPORADA

Entrante ,principal , una bebida y café . Con postre casero 13,90€. Mediodías laborales.

Carta

CARTA

ANTIPASTI

VITELLO TONNATO
La vuelta de un clasico! finas lonchas de carne especiada acompañadas de una salsa especial de atun y alcaparras.

13,50 €

POLLO FRITTO
Crujientes y sabrosas tiritas de pollo preparado con nuestro mix de especias. Acompañadas de una mayonesa al cilantro.

10,90 €

PANETTI CON SALSE
Viciosos panecillos fritos acompañados de crema de queso, salsa de tomate picante y paté casero de aceitunas negras.

10,40 €

CARPACCIO DE TERNERA
El tradicional, finas lonchas de ternera, aliñado con vinagreta cítrica, rúcula, parmesano. Y a su vez, sorprendiendo con su especial salsa / tartara

11,90 €

MORTADELLA E FOCACCIA
Focaccia con mortadella italiana, canónigos, queso feta y pesto de pistachos.

10,40 €

CROCCHETTA DI POLLO ARROSTO
Croquetón de pollo de granja asado con hierbas y ajo acompañado de una emulsión de romero fresco.

2,80 €

PROVOLA VITTORIA
Queso provolone , con base de tomate , acompañado de aceitunas de Aragon , tomate cherry confitado y pan de cristal.

9,90 €

PIADINE

PIADINA ITALIANISSIMA
Mozzarella , jamón serrano, tomate natural, rúcula y parmesano en láminas.

10,40 €

PIADINA ZUCCONA
Mozzarella , gorgonzola, calabaza asada, panceta y rúcula.

10,40 €

PIADINA 4 FORMAGGI
Mozzarella , scamorza, gorgonzola y / parmesano.

9,90 €

PIADINA BOSCAIOLA
Con scamorza, mozzarella, mix de setas, jamon york y rucula.

9,90 €

PIADINA SALSICCIOSA
Con pasta de salsiccia, queso gorgonzola, mozzarella y rucula.

10,90 €

INSALATE

NUESTRA CAPRESE (vegetariano)
Mezcla de tomates (Cherry, semiseco, confitado y fresco) con base de rúcula, acompañado de queso de búfala, pan carasau y alcaparras.

10,90 €

CESIRA
Nuestras tiritas de pollo rebozado y frito, con lechuga romana, láminas de parmesano, croutones y panceta crujiente. / Todo aliñado con nuestra sabrosa salsa césar casera.

11,40 €

VINCENTE
Ensalada con pollo frito sobre una base de lechugas mézclum, tomate natural y crema de aguacate. Aliñada con una sabrosa crema de vinagre balsámico, kikos de maíz y láminas de parmesano.

11,40 €

DI QUINOA (vegetariano)
Timbal de quinoa y rúcula con tartar de tomate, calabacín, queso feta y anacardos. Todo aliñado con una vinagreta cítrica.

10,50 €

BURRATA E SPECK
Cremosa burrata acompañada de pesto, tomates secos, rucula, alcaparrones y speck del Trentino. El sabor mas original entre el sur y el norte de Italia.

14 €

SALURI (vegetariano)
Mezclum de lechugas, queso de cabra, manzana verde, almendras y vinagreta de mostaza / y miel.

10,50 €

PASTE

RAVIOLI ALLA CREMA DI SALMONE
Pasta fresca rellena e requeson y espinacas, acompañada de una suave crema de salmón ahumado a base de mantequilla de puerros, salsa napoli y nata. Una explosión para los sentidos

13,90 €

SPAGHETTI GAMBERI E ASPARAGI
Esparragos salteados con gambas, tomate cherry, nata y un toque de vodka. Una mezcla sorprendente!

13,50 €

RIGATONI AI 4 FORMAGGI (vegetariano)
Una mezcla de los quesos más italianos: cremette, gorgonzola, scamorza y parmesano con un toque de nata.

10,90 €

RIGATONI GORGONZOLA E TARTUFO
Una sabrosa salsa con guanciale, queso gorgonzola, crema de tartufo, nata y queso parmesano.

