PRIMER A ESCOLLIR / Un primero a elegir
Gazpatxo Clàssic amb encenalls de pernil torrat i croutons
Gazpacho clásico con virutas de jamón tostado y picatostes
Amanida de tomàquets amb enciam, ceba vermella i falafel
Ensalada de tomates con lechuga, cebolla morada y falafel
Amanida de blat, edamame, mongetes verdes, blat de moro i nabius.
Ensalada de trigo, edamame, judías verdes, maíz dulce y arándanos.
Amanida de llenties amb crudités
Ensalada de lentejas con crudités
Trinxat del Llobregat a la manera de La Cerdanya amb torrezno de Sòria cruixent
Trinxat del Llobregat a la manera de La Cerdaña con torrezco de Soria crujiente
Seitons fregits amb toc de vinagre com es mengen a Chipiona
Boquerones fritos con toque de vinagre como se comen en Chipiona
L'ORELLA D'EN RUBIANES. Orella de porc a la galaico-catalana amb patates
LA OREJA DEL RUBIANES. Oreja de cerdo a la galaico-catalana con sus patatas
EL COCHINITO VERMUTERO. Daus de garrí macerats amb alls, herbes i vermut negre
el cochinito vermutero. Dados de cerdo macerado con ajo, hierbas y vermut negro
SEGONS A ESCOLLIR / Un segundo a elegir
Lluerna nòrdica a la brasa amb allets confitats
Gallineta Nórdica a la brasa con ajitos confitados
Gall de Sant Pere amb salsa tèbia amb mostassa a l'antiga, llimona i tàperes
Gallo de San Pedro con salsa templada de mostaza a la antigua, limón y alcaparras
MANDONGUILLES MAR I MUNTANYA amb calamars
albondigas de mar y montaña con calamares
Filet de porc brassejat amb crema de formatge blau
Solomillo de cerdo braseado con crema de queso azul
Rack de Costelletes de porc al forn amb salsa BBQ i verdures mixtes a la brasa
Rack de costillitas de cerdo al horno con salsa BBQ y verduras mixtas a la brasa
Presa de porc Duroc amb reducció de vi ranci
Presa de cerdo Duroc con reducción de vi ranci
Pollastre Rostit amb prunes i patates
Pollo Asado con ciruelas y patatas
Broqueta de pollastre adobat i verdures amb doble cocció de planxa i brasa
Brocheta de pollo adobado y verduras con doble cocción de plancha y brasa
Butifarra a la brasa amb patates
Butifarra a la brasa con patatas

Entrecot de vedella a la brasa de 200 gr. amb pebrots del Padrón (Supl 4€)
Entrecot de ternera a la brasa de 200 gr. con pimientos del Padrón (Supl 4€)
4.00

MENÚ ESPECIAL CHULETÓN. Des de 52€ per tall mínim de 600 gr. / MENÚ ESPECIAL CHULETÓN. Desde 52€ corte minimo de 600 gr.
Un primer a escollir del menú diari
Un primero a escoger del menú diario
XULETON. Carn de vaca Frisona dels Alps madurada un mínim de 21 dies. Des de 600 a 1.300 gr. (supl. 5€ x 100gr. a partir de más de 600gr)
CHULETÓN A LA BRASA. Carne de vaca Frisona de los Alpes madurada un mínimo de 21 días. Des de 600 a 1.600 gr. (supl. de 5€x100 gr para cortes a partir de 600 gr.
Safata de guarnició amb patates i verdures a la brasa
bandeja de guarnición con patatas y verduras a la brasa
Un postre del menú a escollir o cafè
Un postre del menú a escoger o café
Inclou dues copes de vi o dues begudes (aigua, cervesa de barril, refrescs)
Incluye dos copas de vino o dos bebidas (agua, cervesa de barril, refrescos)
Per veure els postres aneu "CARTA DE POSTRES" / Para ver los postres ir a "CARTA DE POSTRES"
Inclós: Copa una de vi de la casa o Beguda, un servei de pa, Postres o cafè *Qualsevol intolerància o alèrgia informar al personal de sala. Menú de grups inclou: una ampolla de vi de la casa per cada 3 persones o dues consumicions per persona (cervesa, refresc, aigua, copa vi), un servei de pa, postres i cafè. Per Grups no es fan comptes per separat. . - Cervezas incluidas en el menú diario: Caña o copa de barril, clara de barril, San Miguel 00, San Miguel Gluten Free, Mahou 5 estrellas, Estrella Damm, Estrella Galicia, Corona, Radel sin alcohol, Stella Artois HORARI: 13 A 17h

El Celler del Museu | Masia Museu Serra