Ascuas Grill&Wine

Restaurante • Calle Casablanca, Pueblo Blanco • +34639810690

Carta

MENU ENG

BBQ STARTERS

Grilled tuna tataki with wakame seaweed, mango and avocado

16 EUR

Russian salad with prawns and tuna

8,50 EUR

Charcoal Oven grilled Provoletta

8,50 EUR

Pil-Pil grilled prawns

8,50 EUR

VEGETABLE BBQ STARTERS

Grilled leeks with Romescu sauce and crunchy ham

9 EUR

Candied artichoke flower finished on the grill with laminated almonds, bacon crunch and “Mojo Picón” (2 unit)

9 EUR

SNACKING

"Ascuas" brave potatoes

6 EUR

Gyozas (Chicken and vegetables)

10 EUR

Iberian ham

16 EUR

Ham croquette

8 EUR

Oxtail croquettes

8 EUR

Beef ham and goat cheese croquettes

8 EUR

Thai chicken croquettes

8 EUR

Cheese board

12 EUR

SALADS

Fresh green salad
Babyleaf lettuce, red onion, cherry, croutons, raisins and rolled almonds

7,50 EUR

Cleopatra
assorted lettuces, grilled chicken, parmesan, croutons, bacon, red onion, dates, cherry tomatoes and Caesar dressing

12 EUR

SEA FOOD AND FISH

Salmon with vegetables and mustard sauce

15,50 EUR

Charcoal grilled wild fish (Grouper fish, croaker fish, turbot, croaker, red tuna, cod, etc.)
(CHECK CHALKBOARDS FOR PRICE) S/P

CHARCOAL BBQ GRILLED MEAT

Charcoal grill homemade burger “Ascuas” 200 gr.
lettuce, tomato, fried onion, cheese, bacon, burguer souce

13,50 EUR

Entrecote 300 g.
Valle de Los Pedroches

22 EUR

Fore rib 500 g.
Valle de Los Pedroches, 500 gr.

38 EUR

Sirloin steak 250 g.
Valle de Los Pedroches

27 EUR

Iberian ‘pluma’ pork
cut close to pork loin

20 EUR

CHARCOAL OVEN MEAT/ Slow cooked in a charcoal oven and finished on the grill

Duck confit with roasted mashed potatoes

16,50 EUR

Pork cheek with roasted mashed potatoes

12,50 EUR

Pork ribs with BBQ and honey sauce and chips

15 EUR

Lamb leg cooked at low temperature and roast on the charcoal grill with fried/roasted potatoes

25 EUR

Roasted pork knuckle in a charcoal oven with vegetables and sauerkraut with mashed potatoes

17 EUR

DESSERTS

Brownie with vanilla ice cream

5,50 EUR

Chocolate coulant with vanilla ice cream

5,50 EUR

Caramelized pineapple with mango ice cream and coconut mochi

6 EUR

Baked pear with chocolate and strachiatella ice cream and pistachio mochi

6 EUR

Cheese board
cured sheep's cheese and semi-cured goat's cheese 100% Payoyo goat cheese

12 EUR

Charcoal baked fruit puff pastry

6 EUR

Chef´s suggestions

CARTA

ENTRANTES A LA BRASA

Tataki de atún marcado a la brasa acompañado de alga wakame, mango y aguacate

16 EUR

Ensaladilla rusa de langostinos y atún

8,50 EUR

Provoletta en salsa de tomate casera a la brasa

8,50 EUR

Pil-pil de langostinos

8,50 EUR

ENTRANTES VEGETALES A LA BRASA

Puerros a la brasa con salsa romescu y crunch de jamón

9 EUR

Flor de alcachofa confitada terminada a la brasa con almendra laminada, crunch de bacon y mojo picón (2 uds.)

9 EUR

PICOTEO

Patatas bravas “Ascuas”

6 EUR

Gyozas de pollo y verduras

10 EUR

Jamón ibérico

16 EUR

Croquetas de jamón

8,50 EUR

Croquetas de rabo de toro

8,50 EUR

Croquetas de cecina y queso de cabra

8,50 EUR

Croquetas de pollo Thai

8,50 EUR

Tabla de queso curado de oveja y semicurado de cabra Payoyo 100%

12 EUR

ENSALADAS

De la huerta
Lechuga babyleaf, cebolla roja, cherry, picatostes, pasas y almendra laminada

7,50 EUR

Cleopatra
lechugas variadas, pollo a la parrila, parmesano, picatostes, bacón, cebolla roja, dátiles, aguacate, cherry y vinagreta césar

12 EUR

PESCADO

Salmón con salsa de mostaza con verdura

15,50 EUR

Pescado salvaje a la brasa (Mero, urta, rodaballo, corvina, atún rojo, bacalao, etc.)
(Consultar) s/p

CARNES AL GRILL DE CARBÓN

Hamburguesa a la parrilla de carbón “Ascuas”
lechuga, tomate, cebolla frita, queso, bacon, salsa burguer

13,50 EUR

Entrecot de ternera 300 g.
Valle de Los Pedroches

22 EUR

Lomo alto de ternera 500 g.
Valle de Los Pedroches

38 EUR

Solomillo de ternera 250 g.
Valle de Los Pedroches

27 EUR

Pluma ibérica al grill de carbón

20 EUR

CARNES AL HORNO DE CARBON / cocinado a fuego lento en horno de carbón y terminado a la brasa

Confit de pato con puré de patata asada

16,50 EUR

Carrillada de cerdo con puré de patata asada

12,50 EUR

Costillar de cerdo con salsa BBQ y miel+fritas

15 EUR

Jarrete de cordero confitado con pat. frita/asada

25 EUR

Codillo de cerdo asado, verdura y chucrut con puré de patata

17 EUR

POSTRE

Brownie con helado de vainilla

5,50 EUR

Coulant de chocolate con helado de vainilla

5,50 EUR

Hojaldre de fruta al horno de brasa

6 EUR

Piña caramelizada con helado de mango y mochi de coco

6 EUR

Pera al horno con chocolate y helado de strachiatella y mochi de pistacho

6 EUR

Tabla de queso curado de oveja y semicurado de cabra Payoyo 100%

12 EUR

SUGERENCIAS/FUERA DE CARTA

SOPA DE CEBOLLA GRATINADA

Ascuas Grill&Wine Restaurante en Pueblo Blanco

Ascuas Grill&Wine
Restaurante en Pueblo Blanco