Insignia Bar & Resto
Bar en Abasto
ENTRADA
Tabla de mar
Cornalitos, rabas, tentáculos de calamar a la provenzal y papas cuña(PARA COMPARTIR)
Bocadillos de acelga
con alioli de remolacha(PARA COMPARTIR)
Papas cheddar
con panceta y verdeo
Provoleta al oregano
Rabas a la romana
Empanadas c/u
(Carne, jamon y queso o verdura)ENSALADAS
House
Mix verdes, tomates confitados, palta, langostinos apanados y salsa teriyaki
Caesar
de pollo, mix verdes. crutones, parmesano y aderezo
Veggie
Espinaca, tomate seco, porotos negros, tofu, radicchio y champiñones
Chicken
Lechuga, tomate, zanahoria, choclo, queso tybo, huevo y polloSUGERENCIA DEL CHEF
Bife de chorizo con salsa gastrique al malbec
acompañado de pure rustico
Lomo en salsa de hongos y espinaca
con papas cubo
Churrasquito de cerdo napolitano
con pure toffee
Asado banderita
con guarnicion de ensalada rucula, cherry y parmesano o papas fritas
Pechuga a la suiza
con papas noisette
Cazuela de lentejas
Risotto de mar
(Berberecho, almeja, mejillones y langostino)
Salmon insignia
crema de marisco y papas cuña
Trucha Salmonada grillada
con aceite de azafran y flan de humitaPASTAS CASERAS
Sorrentinos de muzzarella, panceta y albahaca
Sorrentinos jamon y queso
Sorrentinos calabaza y salvia
Raviolones de verdura
Spaghetti
Ñoquis blancos
Ñoquis de calabaza y ricota
SALSAS
Crema
Fileto
Mixta
Boloñesa
Parisienne
Crema, jamon, hongos y pollo
Scarparo
Salsa rosa, panceta y verdeoMINUTAS
Milanesa a la cacio e pepe
(Opcional milanesa de soja)
Milanesa de carne
con guarnición
Milanesa de pollo
con guarnición
Milanesa de pollo napolitana
con guarnición
Milanesa de carne napolitana
con guarnición
Milanesa de soja
con guarnición
Pechuga grillada
con guarniciónMENU INFANTIL
Patitas y caritas
Ñoquis con crema
Hamburguesa con queso y papas fritas
POSTRES
Copa brownie
con helado americana y salsa dulce de leche
Pana cotta
con salsa de frutos rojos
Crème Brûlée
de dulce de leche
Volcan invertido
con salsa charlotte y bocha americana
Flan
Don pedro
helado americana, nueces y whisky
Queso y dulce
Helado dos bochas
chocolate, vainilla, americana, dulce de leche granizado, limón y frutilla
Bombon Sambayon
Bombón pistacho
Bombón Oreo
BEBIDAS SIN ALCOHOL
Gaseosa
linea Coca Cola
Agua con o sin gas
Agua saborizada
linea aquarius
Limonada en jarra
(consultar opciones)CERVEZAS
Corona 710cc
Patagonia 730cc
Amber lager o 24,7
Corona Porrón
Heineken Lata
Stella Artois Noire Lata
(Cerveza Negra)ESPUMANTES
Luigi Bosca Brut Nature
Salentein Brut Nature
Chandon Extra Brut
Salentein Extra Brut
Chandon Rose
Sidra 1888
VINOS TINTOS
Copa de Vino Tinto
Nicasia Malbec
Salentein Malbec Reserva
Salentein Cabernet Sauvignon Reserva
Saint Felicien Malbec
Trumpeter Malbec
Trumpeter Cabernet
Trumpeter Cabernet Franc
Luigi Bosca Malbec
Las Perdices Malbec Reserva
D.V. Catena Malbec-Malbec
Luigi Bosca de sangre Malbec
Luigi Bosca de Sangre Cabernet Franc
Luigi Bosca Pinot Noir
VINOS BLANCOS
Las Perdices Chardonnay Reserva
Copa de Vino Blanco
Latitud 33 Chardonnay
Trumpeter Chardonnay
Luigi Bosca Chardonnay
Luigi Bosca de Sangre White Blend
Santa Julia Chenin Dulce
Salentein Reserva Chardonnay
Salentein Rose
"s/i" Sin impuestos nacionales añadidos.