BRANQUES BAR
Restaurante en Alaquàs, València
ENTRANTES
Branchos
Totopos de maíz acompañados de chili con carne, pico de gallo, piparra encurtida, guacamole, crema agria y salsa de queso Cheddar 12
1/2 Branchos
Totopos de maíz acompañados de chili con carne, pico de gallo, piparra encurtida, guacamole, crema agria y salsa de queso Cheddar 8
Quesadilla de panceta
Tortita de trigo-queso cheddar y mozzarella-panceta baja temperatura-salsa de tomates verdes asados-piparra verde*ligeramente picante 8,90
Patatas Deadpulledpork 2.0
Nuestro pulled pork cocinado a baja temperatura, salsas caseras de Cheddar y barbacoa ahumada y cebolla frita*Opción sin gluten 9,50
Contramuslos crujientes
Tiras de contramuslo crujientes, acompañado de salsa casera de queso cheddar7 ud. 8,50
1/2 Contramuslos crujientes
Tiras de contramuslo crujientes, acompañadas de salsa casera de queso cheddar4ud. 5,50
Chicharrones
Panceta de cerdo crujiente a baja temperatura, mayo-satay, aceite de hierbas aromáticas y cacahuete tostado 9,50
Aros de cebolla (16 ud.)
Con salsa barbacoa ahumada y salsa de Mayo Mostaza*Pueden contener trazas de pescado, moluscos, crustáceos, leche, soja y mostaza 8
BURGERS
Del mes
Pan brioche - doble fatty smash - repollo y brotes - ketchup especiado - tomate concasse - cebolla encurtida - mayo japo 15,50
Costi-burguer
Burguer 45 días maduración-cebolla caramelizada-queso ahumado-pepinillos encurtidos-costilla a baja temperatura con barbacoa chipotle*ligeramente picante 14,50
Blasfema
Contramuslo baja temperatura marinado en yogur y especias,rebozado en cereal,queso Edam,repollo aliñado,Pepinillo,Salsa Mayo soja lima y Blasfem... 14,50
Doble Smash Chiquitinas
Doble Smash Burger de 90gr-cebolla estilo Oklahoma-doble queso cheddar-doble de bacon-salsa Branques* AÑADE SALSA DE PISTACHO POR 2€ 13,50
La trufatty
Doble fatty smash-doble queso vaca ahumado-cebolla caramelizada-yema curada trufada-panceta baja temperatura-mayo/trufa/jamón 15,50
Classic Desy
Burguer 45 días maduración-cebolla caramelizada-pepinillo-cheddar-bacon-salsa Branques 13,50
Big Branc
Pan brioche doble capa-Doble fatty smash-cebolla oklahoma style-doble cheddar-salsa branques-brotes mezclum picados-relish pepinillo encurtido 14,50
Ibérica 2.0 Burger
Burguer 45 días maduración-sobrasada y cebolla caramelizada-queso curado-panceta a baja temperatura-mayo/trufa/jamón 13,50
Vegeta Super Saiyan
Hamburguesa de Heura, cheddar, pepinillo, col, cebolla caramelizada y salsa Branques 12,90
Hamburguesa infantil
Burguer, bacon, queso y ketchup*Opción sin gluten 8,50
ACOMPAÑAMIENTO DE BURGERS
Patatas fritas
De acompañamiento 2,50
Boniato
De acompañamiento 2,50
Aros de cebolla (5ud)
De acompañamiento 2,95
Salsas premium
1CARNES
Costillar a baja temperatura
Costillar de cerdo cocinado a baja temperatura durante 12 horas con barbacoa casera ahumada, patatas fritas estilo panadera y pimiento italiano 17,90
Lomo alto de vaca
500 gr de lomo alto de vaca cocinado a la brasa y acompañado de patatas estilo panadera y pimientos del padrón 24,90BOCADILLOS
Rústico Gourmet
Pan rústico-picaña ibérica-setas-ajos tiernos-queso Camembert-salsa mayo/trufa/jamón 12,50
Per a Boniatos
Pan rústico-sobrasada con cebolla caramelizada-boniato frito-queso cabra-pera plancha-reducción de miel y balsámico-anacardo tostado 12,50
ENSALADAS
Chicken Run
Mezclum, pollo, cherry, maíz, frutos secos, dados de queso de cabra, frutos secos, picatostes y miel-mostaza 13,50
Vegetariana
Mezclum, cherry, maíz, guacamole, dados de queso feta, pesto, frutos secos y crutones 13,50
POSTRES
Tarta de queso al horno
Con galleta Spéculoos y crema de Lotus 6,50
Broockie de chocolate
Galleta de brownie con sirope de caramelo, chocolate blanco, helado de Oreo y pepitas crujientes de Kit Kat 6,50
Tarta pantera rosa
Con peta-zetas 6,50
El Gofre del Tesoro
con helado de pistacho o kit kat, dúo de chocolates y crumble de Lotus 7
Información: Soja Lacteos Gluten Mostaza Huevos Cáscara Crustáceo Pescado Apio Sulfitos Molusco Cacahuetes Sésamo 
Gluten free
Soja Lacteos Gluten Mostaza Huevos Cáscara Crustáceo Pescado Apio Sulfitos Molusco Cacahuetes Sésamo Gluten free ¡Enlace copiado al portapapeles!