Cal Guillo

Restaurante • Av. Carlemany, 70. Centre comercial Illa Carlemany, AD700 Escaldes-Engordany • +376 860 693

Carta

La nostra carta / Nuestra carta

Aperitius / Aperitivos

Ració olives “El Faro” farcides d´anxoves
Ración olivas “El Faro” rellenas d´anchoas

4,50 EUR

Bossa patates xips “Espinaler”
Bolsa patatas chips “Espinaler”

2 EUR

Ració navalles “Espinaler” premium (4/6 unitats)
Ración navajas “Espinaler” premium (4/6 unidades)

9,90 EUR

Ració musclos en escabetx “Espinaler” premium (12/16 unitats)
Ración mejillones en escabeche “Espinaler” premium (12/16 unidades)

6,50 EUR

Ració “sardinilla” “Espinaler” premium (20/25 unitats)
Ración sardinilla “Espinaler” premium (20/25 unidades)

5,90 EUR

Ració escopinyes “Espinaler” (45/55 unitats)
Ración berberechos “Espinaler” (45/55 unidades)

12 EUR

Ració cloïsses “Espinaler” (15/20 unitats)
Ración almejas “Espinaler” (15/20 unidades)

12 EUR

Ració ventresca bonito “Frinsa”
Ración ventresca bonito “Frinsa”

9,90 EUR

Ració anxoves “San Filippo bocattos” (9/10 filets)
Ración anchoas “San Filippo bocattos” (9/10 filetes)

16 EUR

Ració tonyina vermella “Don Bocarte” (120 g)
Ración atún rojo “Don Bocarte” (120 g)

19,50 EUR

Mini secalloneta “Don Bocarte” (8 unitats)
Mini secalloneta “Don Bocarte” (8 unidades)

6 EUR

Per picar / Para picar

Ostra núm. 4 “Gillardeau” (Preu unitat)
Ostra n.º 4 “Gillardeau” (Precio unidad)

3,60 EUR

Llesca “montadito” pernil ibèric
Montadito jamón ibérico

2,50 EUR

Llesca “montadito” salmó “Carpier”
Montadito salmón “Carpier”

2,50 EUR

Llesca “montadito” brie trufat
Montadito brie trufat

2,50 EUR

Llesca “montadito” foie gras mi-cuit
Montadito foie gras mi-cuit

2,50 EUR

Tapa pernil “Joselito” (50 g)
Tapa jamón “Joselito” (50 g)

12 EUR

Ració pernil “Joselito” (100 g)
Ración jamón “Joselito” (100 g)

24 EUR

Ració pernil “Joselito” (150 g)
Ración jamón “Joselito” (150 g)

36 EUR

Ració pernil “bellota” (100 g)
Ración jamón “bellota” (100 g)

18,50 EUR

Assortiment embotits ibèrics (100 g)
Surtido embutidos ibéricos (100 g)

17,50 EUR

Assortiment embotits ibèrics (150 g)
Surtido embutidos ibéricos (150 g)

23 EUR

Bresaola amb parmesà, oli d’oliva i pebre
Bresaola con parmesano, aceite de oliva y pimienta

13,50 EUR

Bresaola amb parmesà, oli d’oliva i pebre
Bresaola con parmesano, aceite de oliva y pimienta

13,50 EUR

Mortadel·la amb tòfona (120 g)
Mortadela con trufa (120 g)

8,90 EUR

Pernil dolç amb tòfona (120 g)
Jamón dulce con trufa (120 g)

8,90 EUR

Foie gras mi-cuit d’ànec igp “Sud Ouest” (100 g)
Foie gras mi-cuit de pato igp “Sur Ouest” (100 g)

19,50 EUR

Anxova del cantàbric, filet “Don Bocarte” (preu unitat)
Anchoa del cantábrico, filete “Don Bocarte” (precio unidad)

2,25 EUR

Tapa de salmó fumat “Carpier” (60 g)
Tapa de salmón ahumado “Carpier” (60 g)

12 EUR

Ració de salmó fumat “Carpier” (120 g)
Ración de salmón ahumado “Carpier” (120 )g

