Arrels Alaquàs
Restaurante en Alaquàs, València
ENTRANTES NOCHE
Donnut de costilla de vaca
Donnut salado casero relleno - costilla de vaca a baja temperatura - mayo/hoisin - patatas paja - parmesano rallado 9,90
Anchoa premium del Cantábrico
Sobre un pan brioche y crema de cabraPrecio por unidad 3,50
Pan, alioli y tomate
Precio por unidad 2,70
Buñuelo casero de guiso de carrillera y trufa
3,20
Gilda del "chef"
Precio por unidad 3,50
½ patatas Arrels 4.0
Con pisto valenciano y alioli de ajo asado*NO PICA 5,90
Patatas Arrels 4.0
Con pisto valenciano y alioli de ajo asado*NO PICA 9,20
½ ensaladilla con sardina ahumada, piparra y alcaparra
5,90
Ensaladilla con sardina ahumada, piparra y alcaparra
9,20
Titaina del cabanyal, con ventresca de bonito
9,90
Sepia de playa, salsa romesco, aceite verde cítrico y almendra tostada
17,90
Pulpo
con jugo de galera y lima 17,90
Carpaccio de gambón, pickles, aliño de cacahuetes tostados, lima y yuzu
12,90
Berenjena a la llama
Con salsa Satay, queso feta, mayo cilantro-lima y anacardos 9,90
½ tempura de verdura melosa
Con salsa agridulce y sesamo*Pica ligeramente 5,90
Tempura de verduras melosa
Con salsa agridulce y sesamo*Pica ligeramente 9,90
Coca de sobrasada
Sobrasada de cerdo negro, queso de cabra, cebolla caramelizada, miel y nueces 13,90
Coca de cordero
Cocinado a baja temperatura, tsatziki, queso feta y su jugo 15,90
Albóndigas de vaca madurada
Con salsa de setas-foie y crujiente de yuca8 ud 16,90
Mollete del mes
Picaña a baja temperatura, pico de gallo de aguacate - tomate seco y mayonesa japonesa 10,90
PRINCIPALES NOCHE
Ensalada con boniato asado, guacamole, salmón ahumado, tomate seco, frutos secos y vinagreta del día
12,90
Pescado del día
15,90
Picaña ibérica (280gr. aprox) con cremoso de boniato y pimientos de piquillo caramelizados
15,90
Lomo bajo de vaca, con patatitas chimichurri
300 gr. apróx. 18,90POSTRES
Lemon pie
Galleta casera en la base, cremoso de limón, helado de lima 6,50
Tarta de queso al horno
6,50
Bizcocho fluido (tipo coulant) de chocolate blanco, anacardos y helado de nata y nueces
*Preguntar por opción sin gluten 6,50
Torrija bañada en crema de vainilla y Baileys con helado de vainilla
6,50
Tartar de fruta con culis de frutos rojos y crumble
4
Información: Huevos Lacteos Sulfitos Gluten Cacahuetes Soja Sésamo Pescado Cáscara Molusco Crustáceo 
Mostaza Gluten free
Huevos Lacteos Sulfitos Gluten Cacahuetes Soja Sésamo Pescado Cáscara Molusco Crustáceo Mostaza Gluten free ¡Enlace copiado al portapapeles!