Arrels Alaquàs

Restaurante • Pasaje Amadeo Aguilar Laborda nº 3, Alaquàs, València • 962053635

Carta

MENÚ 1 NOVIEMBRE

Menú 25€ / Ensaladilla, surtido croquetas, patatas arrels

Ensaladilla, surtido croquetas y patatas arrels
Arroz / Postre a compartir

Menú 30€

Pan con aioli, berenjena a la llama, tempura y pulpo
Arroz a elegir / Postre a compartir

Cervezas

Cervezas en botella / Formato 33 cl.

Saukala
Rye Ipa artesanal de Alaquàs, 5'8 % vol.

3,50 EUR

Radler
Cerveza con limón de San Miguel, 3'2% vol.

2,15 EUR

Alhambra Reserva 1925
Amber Lager, 6'40 % vol.

3,05 EUR

San Miguel Gluten Free
Pale Lager sin gluten, 5'4 % vol.

3 EUR

Cerveza sin alcohol
San Miguel, rubia o tostada

2,15 EUR

Cervezas de barril

Magna
Golden Lager, 5'7 % vol.

2,20 EUR

Selecta
Märzen, 6'2 % vol.

2,25 EUR

Menú del día (De Martes a Viernes) 18'95€ Excepto festivos / Excepto festivos

Entrantes (NO elegir, vienen los 3)

Ensalada con tabulé de verduras, queso fresco y cítricos
*Todas nuestras ensaladas contienen frutos secos

Hummus de portobello y trufa

Sopa de tomate y albahaca

Principales

Arroz de gambitas y calabaza
(Min. 2 pax)

Arroz de longaniza y espárrago verde
(Min. 2 pax)

Arroz del señoret
(Min. 2 pax) / Suplemento + 3.00€ por persona

Arroz de pato, setas y foie
(Min. 2 pax) / Suplemento + 3.00€ por persona

Arroz con zamburiñas
(Min. 2 pax) / Suplemento + 4.00€ por persona

Arroz de lomo bajo de vaca, setas y foie
(Min. 2 pax) / Suplemento + 6.00€ por persona

Pescado del dia
Suplemento + 4.00€

Lomo bajo de vaca (300gr. aprox) con patatitas chimichurri
Suplemento + 6.00€

18,95 € - Incluye la primera bebida, postre o café * Cremaet +1€ supl.

Bebidas

Agua
1 litro

2,80 EUR

Agua
1/2 litro

1,95 EUR

Refresco
Formato 33 cl.

2,15 EUR

Tinto de verano
Por copa

2,95 EUR

Agua con gas
Formato 33 cl.

