Nuestro Pan Dulce
Babka con Gianduja 50
Brioche con crema de Naranja 50
Rollo glaseado con queso 50
Concha de Naranja y Blueberry 50
Cesta de Pan
Cuatro piezas de pan dulce para compartir
150
Ligeros / Ingles
Avena
Acompañada de semillas tostadas y frutas de temporada
120
Pan Francés
Pan brioche hecho en casa, con nata de chai y mermelada de frutos rojos
140
Fruta de Temporada
Acompañada de granola hecha en casa
120
Hot Cakes
Con chocolate, almendra, tocineta glaseada y curd de limón
140
Fuertes
Huevos al Gusto
Guarnecidos con frijoles refritos y ensalada fresca del huerto
170
Omellete Vegetariano
Hecho con claras de huevo, relleno de vegetales parrillados, con frijoles refritos y ensalada del huerto
185
Huevos Rotos
Huevos tiernos con papines y setas en alioli de chile morita, aliño de limón
190
Huevos Poche
Cordero braseado, acompañado de hummus de tomate rostizado
190
Chilaquiles con Tuétano
En salsa de chile morita, con tuétano asado y pancetta ahumada
200
Chilaquiles
Tradicionales chilaquiles en salsa verde o roja, acompañados de huevo o pollo
180
Toast de Aguacate
Papaya salmonada, tzatziki, higos, nuez de la india, sobre pan de masa madre
180
Cróque mádame
Brioche de la casa, jamón de pavo, queso raclette, salsa mornay, huevo frito y ensalada cítrica
220
Enmoladas Trazo
Rellenas de pollo, bañadas con mole, platano frito, queso y crema de rancho
210
Gluten Cáscara