11,90 €

RIGATONI ALLA TRAPANESE (vegetariano)
Delicioso pesto Siciliano de tomate, con almendras tostadas, ajo, albahaca fresca y queso pecorino

10,40 €

PAPPARDELLE AL RAGÚ
La más clásica, con carne picada y salsa de tomate.

9,90 €

PAPPARDELLE ALLA CAMPAGNOLA
Con aceitunas de Aragón, tomate fresco natural, salsiccia y albahaca

11,90 €

SCIALATIELLI MIXATI
La vuelta de un clásico. Pollo salteado con una mezcla de setas, cebolla, champiñones y una deliciosa salsa de soja y nata… ¡Para chuparse los dedos!.

11,50 €

TROFIE AL PESTO (vegetariano)
Uno de nuestros clásicos, pesto de albahca y piñones.

11,90 €

SPAGHETTONI NORMA (vegetariano)
Salsa Napoli, berenjena, ricotta curada

11,90 €

SPAGHETTONI ALLA CARBONARA
Con parmesano, huevo, fiambre guanciale, un toque de nata y mucha pimienta.

9,90 €

TORTELLONI RUSTICA DI NOCI E GORGONZOLA (vegetariano)
Pasta fresca rellena de queso ricotta y espinacas con una viciosa crema de gorgonzola, parmesano, queso pecorino, nata y / nueces.

13,90 €

TORTELLONI ZUCCA E PORCINI (vegetariano)
Deliciosa pasta fresca rellena de queso ricotta y espinacas acompañada de una crema de calabaza asada y mantequilla de puerros con un salteado de setas y un toque final de stracciatella.

13,90 €

RAVIOLONI ALLA BUFALA
Pasta fresca rellena de ternera con una fresca mezcla de salsa de tomate, tomate natural, mozzarella de búfala, rúcula y parmesano.

12,90 €

RAVIOLONI TARTUFONI
Pasta fresca rellena de ternera con una exquisita salsa de queso gorgonzola, nata, crema de tartufo y parmesano rallado.

13,90 €

LASAGNA
Pasta al horno con salsa boloñesa, bechamel, mozzarella y parmesano.

10,90 €

PIZZE

CALZONE PICCANTELLA
Relleno de scamorza ahumada, crema de quesos, salami picante y champiñones

11,50 €

4 FORMAGGI (vegetariano)
Tomate, mozzarella , gorgonzola, scamorza y parmesano

10,50 €

AMATRICIANA
Salsa napoli, tomate cherry confitado, guanciale, queso pecorino y cebolla morada

11,90 €

BRISCOLA
Mozzarella, tomate cherry confitado, coppa, queso parmesano en láminas, rúcula y / burrata.

12,90 €

CAPRICCIOSA
Salsa de tomate, jamón york, mozzarella, alcachofas, champiñones y aceitunas

11,90 €

CRUDO E FUNGHI
Tomate, mozzarella, jamón serrano y champiñones.

10,90 €

GENOVESE
Mozzarella, tomate cherry confitado, crema de burrata, piñones, pesto y albahaca.

12,90 €

GUSTOSA
Salsa de tomate, salami picante, salsiccia, perlas de mozzarella y tierra de aceitunas.

11,90 €

MARGHERITA 2.0
Salsa de tomate, tomate confitado, tomate seco, mozzarella en perlas, lamina de parmesano, aceite verde y albahaca

10,50 €

MELANZANA (vegetariano)
Tomate, mozzarella di búfala, berenjenas fritas, tomates cherry confitado, albahaca y parmesano.

12,50 €

MORTAZZA
Mozzarella, rúcula, crema de gorgonzola, tomate cherry, mortadella y albahaca

12,90 €

PROSCIUTTO COTTO
Tomate, mozzarella y jamón york.

9,90 €

REGINA
Salsa de tomate, perlas de mozzarella, jamón serrano, rúcula y tomate cherry confitado

12,90 €

TARTUFONA
Mozzarella ,champiñones mozzarella de búfala D.O.P. de Campania, speck y crema de trufa negra.