2,40 EUR

Vermut
Tinto o blanco

3,60 EUR

COPA LAGAR DEL REY

2,90 EUR

COPA SOTAVENTO

3,05 EUR

COPA DÍAZ BAYO 4 meses

3,05 EUR

CAFÉS

Solo

1,40 EUR

Cortado

1,60 EUR

Café con leche

1,80 EUR

Americano

1,40 EUR

Infusión

2 EUR

Bombón

1,80 EUR

Carajillo

2,20 EUR

Cremaet

2,50 EUR

ALCOHOL

Chupito

2 EUR

Chupito premium

3 EUR

Copa

4,50 EUR

Copa premium

6 EUR

Cubata

8 EUR

Cubata premium

10 EUR

Vinos

Vermut

VIVIDOR
Vermut rojo de Font de la Figuera

3,50 EUR

LUIS IXV
Vermut rojo de Cañada, Alicante

3,50 EUR

4 XAVOS
Vermut blanco de Aielo del Malferit, Valencia

3,50 EUR

Blancos

NODUS
Sauvignon blanc. DO Utiel Requena

18 EUR

VALDEJAROS
Verdejo criado sobre lias. D.O Rueda

17 EUR

LAS BLANCAS
Merseguera, malvesia, macabeo y moscatel / D.O. Valencia

18,95 EUR

FINCA COLLADO
D. O. Alicante, Chardonnay - 3 meses barrica

14,50 EUR

LAGAR DEL REY
D. O. Rueda, semidulce - Verdejo 100%

14,90 EUR

SOTAVENTO
D. O. Rueda, Verdejo 100% - 4 meses lías

15,50 EUR

BOBAL BLANCO
D. O. Utiel Requena, Vicente Gandía

19,90 EUR

PAZO DE LA CUESTA
D. O. Ribeira Sacra, Godello - 4 meses lías

26,50 EUR

EL GOS
Mountaine Wines, Garnacha blanca - 3 meses barrica

15,50 EUR

ATLANTIS
D. O. Rías Baixas, Albariño 100%

23,50 EUR

CHAN DE ROSAS
D. O. Rías Baixas, Albariño 100%

19,50 EUR

Rosados

LA JOVEN
D. O. Almansa, Garnacha 100%

13,90 EUR

BOBAL ROSADO
D. O. Utiel Requena, Vicente Gandía

19,90 EUR

Tintos

JAROS
Roble, DO Ribera del Duero

16 EUR

JARAIZ DE NOVOS
D. O. Utiel Requena, Bobal 100%

16 EUR

ÑANDÚ
D. O. Utiel Requena, Bobal 100% - 6 meses en barrica francesa

19,90 EUR

FET A MÀ
Monastrell ancestral 2020 / D.O. Alicante

18,50 EUR

LAGARES
D. O. Valencia, Cabernet y Monastrell - 12 meses barrica

18,90 EUR

LAS OCHO (Chozas Carrascal)
Bobal, Monastrell, Garnacha, Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Merlot / Vino de pago, 14'5% vol.

25 EUR

FLORES DE CALLEJO
D. O. Ribera del Duero, Tinta Fina - 6 meses barrica

17 EUR

DÍAZ BAYO 15
D. O. Ribera del Duero, Tinta Fina - 15 meses barrica

19,90 EUR

PROTOS ' 27
D. O. Ribera del Duero, cosecha del 2022

31,50 EUR

EL ANDÉN DE LA ESTACIÓN
D. O. Rioja, Bodegas Muga, Tempranillo 100% - crianza

19,50 EUR

PARAJES DE CALLEJO
D. O. Ribera del Duero, Tinto Fino - Cosecha 2020

30 EUR

MUGA
D. O. Rioja, Tempranillo, Garnacha, Mazuelo y Graciano - 22 meses barrica

28,50 EUR

RAMÓN BILBAO ED. LIMITADA
D. O. Rioja, Tempranillo - 12 meses barrica

22,90 EUR

Cavas y espumosos

LLUMINÀRIA
Cava brut nature, Macabeo de Requena

15 EUR

UNIQUE RESERVA
Macabeo y Chardonnay / Espumoso 12'5% vol.

25 EUR

CEREMONIA (Vicente Gandia)
CAVA BRUT RESERVA (Chardonnay y Macabeo) / 11'5% vol.

15 EUR

Carta Comidas (De Martes a Viernes) *Excepto festivos

Entrantes de medio día

Pan, alioli y tomate
(Precio por persona)

2,40 EUR

Gilda del "chef"
(Precio por unidad)

3,50 EUR

Anchoa premium del Cantábrico
Sobre un pan brioche y crema de cabra / Precio por unidad

3,50 EUR

Patatas Arrels 4.0
Con pisto valenciano y alioli de ajo asado / *NO PICA

9,20 EUR

1/2 Patatas Arrels 4.0
Con pisto valenciano y alioli de ajo asado / *NO PICA

5,90 EUR

Titaina del cabanyal, con ventresca de bonito

9,90 EUR

1/2 Ensaladilla con sardina ahumada, piparra y alcaparra

5,90 EUR

Ensaladilla con sardina ahumada, piparra y alcaparra
Disponible 1/2 ración

9,20 EUR

Sepia de playa, salsa romesco, aceite verde cítrico y almendra tostada

17,90 EUR

Pulpo
con jugo de galera y lima

17,90 EUR

Carpaccio de gambón, pickles, aliño de cacahuetes tostados, lima y yuzu

12,90 EUR

Berenjena a la llama
Con salsa Satay, queso feta, mayo cilantro-lima y anacardos

9,90 EUR

Arroces

Arroz del menú del día
(Min. 2 pax.) / Precio por persona

14 EUR

Arroz del señoret
(Min. 2 pax.) / Precio por persona

15 EUR

Arroz de pato, setas y foie
(Min. 2 pax.) / Precio por persona

15 EUR

Arroz con zamburiñas
(Min. 2 pax) / Precio por persona

16 EUR

Arroz de lomo bajo de vaca, setas y foie
(Min. 2 pax) / Precio por persona

18 EUR

Principales de medio día

Ensalada con boniato asado, guacamole, salmón ahumado, tomate seco, frutos secos y vinagreta del día
Disponible opción vegetariana

12,90 EUR

Pescado del día

15,90 EUR

Lomo bajo de vaca, con patatas chimichurri
300 gr. apróx.

