ENTRADAS
PESCADOS
CARNES
POSTRES
RIBERA DEL DUERO
VINOS BLANCOS
CAVA
RIOJAS
Jamón y lomo ibéricos, queso manchego
18
Berberechos al vapor
16
Tosta de bacala ahumado
1,50
Ensalada de perdiz, aguacate. manzana
16
Croquetas de Roqueford
1,80
Langostino a la plancha
24
Sopa castellana
6
Vieira
2,50
Anchoa Ahumada (ud)
2,50
Tosta de Congrio en aceite de oliva
2
Jamón ibérico
20
Cecina de León
16
Croqueta de jamón ibérico (ud)
2
Pimiento relleno bonito y piparra (ud)
2,50
Pimiento relleno de bacalao (UD)
2,50
Huevo 63º con espuma de patata y boletus
14
Ensalada de cogollos con ventresca y tomate raff
12
Tomate relleno de mousse de ventresca y salmorejo de albahaca
10
Gamba blanca a la plancha
24
Chipirón a la plancha con cebolla caramelizada (ud)
6
Pulpo 86º con espuma de patata
21
Mejillones al vapor
8
Rodaballo al horno (1,5kg - 4 pax)
100
Pulpo 86º con espuma de patata
21
Chipirones a la plancha con cebolla caramelizada ( 3 ud)
18
Arroz meloso negro con calamares y gambas
14
Rape a la plancha
23
Solomillo de vaca a la plancha
27
Rabo de toro
22
Chuleta de vaca Vieja (€/kg)
55
Manitas de cerdo guisadas
17
Cordero lechal asado (por encargo)
60
Entrecot a la plancha (400gr)
27
Cochinillo lechal asado (20min)
27
Cabeza de cochinillo confitada (30minutos)
12
TARTA DE QUESO AL HORNO
6,50
MILHOJA DE NATA MANGO Y MARACUYÁ
5,50
BROWNIE DE CHOCOLATE CON HELADO DE VAINILLA
5,50
CHOCOPASIÓN
5
PIÑA NATURAL
4,50
Tarta helada de whisky
5
BOMBONCITOS HELADOS
6
Martin Berdugo
18
Pago de carraovejas
45
Pesquera
30
Matarromera crianza
31
Martin Berdugo Crianza
25
MARTIN BERDUGO (ROSADO)
16
BALBÁS (ROSADO)
17
ANTÍDOTO FINCA LA HORMIGA
35
Abadía Retuerta (2019)
40
Carramimbre
18
Dehesa de los canónigos
33
Matarromera Prestigio
60
Matarromera Reserva
45
Señorío Real
9
Vizcarra
25
Hacienda monasterio
42
Mauro 2023
45
Balbás
16
Pagos de Balbás
19
Dehesa 5ª Generación
19
Condado de Haza crianza 2020
19
Melior
18
Senda del Oro ( Vizcarra)
18
Dominio Vasconcillos (Finca de Altura)
23
Dominio Vasconcillos (Villamagna)
30
Torralbo
44
Astrales
35
Lara o (Crianza)
27
TR3MANO 2019
40
Pesquera MXI
32
MARTIN CODAX (ALBARIÑO)
22
ALMA DE VALDELAGUA (SEMI DULCE)
12
BLANCO DE NIEVA (VERDEJO)
14
RAMÓN BILBAO (VERDEJO)
14
TERRAS GAUDAS (ALBARIÑO)
25
FLOR INATA (VERDEJO)
12
MAR DE FRADES (ALBARIÑO)
22
QUINTALUNA ( VERDEJO) PAGO DE CARRAOVEJAS
25
ZARATE (ALBARIÑO)
20
OSSIAN
40
Godeval ( Godello)
24
ANNA CODORNIU
16
JUVE&CAMPS (BRUT)
28
GRAMONA
40
RAMÓN BILBAO (CRIANZA)
19
VIÑA POMAL (CRIANZA)
16
AZPILICUETA (CRIANZA)
18
HERAS CORDON (CRIANZA)
17
MARTINEZ LA CUESTA
20
Altum villacardiel ( colección parceles)
16
Altum villacardiel
24
Landua
30
RAMÓN BILBAO ROSADO
12