12,90 €

TIROLESE
Mozzarella, speck, queso provolone, aceituna, tomate cherry confitado y orégano

12,50 €

VEGANA
Tomate, anacardos, rúcula, tomate cherry confitado, champiñones y crema / balsámica.

12,90 €

VEGETARIANA
Mozzarella, crema de burrata, calabacín, tomate cherry confitado, rúcula y crema balsámica.

11,90 €

ZUCCA
Mozzarella, calabaza asada, crema de gorgonzola, berenjenas, salami picante, crema balsámica y albahaca.

11,90 €

CARNI

TAGLIATA DI MANZO
Jugoso entrecot de ternera acompañado de tartar de tomate, ensalada de rúcula y cherry y patatas fritas caseras.

17 €

DOLCI

PIZZA NUTELLA
Deliciosa mini pizza de nutella con pistachos. Ideal para un buen final!

7 €

TIRAMISÚ
Cremoso de mascarpone con bizcochos bañados en café italiano. Delicioso!!

5,50 €

CHEESECAKE
Nuestro éxito: crujiente base de galleta con una suave crema de queso, acompañado de salsa de arándanos.

5,50 €

CARROT CAKE
Pastel suave y esponjoso de zanahoria. Con un sabor fresco y sorprendente. Cada bocado es un desenfreno de sabor / Contiene fructosa.

5 €

PANNA COTTA
El flan italiano de nata por excelencia.

5,50 €

PURO CHOCOLATE
Para los amantes del chocolate.

5 €

CARTA SIN GLUTEN

ANTIPASTI

CARPACCIO DE TERNERA
El tradicional, finas lonchas de ternera cruda, aliñado con vinagreta cítrica, rúcula, parmesano y tomates semisecos.

11,50 €

PROVOLA VITTORIA
Cazuelita de setas salteadas al ajillo con un fundido de queso Provolone , albahaca y crujientes de pan sin gluten

11 €

BUFALINA (vegetariano)
Mozzarella di búfala, rúcula, pesto de albahaca y tomate semiseco.

11,50 €

DI QUINOA (vegetariano)
Timbal de quinoa y rúcula con tomate seco, calabacín, queso feta y anacardos.

11 €

PASTE

AL RAGÚ
La más clásica, con carne picada y salsa de tomate

10 €

BUFALA
Mezcla de tomate natural, salsa de tomate, mozzarella de búfala, parmesano y rúcula

10,50 €

TRAPANESE
Pesto trapanese de Sicilia con almendras tostadas, ajo, queso pecorino, tomate y albahaca

10,50 €

CARBONARA
La clásica con nata, parmesano, huevo, fiambre guanciale y mucha pimienta

10 €

SALSICCIA Y SETAS.
Acompañada de longaniza italiana y setas.

12 €

DOLCI

TORTA DI CIOCCOLATO
Tarta de la casa con chocolate, chocolate y más chocolate

5,50 €

IL NOSTRO MENÚ SIN GLUTEN

ENTRANTES

CARPACCIO DE TERNERA
El tradicional, finas lonchas de ternera cruda, aliñado con vinagreta cítrica, recula, partisano y tomates semisecos

PROVOLA VITTORIA
Cazuelita de setas salteadas al ajillo con un fundido de queso provolone, albahaca y crujientes de pan sin gluten

INSALATA BUFALINA (vegetariano)
Mozzarella de búfala, rucola, pesto de albahaca y tomate.

DI QUINOA
Timbal de quinoa y rucula, con tomate seco, calabacín, queso feta y anacardos, acompañado de nuestro pesto Genovese

PASTE

AL RAGÙ
La mas clásica, con carne picada y salsa de tomate.

BUFALA
Mezcla de tomate natural, salsa de tomate, mozzarella de búfala, parmesano y rúcula.

TRAPANESE
Pesto trapanese de Sicilia con almendras tostadas, ajo, queso pecorino, tomate y albahaca.

CARBONARA
La clásica con nata, parmesano, huevo, fiambre guanciale y mucha pimienta.

SALSICCIA Y SETAS.
Acompañada de longaniza italiana y setas.

DOLCI

TORTA DI CIOCCOLATO
Tarta de la casa con chocolate, chocolate y más chocolate.