18,90 EUR

Postres

Tarta de queso al horno

6,50 EUR

Bizcocho fluido (tipo coulant) de chocolate blanco con anacardos y helado de nata y nueces
Con caramelo de mantequilla salada y helado de avellana / *Preguntar por opción sin gluten

6,50 EUR

Torrija bañada en crema de vainilla y Baileys con helado de vainilla

6,50 EUR

Lemon coockie
Galleta casera en la base, cremoso de limón, helado de lima y escama de sal

6,50 EUR

Tartar de fruta con culis de frutos rojos y crumble

4 EUR

Carta Comidas (Sábado, Domingo y Festivos) /

Entrantes medio día

Pan, alioli y tomate
Precio por persona

2,70 EUR

Gilda del "chef"
Precio por unidad

3,50 EUR

½ patatas Arrels 4.0
Con pisto valenciano y alioli de ajo asado / *NO PICA

5,90 EUR

Patatas Arrels 4.0
Con pisto valenciano y alioli de ajo asado / *NO PICA

9,20 EUR

½ ensaladilla con sardina ahumada, piparra y alcaparra

5,90 EUR

Ensaladilla con sardina ahumada, piparra y alcaparra

9,20 EUR

Anchoa premium del Cantábrico
Sobre un pan brioche y crema de cabra / Precio por unidad

3,50 EUR

Buñuelo casero de guiso de carrillera y trufa

3,20 EUR

Titaina del cabanyal, con ventresca de bonito

9,90 EUR

Sepia de playa, salsa romesco, aceite verde cítrico y almendra tostada

17,90 EUR

Pulpo
con jugo de galera y lima

17,90 EUR

Carpaccio de gambón, pickles, aliño de cacahuetes tostados, lima y yuzu

12,90 EUR

Berenjena a la llama
Con salsa Satay, queso feta, mayo cilantro-lima y anacardos

9,90 EUR

Tempura de verduras melosa
Con salsa agridulce y sesamo / *Pica ligeramente

9,90 EUR

½ tempura de verdura melosa
Con salsa agridulce y sesamo / *Pica ligeramente

5,90 EUR

Arroces medio día / Los arroces solamente se sirven a medio día, nunca de noche

Arroz de verduras
(Min. 2 pax) / Precio por persona

14 EUR

Arroz del señoret
(Min. 2 pax) / Precio por persona

15 EUR

Arroz de picaña ibérica, jamón, manzana y berenjena a la llama
(Min. 2 pax) / Precio por persona

15 EUR

Arroz de pato, setas y foie
(Min. 2 pax) / Precio por persona

15 EUR

Arroz marinero con zamburiñas
(Min. 2 pax) / Precio por persona

16 EUR

Arroz de sepia, calabaza y lubina
(Min. 2 pax) / Precio por persona

17 EUR

Arroz de lomo bajo de vaca, ajos tiernos y foie
(Min. 2 pax) / Precio por persona

18 EUR

Arroz de langosta
(Min. 2 pax) , (precio por persona) / *Encargar mínimo con 24h de antelación

22 EUR

Arroz de chuletón, 60 días maduración y setas
(Min. 2 pax) / Precio por persona

22 EUR

Principales medio día

Ensalada con boniato asado, guacamole, salmón ahumado, tomate seco, frutos secos y vinagreta del día

12,90 EUR

Pescado del día

15,90 EUR

Lomo bajo de vaca, con patatitas chimichurri
300 gr. apróx.

18,90 EUR

Postres

Tarta de queso al horno

6,50 EUR

Bizcocho fluido (tipo coulant) de chocolate blanco, anacardos y helado de nata y nueces
*Preguntar por opción sin gluten

6,50 EUR

Torrija bañada en crema de vainilla y Baileys
Acompañado con helado de vainilla

6,50 EUR

Lemon coockie
Galleta casera en la base, cremoso de limón, helado de lima y sal en escamas

6,50 EUR

Tartar de fruta con culis de frutos rojos y crumble

4 EUR

Carta Cenas

Entrantes noche

Donnut de costilla de vaca
Donnut salado casero relleno - costilla de vaca a baja temperatura - mayo/hoisin - patatas paja - parmesano rallado

