Restaurante El Parral

Restaurante • Calle parral 25, Ayllon (Segovia) • 921553009

Carta

CARTA

Pan y Servicio

Pan y Servicio por persona

2 EUR

ENTRADAS

Ensalada de perdiz, aguacate. manzana

16 EUR

Jamón y lomo ibéricos, queso manchego

18 EUR

Tosta de bacalao ahumado

2 EUR

Vieira

2,50 EUR

Salmorejo cordobés con huevo y jamón ibérico

6 EUR

Anchoa Ahumada (ud)

2,50 EUR

Tosta de Congrio en aceite de oliva

2 EUR

Jamón ibérico

20 EUR

Cecina de León

16 EUR

Croqueta de jamón ibérico (ud)

2 EUR

Cigalita frita (ud)

2,50 EUR

Pimiento relleno bonito y piparra (ud)

3 EUR

Huevo 63º con espuma de patata y boletus

14 EUR

Ensalada de cogollos con ventresca y tomate raff

15 EUR

Tomate relleno de mousse de ventresca y salmorejo de albahaca

10 EUR

Gamba blanca a la plancha

25 EUR

Pulpo 86º con espuma de patata

22,50 EUR

PESCADOS

1/2 Virrey al horno ( 350gr apro)

27 EUR

Rodaballo al horno (1,300g ) 3pax

80 EUR

Rape a la plancha

24 EUR

Pulpo 86º con espuma de patata

22,50 EUR

Merluza a la plancha con Gulas

24 EUR

Cocochas de Bacalo al pilpil

24 EUR

CARNES

Solomillo de vaca a la plancha

28 EUR

Rabo de toro

24 EUR

Chuleta de vaca Vieja (€/kg) - Madurada 40 días

60 EUR

Manitas de cerdo guisadas

17 EUR

Cordero lechal asado (por encargo)

65 EUR

Entrecot a la plancha (400gr)

28 EUR

Cochinillo lechal asado (20min)

27 EUR

Perdiz escabechada

24 EUR

Cabeza de cochinillo confitada (30minutos)

12 EUR

POSTRES

TARTA DE QUESO AL HORNO

6,50 EUR

MILHOJA DE NATA MANGO Y MARACUYÁ

5,50 EUR

CHOCOPASIÓN

5 EUR

FRESAS CON NATA

4 EUR

PIÑA NATURAL

4,50 EUR

TARTA HELADA DE WHISKY

5 EUR

BOMBONCITOS HELADOS

6 EUR

Milhojas de fresa

5,50 EUR

ALMENDRADO (HELADO)

4 EUR

MIKOLAPIZ

2,50 EUR

SMARTIES

2,50 EUR

FANTASMIKOS

2,50 EUR

RIBERA DEL DUERO

Martin Berdugo

18 EUR

Pago de carraovejas

45 EUR

Pesquera

30 EUR

Matarromera crianza

35 EUR

Martin Berdugo Crianza

25 EUR

MARTIN BERDUGO (ROSADO)

16 EUR

BALBÁS (ROSADO)

17 EUR

FINCA LA HORMIGA (de ANTÍDOTO)

35 EUR

Abadía Retuerta (2019)

40 EUR

Carramimbre

18 EUR

Dehesa de los canónigos

33 EUR

Matarromera Prestigio

60 EUR

Matarromera Reserva

45 EUR

Señorío Real

12 EUR

Vizcarra

25 EUR

Hacienda monasterio

42 EUR

Mauro 2023

45 EUR

Balbás

16 EUR

Pagos de Balbás

19 EUR

Dehesa 5ª Generación

19 EUR

Condado de Haza crianza 2020

20 EUR

Melior

18 EUR

Senda del Oro ( Vizcarra)

18 EUR

Dominio Vasconcillos (Finca de Altura)

23 EUR

Dominio Vasconcillos (Villamagna)

30 EUR

Torralbo

44 EUR

Astrales

35 EUR

Lara o (Crianza)

27 EUR

TR3MANO 2019

40 EUR

Pesquera MXI

32 EUR

ANTÍDOTO

25 EUR

Parada de Atauta

30 EUR

La Guia de Aurelio García

95 EUR

VINOS BLANCOS

MARTIN CODAX (ALBARIÑO)

22 EUR

ALMA DE VALDELAGUA (SEMI DULCE)

14 EUR

BLANCO DE NIEVA (VERDEJO)

16 EUR

RAMÓN BILBAO (VERDEJO)

14 EUR

TERRAS GAUDAS (ALBARIÑO)

25 EUR

FLOR INATA (VERDEJO)

12 EUR

MAR DE FRADES (ALBARIÑO)

26 EUR

QUINTALUNA ( VERDEJO) PAGO DE CARRAOVEJAS

27,50 EUR

ZARATE (ALBARIÑO)

20 EUR

OSSIAN

40 EUR

Godeval ( Godello)

24 EUR

JOSE PARIENTE VERDEJO

21 EUR

CAVA

ANNA CODORNIU

16 EUR

JUVE&CAMPS (BRUT)

28 EUR

GRAMONA

40 EUR

RIOJAS

RAMÓN BILBAO (CRIANZA)

19 EUR

VIÑA POMAL (CRIANZA)

16 EUR

AZPILICUETA (CRIANZA)

18 EUR

HERAS CORDON (CRIANZA)

17 EUR

MARTINEZ LA CUESTA

20 EUR

Altum villacardiel ( colección parceles)

16 EUR

Altum villacardiel

24 EUR

Landua

30 EUR

RAMÓN BILBAO ROSADO

12 EUR

OTRAS DENOMINACIONES

ALTITUD (GARNACHA) --> SIERRA DE GREDOS

22 EUR

EL REFLEJO DE MIKAELA (BOBAL) --> VIÑEDOS DE CUENCA

18 EUR

BEBIDA

Agua mineral 1l

3 EUR

Agua con Gas 0,5l

2 EUR

Agua mineral 0,5l

2 EUR

Tercio mahou 5*

3 EUR

Tercio estrella Galicia

3 EUR

Tercio mahou tostada 0.0

3 EUR

Coca Cola

2,50 EUR

Fanta Naranja

2,50 EUR

Restaurante El Parral Restaurante en Ayllon (Segovia)

Restaurante El Parral
Restaurante en Ayllon (Segovia)