Govana Alicante

Restaurante • Plaça Doctor Gómez Ulla 4, Alacant • 965218250

Carta

MENU DE NAVIDAD / Daily set menu

ENTRANTES (PARA COMPARTIR) / Starters (to share)

TOMATE Y ALIOLI CON PAN TOSTADO
Tomato & garlic sauce with toasted bread

VARIADO DE SALAZONES ALICANTINOS
Salting roe tuna / Hueva y mojama de almadraba con tomate trinchado / Carved tomato

CROQUETAS CASERAS DE JAMÓN IBÉRICO Y BACALAO
Iberian ham & cod home-made croquettes

ALMEJAS A LA MARINERA
Clams with seafood sauce

Servimos todos los entrantes
We serve all the starters

PLATO PRINCIPAL (A ELEGIR) / Main course (to choose)

OPCIÓN A / OPTION A
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ARROZ A ELEGIR
Rice to choose / Todos los arroces de la carta, excepto el arroz de bogavante / All the rices from the menu except lobster rice

OPCIÓN B / OPTION B
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ARROZ DE BOGAVANTE
Lobster rice

ENTRECOT DE TERNERA A LA PLANCHA
Grilled beef filet steak / Patatas fritas o berenjenas fritas / French fries or fried aubergines

MERLUZA DE PINCHO A LA PLANCHA
Grilled hooked hake / Patatas fritas o berenjenas fritas / French fries or fried aubergines

PARA FINALIZAR (A ELEGIR) / To finish the meal (to choose)

POSTRE CASERO
Home-made dessert

CAFÉ O INFUSIONES
Coffee or infusions

INFORMACIÓN / Information

Menú mínimo 2 comensales
Minimum menu for 2 dinner guest

Menú a mesa completa
Full table menu

Arroces mínimo 2 comensales
Rices minimum 2 dinner guests

Dos clases de arroz máximo por mesa
Two kinds of rice maximum per table

Bebida no incluida
Drinks not included

LA CARTA / The menu

ENTRANTES (PARA COMPARTIR) / Starters (to share)

TOMATE Y ALIOLI CON PAN TOSTADO
Tomato & garlic sauce with toasted bread

JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA
Iberian ham

QUESO AÑEJO DE OVEJA
Artisanal Sheep Cheese

QUISQUILLA HERVIDA (100gr)
Boiled bay shrimps (3.5oz)

VARIADO DE SALAZONES ALICANTINOS
Salting roe tuna / Hueva y mojama de almadraba con tomate trinchado / Carved tomato

CROQUETAS CASERAS (pieza)
Home-made croquettes (each) / Jamón, bacalao, chipirón o boletus / Iberian ham, cod, squid or mushrooms

BOCADITOS DE MERLUZA DE PINCHO
Hake bites dipped in batter

ALMEJAS A LA MARINERA
Clams with seafood sauce

GAMBAS AL AJILLO
Garlic Shrimps

ZAMBURIÑAS A LA PLANCHA (Pieza)
Grilled scallops

CALAMARES A LA ANDALUZA
Squids "Andalusian style"

CALAMAR A LA PLANCHA
Grilled squid

SEPIONET EN SU TINTA A LA PLANCHA
Grilled baby cuttlefishes in its ink

PULPO A LA GALLEGA
Boiled octopus "Galician's way" / Patatas panadera y pimentón dulce-picante / Roasted potatoes and sweet & spicy paprika

PULPO A LA PLANCHA
Grilled octopus / Patatas panadera y pimentón dulce-picante / Roasted potatoes and sweet & spicy paprika

ENSALADAS / Salads

ENSALADA FRESCA DE LA CASA
Fresh mixed house salad / Variado de lechugas, tomate, huevo duro, ventresca de atún, zanahoria, cebolla tierna, maíz dulce y aceitunas / Lettuce leafs, tomato, boiled egg, tuna belly, carrot, spring onion, sweet corn and green olives

ENSALADA DE VENTRESCA DE ATÚN
Fresh mixed salad with tuna belly / Ventresca de atún, mezcla de lechugas, tomate, cebolla tierna, aceitunas y orégano / Tuna belly, lettuce mix, tomato, spring onion, green olives and oregano

ENSALADA TEMPLADA DE CAPELLANES
Warm chaplain salad / Bouquet de lechugas, tomate y lascas de capellanes asadas y salteadas con piñones / Lettuce bouquet, tomato and chaplain slices warmed and sautéed with pine nuts

ARROCES ALICANTINOS / Rices

DE PESCADO / Fish rices
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A BANDA
A Banda / Gambas y trocitos de calamar / Shrimps and baby squids

NEGRE
Negre / Sepionet / Baby cuttlefishes

SENYORET
Senyoret / Gambas, rape y calamar / Shrimps, monkfish and squid

CEBOLLA Y ATÚN FRESCO
Onion & fresh tuna

VERDURAS Y SEPIONET
Vegetables & baby cuttlefishes / Sepionet, berenjena, calabacín, coliflor, pimiento y ajos tiernos / Baby Cuttlefishes, aubergine, courgette, red pepper and green garlic

VERDURAS, RAPE Y ALMEJAS
Vegetables, monkfish & clams / Rape, almejas, berenjena, calabacín, coliflor, pimiento y ajos tiernos / Monkfish, clams, aubergine, courgette, red pepper and green garlic

BOGAVANTE
Lobster rice

FIDEUA DEL SENYORET
Senyoret's noodles / Fideo n°4, gambas, trocitos de calamar y rape / Nº4 noodles, shrimps, bay squid and monkfish

