BRANQUES BAR
Restaurante en Alaquàs, València
Menú almuerzo
• 1 bebida + bocadillo + café
Todos nuestros almuerzos incluyen cacaos y olivas*Refresco, agua, cerveza barril o c.vino
Bocadillo Revuelto de secreto - patatas panadera - cebolla crujiente - salsa camembert
½ almuerzo 8,50€ 10,90
Bocadillo Panceta baja temperatura - sobrasada - cebolla caramelizada - queso manchego
½ almuerzo 8,50€ 10,90
Bocadillo Berenjena tempura - queso cabra - pimiento - pisto casero
½ almuerzo 8,50€ 10,90
Bocadillo de Longanizas - patatas - tortilla francesa
½ almuerzo 8,50€ 10,90
Bocadillo Figatell a la brasa - queso camembert - mayo mostaza - cebolla plancha
½ almuerzo 9,50€ 11,90
Bocadillo Picaña ibérica brasa - queso camembert - pimiento verde - patata frita
½ almuerzo 9,50€ 11,90
Bocadillo Contramuslo brasa - cheddar - bacon - repollo - mostaza
½ almuerzo 9,50€ 11,90
Bocadillo de aguja de vaca-salteado setas, ajetes y cebolla caramelizada-jamón tostado-mayo trufa
½ almuerzo 10,50€ 12,90
XL
+ 1€ (- Figatell, - Picanya, - Contramuslo) +2€ (- Aguja) 16,90
2 tostadas de Jamón de Cebo Ibérico con tomate
10,90
*Cualquier bocadillo suelto, cuesta 1€ menos que en el menú
+ suplemento SIN GLUTEN
1
+ suplemento Cremaet
1Entrantes
½ Oreja - salsa Emmy - cacahuete tostado
6,50
Oreja - salsa Emmy - cacahuete tostado
10,50
Bravas - alioli kimchi
7,90
Extra pan
1
Postre
Tarta queso
6,50
Tarta pantera rosa
Con peta-zetas 6,50
Información: Gluten Huevos Lacteos Sulfitos Soja Mostaza Cacahuetes Sésamo 
Molusco Cáscara 
Gluten free
Gluten Huevos Lacteos Sulfitos Soja Mostaza Cacahuetes Sésamo Molusco Cáscara Gluten free BRANQUES BAR
Restaurante • Pasaje Amadeo Aguilar Laborda nº 5, Alaquàs, València • 611575480
Carta
CARTA
ENTRANTES
Branchos
Totopos de maíz acompañados de chili con carne, pico de gallo, piparra encurtida, guacamole, crema agria y salsa de queso Cheddar
Totopos de maíz acompañados de chili con carne, pico de gallo, piparra encurtida, guacamole, crema agria y salsa de queso Cheddar
12 €1/2 Branchos
Totopos de maíz acompañados de chili con carne, pico de gallo, piparra encurtida, guacamole, crema agria y salsa de queso Cheddar
Totopos de maíz acompañados de chili con carne, pico de gallo, piparra encurtida, guacamole, crema agria y salsa de queso Cheddar
8 €Quesadilla de panceta
Tortita de trigo-queso cheddar y mozzarella-panceta baja temperatura-salsa de tomates verdes asados-piparra verde / *ligeramente picante
Tortita de trigo-queso cheddar y mozzarella-panceta baja temperatura-salsa de tomates verdes asados-piparra verde / *ligeramente picante
8,90 €Patatas Deadpulledpork 2.0
Nuestro pulled pork cocinado a baja temperatura, salsas caseras de Cheddar y barbacoa ahumada y cebolla frita / *Opción sin gluten
Nuestro pulled pork cocinado a baja temperatura, salsas caseras de Cheddar y barbacoa ahumada y cebolla frita / *Opción sin gluten
9,50 €Contramuslos crujientes
Tiras de contramuslo crujientes, acompañado de salsa casera de queso cheddar / 7 ud.
Tiras de contramuslo crujientes, acompañado de salsa casera de queso cheddar / 7 ud.
8,50 €1/2 Contramuslos crujientes
Tiras de contramuslo crujientes, acompañadas de salsa casera de queso cheddar / 4ud.
Tiras de contramuslo crujientes, acompañadas de salsa casera de queso cheddar / 4ud.