9,90 EUR

Anchoa premium del Cantábrico
Sobre un pan brioche y crema de cabra / Precio por unidad

3,50 EUR

Pan, alioli y tomate
Precio por unidad

2,70 EUR

Buñuelo casero de guiso de carrillera y trufa

3,20 EUR

Gilda del "chef"
Precio por unidad

3,50 EUR

½ patatas Arrels 4.0
Con pisto valenciano y alioli de ajo asado / *NO PICA

5,90 EUR

Patatas Arrels 4.0
Con pisto valenciano y alioli de ajo asado / *NO PICA

9,20 EUR

½ ensaladilla con sardina ahumada, piparra y alcaparra

5,90 EUR

Ensaladilla con sardina ahumada, piparra y alcaparra

9,20 EUR

Titaina del cabanyal, con ventresca de bonito

9,90 EUR

Sepia de playa, salsa romesco, aceite verde cítrico y almendra tostada

17,90 EUR

Pulpo
con jugo de galera y lima

17,90 EUR

Carpaccio de gambón, pickles, aliño de cacahuetes tostados, lima y yuzu

12,90 EUR

Berenjena a la llama
Con salsa Satay, queso feta, mayo cilantro-lima y anacardos

9,90 EUR

½ tempura de verdura melosa
Con salsa agridulce y sesamo / *Pica ligeramente

5,90 EUR

Tempura de verduras melosa
Con salsa agridulce y sesamo / *Pica ligeramente

9,90 EUR

Coca de sobrasada
Sobrasada de cerdo negro, queso de cabra, cebolla caramelizada, miel y nueces

13,90 EUR

Coca de cordero
Cocinado a baja temperatura, tsatziki, queso feta y su jugo

15,90 EUR

Albóndigas de vaca madurada
Con salsa de setas-foie y crujiente de yuca / 8 ud

16,90 EUR

Mollete del mes
Picaña a baja temperatura, pico de gallo de aguacate - tomate seco y mayonesa japonesa

10,90 EUR

Principales noche

Ensalada con boniato asado, guacamole, salmón ahumado, tomate seco, frutos secos y vinagreta del día

12,90 EUR

Pescado del día

15,90 EUR

Picaña ibérica (280gr. aprox) con cremoso de boniato y pimientos de piquillo caramelizados

15,90 EUR

Lomo bajo de vaca, con patatitas chimichurri
300 gr. apróx.

18,90 EUR

Postres

Lemon pie
Galleta casera en la base, cremoso de limón, helado de lima

6,50 EUR

Tarta de queso al horno

6,50 EUR

Bizcocho fluido (tipo coulant) de chocolate blanco, anacardos y helado de nata y nueces
*Preguntar por opción sin gluten

6,50 EUR

Torrija bañada en crema de vainilla y Baileys con helado de vainilla

6,50 EUR

Tartar de fruta con culis de frutos rojos y crumble

4 EUR

Arrels Alaquàs

Carta

MENÚ 1 NOVIEMBRE

Menú 25€ / Ensaladilla, surtido croquetas, patatas arrels

Menú 30€

Cervezas

Cervezas en botella / Formato 33 cl.

Cervezas de barril

Menú del día (De Martes a Viernes) 18'95€ *Excepto festivos / *Excepto festivos

Entrantes (NO elegir, vienen los 3)

Principales

Bebidas

Bebidas

CAFÉS

ALCOHOL

Vinos

Vermut

Blancos

Rosados

Tintos

Cavas y espumosos

Carta Comidas (De Martes a Viernes) *Excepto festivos

Entrantes de medio día

Arroces

Principales de medio día

Postres

Carta Comidas (Sábado, Domingo y Festivos) /

Entrantes medio día

Arroces medio día / Los arroces solamente se sirven a medio día, nunca de noche

Principales medio día

Postres

Carta Cenas

Entrantes noche

Principales noche

Postres

Menú del día (De Martes a Viernes) 18'95€ Excepto festivos / Excepto festivos

Arrels Alaquàs Restaurante en Alaquàs, València

MENú 25€ / Ensaladilla, surtido croquetas, patatas arrels / Arroz a elegir

Ensaladilla, surtido croquetas y patatas arrels

MENú 30€

Pan con aioli, berenjena a la llama, tempura y pulpo

Arrels Alaquàs
Restaurante en Alaquàs, València