DE CARNE / Meat rices
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CONEJO Y CARACOLES
Rabbit & snails

VERDURAS Y MAGRO DE CERDO
Vegetables & lean pork

¡¡NUEVO!! CEBOLLA Y MAGRO DE CERDO
New!! Onion & lean pork

PATA DE TERNERA
Leg of Veal / Pata de ternera, morcilla, chorizo, y garbanzos / Leg of veal, black pudding, spicy pork sausages and chickpeas

HORNO
Baked rice / Pollo, conejo, blanquito, morcilla, chorizo, salchichas, garbanzos, tomate y patatas panadera / Chicken, rabbit , white & black pudding, spicy pork sausages, chickpeas, tomato and roasted potatoes

COSTRA
Costra / Pollo, conejo, blanquet, chorizo, magro de cerdo, salchichas, garbanzos y una tortilla por encima / Chicken, rabbit , white pudding, spicy pork sausages, lean pork, chickpeas and tortilla on top

Arroces mínimo 2 comensales
Rices minimum 2 dinner guests

Dos clases de arroz máximo por mesa
Two kinds of rice maximum per table

PESCADOS DE BAHÍA / Fresh fish dishes

ATÚN FRESCO A LA PLANCHA
Grilled fresh tuna / Patatas fritas o berenjenas fritas / French fries or fried aubergines

ATÚN FRESCO CON FOIE DE PATO Y REDUCCIÓN DE OPORTO
Grilled fresh tuna topped with duck foie & port wine reduction / Patatas fritas o berenjenas fritas / French fries or fried aubergines

RAPE A LA MARINERA
Monkfish with seafood sauce / Almejas y gambas / Clams & Shrimps

MERLUZA DE PINCHO A LA PLANCHA
Grilled hooked hake / Patatas fritas o berenjenas fritas / French fries or fried aubergines

MERLUZA DE PINCHO A LA ROMANA
"Roman" hooked hake / Patatas fritas o berenjenas fritas / French fries or fried aubergines

MERLUZA DE PINCHO AL HORNO
Baked hooked hake / Patatas panadera, cebolla y tomate / Roasted potatoes, onion & tomato

COGOTE DE MERLUZA DE PINCHO A LA BILBAINA
Nape of hooked hake in vinaigrette / Salsa de vinagre de manzana, ajo y guindilla / Apple vinaigrette sauce, garlic and hot chilli pepper

LAS CARNES / The meats

ENTRECOT DE TERNERA A LA PLANCHA
Grilled beef filet steak / Patatas fritas o berenjenas fritas / French fries or fried aubergines

ENTRECOT DE TERNERA CON SALSA PIMIENTA
Grilled beef filet steak in pepper sauce / Patatas fritas o berenjenas fritas / French fries or fried aubergines

ENTRECOT DE TERNERA CON SALSA ROQUEFORT
Grilled beef filet steak in blue cheese sauce / Patatas fritas o berenjenas fritas / French fries or fried aubergines

SOLOMILLO DE TERNERA A LA PLANCHA
Grilled beef sirloin / Patatas fritas o berenjenas fritas / French fries or fried aubergines

SOLOMILLO DE TERNERA CON SALSA PIMIENTA
Grilled beef sirloin in pepper sauce / Patatas fritas o berenjenas fritas / French fries or fried aubergines

SOLOMILLO DE TERNERA CON SALSA ROQUEFORT
Grilled beef sirloin in blue cheese sauce / Patatas fritas o berenjenas fritas / French fries or fried aubergines

SOLOMILLO DE TERNERA CON FOIE DE PATO Y REDUCCIÓN DE OPORTO
Grilled beef sirloin topped with duck foie & port wine reduction / Patatas fritas o berenjenas fritas / French fries or fried aubergines

PLATOS DE CUCHARA / Stews

CALDERETA DE BOGAVANTE
Lobster stew

ALUBIAS CON ALMEJAS
Beans & clams stew

ALUBIAS CON BOGAVANTE
Beans & lobster stew

ALUBIAS CON PATA DE TERNERA
Beans & leg of veal stew

Platos de cuchara mínimo 2 comensales
Stews minimum 2 dinner guests

CARTA DE POSTRES / Desserts Menu

POSTRES CASEROS / Home-made desserts

CREMA CATALANA TOSTADA
Toasted crème brûlée

COULANT DE CHOCOLATE
Chocolate coulant / Helado de vainilla / Vanilla ice cream

FLAN DE HUEVO
Crème caramel

MANZANA ASADA AL HOJALDRE CON CORAZÓN DE TURRÓN
Baked apple covered with puff pastry & nougat heart

MILHOJAS DE CREMA
Custard cream strudel / Helado de vainilla / Vanilla ice cream

TARTA DE TURRÓN DE JIJONA
Nougat cake

TOCINO DEL CIELO
Yolk custard / Helado de vainilla / Vanilla ice cream

HELADOS / Ice Creams

HELADO DE TURRÓN SUPREMA
Supreme nougat ice cream

HELADOS VARIADOS
Ice Creams / Vainilla o limón / Vanilla or lemon

FRUTA FRESCA / Fresh Fruit

PIÑA NATURAL
Natural pineapple

NARANJA PREPARADA
Fresh orange / Azúcar y canela / Sugar & cinnamon

Govana Alicante Restaurante en Alacant

Govana Alicante
Restaurante en Alacant