5,50 €Chicharrones
Panceta de cerdo crujiente a baja temperatura, mayo-satay, aceite de hierbas aromáticas y cacahuete tostado
Panceta de cerdo crujiente a baja temperatura, mayo-satay, aceite de hierbas aromáticas y cacahuete tostado
9,50 €Aros de cebolla (16 ud.)
Con salsa barbacoa ahumada y salsa de Mayo Mostaza / *Pueden contener trazas de pescado, moluscos, crustáceos, leche, soja y mostaza
Con salsa barbacoa ahumada y salsa de Mayo Mostaza / *Pueden contener trazas de pescado, moluscos, crustáceos, leche, soja y mostaza
8 €BURGERS
Del mes
Pan brioche - burguer 45 días maduración - salsa blasfema - queso cheddar - queso cabra - mermelada bacon - bacon crispy - pepinillo encurtido
Pan brioche - burguer 45 días maduración - salsa blasfema - queso cheddar - queso cabra - mermelada bacon - bacon crispy - pepinillo encurtido
15,50 €Costi-burguer
Burguer 45 días maduración-cebolla caramelizada-queso ahumado-pepinillos encurtidos-costilla a baja temperatura con barbacoa chipotle / *ligeramente picante
Burguer 45 días maduración-cebolla caramelizada-queso ahumado-pepinillos encurtidos-costilla a baja temperatura con barbacoa chipotle / *ligeramente picante
14,50 €Blasfema
Contramuslo a baja temperatura marinado en yogurt y especias, rebozado en cereal-queso Edam-Pepinillos-Salsa Mayo de soja y lima-Salsa Blasfema
Contramuslo a baja temperatura marinado en yogurt y especias, rebozado en cereal-queso Edam-Pepinillos-Salsa Mayo de soja y lima-Salsa Blasfema
14,50 €Doble Smash Chiquitinas
Doble Smash Burger de 90gr-cebolla estilo Oklahoma-doble queso cheddar-doble de bacon-salsa Branques / * AÑADE SALSA DE PISTACHO POR 2€
Doble Smash Burger de 90gr-cebolla estilo Oklahoma-doble queso cheddar-doble de bacon-salsa Branques / * AÑADE SALSA DE PISTACHO POR 2€
13,50 €La trufatty
Doble fatty smash-doble queso vaca ahumado-cebolla caramelizada-yema curada trufada-panceta baja temperatura-mayo/trufa/jamón
Doble fatty smash-doble queso vaca ahumado-cebolla caramelizada-yema curada trufada-panceta baja temperatura-mayo/trufa/jamón
15,50 €Classic Desy
Burguer 45 días maduración-cebolla caramelizada-pepinillo-cheddar-bacon-salsa Branques
Burguer 45 días maduración-cebolla caramelizada-pepinillo-cheddar-bacon-salsa Branques
13,50 €Big Branc
Pan brioche doble capa-Doble fatty smash-cebolla oklahoma style-doble cheddar-salsa branques-brotes mezclum picados-relish pepinillo encurtido
Pan brioche doble capa-Doble fatty smash-cebolla oklahoma style-doble cheddar-salsa branques-brotes mezclum picados-relish pepinillo encurtido
14,50 €Ibérica 2.0 Burger
Burguer 45 días maduración-sobrasada y cebolla caramelizada-queso curado-panceta a baja temperatura-mayo/trufa/jamón
Burguer 45 días maduración-sobrasada y cebolla caramelizada-queso curado-panceta a baja temperatura-mayo/trufa/jamón
13,50 €Vegeta Super Saiyan
Hamburguesa de Heura, cheddar, pepinillo, col, cebolla caramelizada y salsa Branques
Hamburguesa de Heura, cheddar, pepinillo, col, cebolla caramelizada y salsa Branques
12,90 €Hamburguesa infantil
Burguer, bacon, queso y ketchup / *Opción sin gluten
Burguer, bacon, queso y ketchup / *Opción sin gluten
8,50 €ACOMPAÑAMIENTO DE BURGERS
Patatas fritas
De acompañamiento
2,50 €De acompañamiento
Boniato