21,00€ Incluye primero, segundo, postre y una bebida

VINOS

ESPAÑA TINTOS

Carmelo Rodero 9 meses 2021(Bodegas Rodero)D.O. Ribera del Duero. 100% Tinta del país.

19 €

Valdehermoso crianza 2020(Bodegas Valderiz)D.O. Ribera del Duero.100 % Tinta del pais.

22 €

Carmelo Rodero crianza 2020(Bodegas Rodero)D.O. Ribera del Duero. Tinta del país y Cabernet Sauvignon.

35 €

Angosto Verdea Monastrell(Bodegas El Angosto)D.O. Valencia. 100% Monastrell.

16 €

BOBAL DE SAN JUAN (Valsangiacomo Cherubbino) DO Utiel Requena Bobal
2.80€ COPA

13 €

FINCA ANTIGUA (Syrah) D.O. La mancha
copa 3.00€

14 €

CANTOS DE VALPIEDRA CRIANZA D.O. RIOJA

16 €

BOBAL NEGRO
Vicente Gandia

16 €

ITALIA TINTOS

Nero d'avola 2018 - Campo reale - tenuta Rapitala SICILIA IGP

16 €

Chianti Classico Riserva (Serristori) Toscana Sangiovese, Cabernet, Merlot

18 €

Lambrusco Reggiano(Ca de Medici) Emilia-Romagna / Reggiano Lambrusco

14 €

ITALIA BLANCOS

Verdicchio(Sartarelli)Verdicchio dei Castelli di Jesi (Marche, Italia)Verdicchio.

15 €

Roero Arneis (Cantina Ca Bianca) DOCG Piemonte Arneis

18 €

ESPAÑA BLANCOS

Javier Sanz Verdejo(Bodegas Javier Sanz)D.O. Rueda. 100% Verdejo.

16 €

Javier Sanz Sauvignon Blanc(Bodegas Javier Sanz)D.O. Rueda. 100% Sauvignon.

16 €

Angosto Blanco 2021(Bodegas El Angosto)D.O. Valencia. 25% Verdejo,25% Sauvignon Blanc, 25% Moscatel y 25% Chardonay

14 €

Recuérdame 2021(Bodegas Dominio de la Vega)D.O. Utiel-Requena. Sauvignon Blanc.

15 €

Torre la Moreira 2021(Bodegas Marques de Vizhoija)D.O. Rías Baixas. 100% Albariño.

16 €

Ramon Bilbao

15 €

Nekora (Bodegas Diez Siglos) DO Rueda Verdejo
2.80€ COPA

13 €

ITALIA ROSADOS

Lambrsuco Rose (Ca de Medici) Emilia-Romagna / Reggiano Lambrusco

14 €

ESPAÑA ROSADOS

Bobal Rosa(Bodegas Vicente Gandía)D.O. Utiel-Requena. Bobal.

16 €

Excellens Rosé(Marqués de Cáceres)Garnacha tinta y tempranillo

14 €

Bobal de San Juan (Bodega Valsangiacomo) D.O. Utiel Requena

13 €

ITALIA

Prosecco Spumanti (Cantina Teresa Rizzi) DOC Veneto Glera

16 €

ESPAÑA

Cava Valle de San Jaime ecológico (Bodegas Cherrubino Valsangiacomo) Chardonnay, Macabeo

14 €

Prosecco Veneto (Bodega Freixenet) D.O.C. Veneto Italia. 100%Glera

18 €

MENU BAMBINI

MENU A

RIGATONI AL POMODORO,PATATAS FRITAS.
BEBIDA / HELADO

MENU B

SPAGHETTI ALLA BOLOGNESE,PATATAS FRITAS.
BEBIDA / HELADO

MENU C

POLLO FRITTO,PATATAS FRITAS.
BEBIDA / HELADO

MENU D

PIZZA DI PROSCIUTTO COTTO,PATATAS FRITAS.
BEBIDA / HELADO

9,00€ DISPONIBLE HASTA 12 AÑOS

IL NOSTRO MENU

ENTRANTES

INSALATA BUFALINA (vegetariano)
Mozzarella de bufala, rucula, pesto de albahaca, aceitunas deshidratadas, tomate semiseco y pan carasau.