24 EUR

Cor de salmó amb alga nori “Carpier” (150 g)
Corazón de salmón con alga nori “Carpier” (150 g)

25 EUR

Assortiment de formatges artesans “Xavier” (5 varietats)
Surtido de quesos artesanos “Xavier” (5 variedades)

11,50 EUR

Brie trufat “Xavier” (150 g)
Brie trufat “Xavier” (150 g)

16,90 EUR

Tapa de manxego
Tapa de manxego

5 EUR

Ració de manxego
Ración de manxego

9,90 EUR

Suplement pa amb tomàquet
Suplemento pan con tomate

2 EUR

Amanides / Ensaladas

Esqueixada de bacallà “Carpier” amb anxoves
Esqueixada bacalao “Carpier” con anchoas

17 EUR

Mozzarela de búfala “Campana” i bresaola
Mozzarela de búfala”Campana” y bresaola

16,50 EUR

Burrata “Di Puglia” amb tomàquets secs i bresaola
Burrata “Di Puglia” con tomates secos y bresaola

18,50 EUR

Ventresca de bonito (petita)
Ventresca de bonito (pequeña)

17,50 EUR

Variada carxofes i puntes espàrrecs (petita)
Variada alcachofas y puntas espárragos (pequeña)

17 EUR

Variada carxofes i puntes espàrrecs (gran)
Variada alcachofas y puntas espárragos (grande)

20 EUR

Verda de mesclum i tomàquet
Verde de mesclum y tomate

8 EUR

Llenties amb tomàquet, enciam i pebrot
Lentejas con tomate, lechuga y pimiento

12,50 EUR

Formatge de cabra amb nous i raïm passa (petita)
Queso de cabra con nueces y pasas de uva (pequeña)

19,50 EUR

Formatge de cabra amb nous i raïm passa (gran)
Queso de cabra con nueces y pasas de uva (grande)

23,50 EUR

Gascona amb foie mi-cuit i pedrers d’ànec
Gascona con foie mi-cuit y mollejas de pato

24 EUR

Salmó fumat “Carpier”
Salmón ahumado “Carpier”

17,50 EUR

Tartar de salmó “Carpier”
Tartar de salmón “Carpier”

19,50 EUR

Plats calents / Platos calientes

Blinis de salmó fumat amb nata
Blinis de salmón ahumado con nata

24 EUR

Blinis de sobrassada amb mel
Blinis de sobrasada con miel

8,50 EUR

Confit d’ànec “Comtesse” (2 cuixes)
Confit de pato “Comtesse” (2 muslos)

22,50 EUR

Raviolis de magret d’ànec “Comtesse”
Raviolis de magret de pato “Comtesse”

9,95 EUR

Tortellinis amb salsa de foie “Comtesse”
Tortellinis con salsa de foie “Comtesse”

9,95 EUR

Cassoulet fabada típica de Toulouse
Cassoulet fabada típica de Toulouse

19,50 EUR

Cuixes de guatlla “Carpier” amb favetes baby
Muslos de codorniz “Carpier” con habitas baby

16,50 EUR

Galtes de porc “Carpier” confitades
Carrilleras de cerdo “Carpier” confitadas

16 EUR

Canelons d’ànec i foie gras
Canelones de pato y foie gras

12 EUR

Fricandó estofat de vedella i xampinyons
Fricandó estofado de ternera y champiñones

12 EUR

Brandada de bacallà
Brandada de bacalao

9,50 EUR

Postres / Postres

Iogurt
Yogur

2,75 EUR

Carpaccio de pinya
Carpaccio de piña

6,50 EUR

Flan de coco
Flan de coco

7,50 EUR

Brownie
Brownie

7,50 EUR

Pastís de formatge
Pastel de queso

7,50 EUR

Tiramisú
Tiramisú

7,50 EUR

Tarta tatin
Tarta tatin

8,50 EUR

Bola de gelat “Sandro Desii” (preu unitat)
Bola de helado “Sandro Desii” (precio unidad)

2,25 EUR

Cal Guillo Restaurante en AD700 Escaldes-Engordany

Cal Guillo
Restaurante en AD700 Escaldes-Engordany