De acompañamiento
2,50 €De acompañamiento
Aros de cebolla (5ud)
De acompañamiento
De acompañamiento
2,95 €Salsas premium
1 €CARNES
Costillar a baja temperatura
Costillar de cerdo cocinado a baja temperatura durante 12 horas con barbacoa casera ahumada, patatas fritas estilo panadera y pimiento italiano
Costillar de cerdo cocinado a baja temperatura durante 12 horas con barbacoa casera ahumada, patatas fritas estilo panadera y pimiento italiano
17,90 €Lomo alto de vaca
500 gr de lomo alto de vaca cocinado a la brasa y acompañado de patatas estilo panadera y pimientos del padrón
24,90 €500 gr de lomo alto de vaca cocinado a la brasa y acompañado de patatas estilo panadera y pimientos del padrón
BOCADILLOS
Rústico Gourmet
Pan rústico-picaña ibérica-setas-ajos tiernos-queso Camembert-salsa mayo/trufa/jamón
Pan rústico-picaña ibérica-setas-ajos tiernos-queso Camembert-salsa mayo/trufa/jamón
12,50 €Per a Boniatos
Pan rústico-sobrasada con cebolla caramelizada-boniato frito-queso cabra-pera plancha-reducción de miel y balsámico-anacardo tostado
Pan rústico-sobrasada con cebolla caramelizada-boniato frito-queso cabra-pera plancha-reducción de miel y balsámico-anacardo tostado
12,50 €ENSALADAS
Chicken Run
Mezclum, pollo, cherry, maíz, frutos secos, dados de queso de cabra, frutos secos, picatostes y miel-mostaza
Mezclum, pollo, cherry, maíz, frutos secos, dados de queso de cabra, frutos secos, picatostes y miel-mostaza
13,50 €Vegetariana
Mezclum, cherry, maíz, guacamole, dados de queso feta, pesto, frutos secos y crutones
Mezclum, cherry, maíz, guacamole, dados de queso feta, pesto, frutos secos y crutones
13,50 €POSTRES
Tarta de queso al horno
Con galleta Spéculoos y crema de Lotus
Con galleta Spéculoos y crema de Lotus
6,50 €Broockie de chocolate
Galleta de brownie con sirope de caramelo, chocolate blanco, helado de Oreo y pepitas crujientes de Kit Kat
Galleta de brownie con sirope de caramelo, chocolate blanco, helado de Oreo y pepitas crujientes de Kit Kat
6,50 €Tarta pantera rosa
Con peta-zetas
Con peta-zetas
6,50 €El Gofre del Tesoro
con helado de pistacho o kit kat, dúo de chocolates y crumble de Lotus
con helado de pistacho o kit kat, dúo de chocolates y crumble de Lotus
7 €CERVEZAS
Barril
Caña brutus
1,95 €Caña selecta
2,05 €Doble Brutus
2,20 €Doble selecta
2,25 €Pinta Brutus
3,70 €Pinta selecta
3,80 €Botellín
Tyris Original
33 cl.
3,20 €33 cl.
Tyris Especial
33 cl. / Ipa, Märzen sin gluten, Amor Amargo o Paquita Brown
3,50 €33 cl. / Ipa, Märzen sin gluten, Amor Amargo o Paquita Brown
Radler
2,15 €Tira-li
Cereza rubia, ligera, con toque a fruta / 4,8%
Cereza rubia, ligera, con toque a fruta / 4,8%
3,50 €Matinera
Cerveza castaña y ligera, con toque a caramelo / 5,8%
Cerveza castaña y ligera, con toque a caramelo / 5,8%
3,50 €La canya
Cerveza tostada
Cerveza tostada
3,50 €Saukala
33 cl. / Ipa sin gluten
33 cl. / Ipa sin gluten
3,50 €Budweiser
33 cl.
2,30 €33 cl.
San Miguel
33 cl.
2,20 €33 cl.
San Miguel Selecta
33 cl.
2,25 €33 cl.
Stella Artois
33 cl.
2,50 €33 cl.
Corona
35,5 cl.
2,50 €35,5 cl.
Leffe Blonde
33 cl.
2,90 €33 cl.
Leffe Brune
33 cl.
2,90 €33 cl.
Alhambra verde
33 cl.
3,05 €33 cl.
Alhambra roja
33 cl.
3,10 €33 cl.
San Miguel 0,0 rubia
33 cl.
2,15 €33 cl.
San Miguel 0,0 tostada
33 cl.