INSALATA SALURI (vegetariano)
Mezcla de lechugas con manzana verde, queso de cabra, vinagreta de mostaza y miel y almendras crujientes.

POLLO FRITTO
Crujientes tiritas de pollo preparado con nuestro mix de especias. Acompañadas de una mahonesa al cilantro.

PIADINA BOSCAIOLA
Con scamorza, mozzarella, mix de setas, jamon york y rucula.

PIADINA ITALIANISSIMA
Mozzarella, jamón serrano, tomate natural, rúcula y parmesano en láminas.

PROVOLA VITTORIA
Queso provolone , con base de tomate , acompañado de aceitunas de Aragon , tomate confitado y pan de cristal

CARPACCIO DE TERNERA
El tradicional, finas lonchas de ternera cruda, aliñado con vinagreta cítrica, rúcula, parmesano y tomates secos.

PLATO PRINCIPAL

PAPPARDELLE SALSICCIA Y SETAS.
Deliciosas setas salteadas, con longaniza italiana.

SPAGHETTONI MIXATI
La vuelta de un clásico. Pollo salteado con una mezcla de setas, cebolla, champiñones y una deliciosa salsa de soja y nata… ¡Para chuparse los dedos!.

SPAGHETTONI NORMA (vegetariano)
Salsa Napoli, berenjena, ricotta curada y albahaca.

TROFIE AL PESTO (vegetariano)
Uno de nuestros clásicos más clásico, pesto tradicional con albahaca y piñones.

PIZZA REGINA
Salsa de tomate, perlas de mozzarella, jamón serrano, rúcula y tomate cherry confitado.

PIZZA GENOVESE
Mozzarella, tomate cherry confitado, crema de burrata, piñones, pesto y albahaca

PIZZA MELANZANA
Tomate, mozzarella di búfala, berenjenas fitas, tomate cherry confitado, albahaca y parmesano

POSTRE

PANNA COTTA
El flan italiano de nata por excelencia.

TIRAMISÚ
Cremoso de mascarpone con bizcochos bañados en café italiano. Delicioso!!

CHEESECAKE
Nuestro éxito: crujiente base de galleta con una suave crema de queso, acompañado de nuestra salsa de arándanos.

19,50€ Incluye entrante, plato principal, postre y café. Barra libre durante la comida+9€ . Disponible todos los días. Para mesas de 6 o más comensales, los entrantes y los postres son para compartir.

MENU DEL DIA SIN GLUTEN

ENTRANTES

CARPACCIO DE TERNERA
El tradicional, finas lonchas de ternera cruda, aliñado con vinagreta cítrica, rúcula, parmesano y tomates semisecos.

PROVOLA VITTORIA
Cazuelita de setas salteadas al ajillo con un fundido de queso Provolone , albahaca y crujientes de pan sin gluten

BUFALINA (vegetariano)
Mozzarella di búfala, canónigos, pesto de albahaca y tomate semiseco.

DI QUINOA (vegetariano)
Timbal de quinoa y rúcula con tomate seco, calabacín, queso feta y anacardos acompañado con nuestro pesto genovese.

PASTE

AL RAGÚ
La más clásica, con carne picada y salsa de tomate

BUFALA
Mezcla de tomate natural, salsa de tomate, mozzarella de búfala, parmesano y rúcula

TRAPANESE
Pesto trapanese de Sicilia con almendras tostadas, ajo, queso pecorino, tomate y albahaca

CARBONARA
La clásica con nata, parmesano, huevo, fiambre guanciale y mucha pimienta

SALSICCIA Y SETAS.
Acompañada de longaniza italiana con hinojo, setas, cebolla y mucho vino blanco

DOLCI

TORTA DI CIOCCOLATO
Tarta de la casa con chocolate, chocolate y más chocolate

14,90€ Incluye primero, segundo, postre, café y una bebida (lunes a viernes excepto festivos)

Sorsi e Morsi Ruzafa Restaurante en Valencia

Sorsi e Morsi Ruzafa
Restaurante en Valencia