2,15 €33 cl.
ALMUERZOS
Menú almuerzo
• 1 bebida + bocadillo + café
Todos nuestros almuerzos incluyen cacaos y olivas / *Refresco, agua, cerveza barril o c.vino
Todos nuestros almuerzos incluyen cacaos y olivas / *Refresco, agua, cerveza barril o c.vino
Bocadillo Revuelto de secreto - patatas panadera - cebolla crujiente - salsa camembert
½ almuerzo 8,50€
½ almuerzo 8,50€
10,90 €Bocadillo Panceta baja temperatura - sobrasada - cebolla caramelizada - queso manchego
½ almuerzo 8,50€
½ almuerzo 8,50€
10,90 €Bocadillo Berenjena tempura - queso cabra - pimiento - pisto casero
½ almuerzo 8,50€
½ almuerzo 8,50€
10,90 €Bocadillo de Longanizas - patatas - tortilla francesa
½ almuerzo 8,50€
½ almuerzo 8,50€
10,90 €Bocadillo Figatell a la brasa - queso camembert - mayo mostaza - cebolla plancha
½ almuerzo 9,50€
½ almuerzo 9,50€
11,90 €Bocadillo Picaña ibérica brasa - queso camembert - pimiento verde - patata frita
½ almuerzo 9,50€
½ almuerzo 9,50€
11,90 €Bocadillo Contramuslo brasa - cheddar - bacon - repollo - mostaza
½ almuerzo 9,50€
½ almuerzo 9,50€
11,90 €Bocadillo de aguja de vaca-salteado setas, ajetes y cebolla caramelizada-jamón tostado-mayo trufa
½ almuerzo 10,50€
½ almuerzo 10,50€
12,90 €XL
+ 1€ (- Figatell, - Picanya, - Contramuslo) +2€ (- Aguja)
16,90 €+ 1€ (- Figatell, - Picanya, - Contramuslo) +2€ (- Aguja)
2 tostadas de Jamón de Cebo Ibérico con tomate
10,90 €*Cualquier bocadillo suelto, cuesta 1€ menos que en el menú
+ suplemento SIN GLUTEN
1 €+ suplemento Cremaet
1 €Entrantes
½ Oreja - salsa Emmy - cacahuete tostado
6,50 €Oreja - salsa Emmy - cacahuete tostado
10,50 €Bravas - alioli kimchi
7,90 €Extra pan
1 €Postre
Tarta queso
6,50 €Tarta pantera rosa
Con peta-zetas
Con peta-zetas
6,50 €
VINOS
VERMUTS
OSTRAS PEDRIN
Vermut rojo artesanal de Vicente Gandía
3,50 €Vermut rojo artesanal de Vicente Gandía
4 XAVOS
Vermut blanco de Aielo del Malferit
3,50 €Vermut blanco de Aielo del Malferit
BLANCOS
SOTAVENTO
D. O. Rueda- Verdejo 100%
15,50 €D. O. Rueda- Verdejo 100%
LAGAR DEL REY
D. O. Rueda, semidulce - Verdejo 100%
14,90 €D. O. Rueda, semidulce - Verdejo 100%
COPA SOTAVENTO
3,05 €COPA LAGAR DEL REY
2,90 €TINTOS
DÍAZ BAYO
D. O. Ribera del Duero, Tinta Fina - 4 meses en barrica
15,50 €D. O. Ribera del Duero, Tinta Fina - 4 meses en barrica
COPA DÍAZ BAYO
3,05 €BOBAL TINTO
Bodega Vicente Gandía
19,90 €Bodega Vicente Gandía
BEBIDAS
BEBIDAS
Agua
1/2 litros
1,80 €1/2 litros
Refresco
2,15 €Vermut
3,50 €Tinto de verano
Copa
2,95 €Copa
Bitter Kas
2,20 €Tónica
2,10 €Agua con gas
2,40 €Chupito
2 €Copa
4,50 €Cubata
8 €CAFÉS E INFUSIONES
Solo
1,40 €Cortado
1,60 €Café con leche
1,80 €Bombón
1,80 €Americano
1,40 €Carajillo
2,20 €Cremaet
2,50 €Infusión o té
Té verde, Manzanilla, Poleo o Rooibos
2 €Té verde, Manzanilla, Poleo o Rooibos