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ENTRANTES A LA BRASA
Tataki de atún marcado a la brasa acompañado de alga wakame, mango y aguacate
16
Ensaladilla rusa de langostinos y atún
8,50
Provoletta en salsa de tomate casera a la brasa
8,50
Pil-pil de langostinos
8,50
ENTRANTES VEGETALES A LA BRASA
Puerros a la brasa con salsa romescu y crunch de jamón
9
Flor de alcachofa confitada terminada a la brasa con almendra laminada, crunch de bacon y mojo picón (2 uds.)
9
PICOTEO
Patatas bravas “Ascuas”
6
Gyozas de pollo y verduras
10
Jamón ibérico
16
Croquetas de jamón
8,50
Croquetas de rabo de toro
8,50
Croquetas de cecina y queso de cabra
8,50
Croquetas de pollo Thai
8,50
Tabla de queso curado de oveja y semicurado de cabra Payoyo 100%
12
ENSALADAS
De la huerta
Lechuga babyleaf, cebolla roja, cherry, picatostes, pasas y almendra laminada
7,50
Cleopatra
lechugas variadas, pollo a la parrila, parmesano, picatostes, bacón, cebolla roja, dátiles, aguacate, cherry y vinagreta césar
12
PESCADO
Salmón con salsa de mostaza con verdura
15,50
Pescado salvaje a la brasa (Mero, urta, rodaballo, corvina, atún rojo, bacalao, etc.) (Consultar) s/p
CARNES AL GRILL DE CARBÓN
Hamburguesa a la parrilla de carbón “Ascuas”
lechuga, tomate, cebolla frita, queso, bacon, salsa burguer
13,50
Entrecot de ternera 300 g.
Valle de Los Pedroches
22
Lomo alto de ternera 500 g.
Valle de Los Pedroches
38
Solomillo de ternera 250 g.
Valle de Los Pedroches
27
Pluma ibérica al grill de carbón
20
CARNES AL HORNO DE CARBON / cocinado a fuego lento en horno de carbón y terminado a la brasa
Confit de pato con puré de patata asada
16,50
Carrillada de cerdo con puré de patata asada
12,50
Costillar de cerdo con salsa BBQ y miel+fritas
15
Jarrete de cordero confitado con pat. frita/asada
25
Codillo de cerdo asado, verdura y chucrut con puré de patata
17
POSTRE
Brownie con helado de vainilla
5,50
Coulant de chocolate con helado de vainilla
5,50
Hojaldre de fruta al horno de brasa
6
Piña caramelizada con helado de mango y mochi de coco
6
Pera al horno con chocolate y helado de strachiatella y mochi de pistacho
6
Tabla de queso curado de oveja y semicurado de cabra Payoyo 100%
12
SUGERENCIAS/FUERA DE CARTA
SOPA DE CEBOLLA GRATINADA
Ascuas Grill&Wine
Restaurante en Torremolinos
Ascuas Grill&Wine
Restaurante • Calle Casablanca, Urb. Pueblo Blanco, Torremolinos • +34639810690
Carta
MENU ENG
BBQ STARTERS
Grilled tuna tataki with wakame seaweed, mango and avocado
16 €Russian salad with prawns and tuna
8,50 €Charcoal Oven grilled Provoletta
8,50 €Pil-Pil grilled prawns
8,50 €VEGETABLE BBQ STARTERS
Grilled leeks with Romescu sauce and crunchy ham
9 €Candied artichoke flower finished on the grill with laminated almonds, bacon crunch and “Mojo Picón” (2 unit)
9 €SNACKING
"Ascuas" brave potatoes
6 €Gyozas (Chicken and vegetables)
10 €Iberian ham
16 €Ham croquette
8 €Oxtail croquettes
8 €Beef ham and goat cheese croquettes
8 €Thai chicken croquettes
8 €Cheese board
12 €SALADS
Fresh green salad
Babyleaf lettuce, red onion, cherry, croutons, raisins and rolled almonds
7,50 €Babyleaf lettuce, red onion, cherry, croutons, raisins and rolled almonds
Cleopatra
assorted lettuces, grilled chicken, parmesan, croutons, bacon, red onion, dates, cherry tomatoes and Caesar dressing
12 €assorted lettuces, grilled chicken, parmesan, croutons, bacon, red onion, dates, cherry tomatoes and Caesar dressing
SEA FOOD AND FISH
Salmon with vegetables and mustard sauce
15,50 €Charcoal grilled wild fish (Grouper fish, croaker fish, turbot, croaker, red tuna, cod, etc.)
(CHECK CHALKBOARDS FOR PRICE) S/P
(CHECK CHALKBOARDS FOR PRICE) S/P
CHARCOAL BBQ GRILLED MEAT
Charcoal grill homemade burger “Ascuas” 200 gr.
lettuce, tomato, fried onion, cheese, bacon, burguer souce
13,50 €lettuce, tomato, fried onion, cheese, bacon, burguer souce
Entrecote 300 g.
Valle de Los Pedroches
22 €Valle de Los Pedroches
Fore rib 500 g.
Valle de Los Pedroches, 500 gr.
38 €Valle de Los Pedroches, 500 gr.
Sirloin steak 250 g.
Valle de Los Pedroches
27 €Valle de Los Pedroches
Iberian ‘pluma’ pork
cut close to pork loin
20 €cut close to pork loin
CHARCOAL OVEN MEAT/ Slow cooked in a charcoal oven and finished on the grill
Duck confit with roasted mashed potatoes
16,50 €Pork cheek with roasted mashed potatoes
12,50 €Pork ribs with BBQ and honey sauce and chips
15 €Lamb leg cooked at low temperature and roast on the charcoal grill with fried/roasted potatoes
25 €Roasted pork knuckle in a charcoal oven with vegetables and sauerkraut with mashed potatoes
17 €DESSERTS
Brownie with vanilla ice cream
5,50 €Chocolate coulant with vanilla ice cream
5,50 €Caramelized pineapple with mango ice cream and coconut mochi
6 €Baked pear with chocolate and strachiatella ice cream and pistachio mochi
6 €Cheese board
cured sheep's cheese and semi-cured goat's cheese 100% Payoyo goat cheese
12 €cured sheep's cheese and semi-cured goat's cheese 100% Payoyo goat cheese
Charcoal baked fruit puff pastry
6 €Chef´s suggestions
CARTA
ENTRANTES A LA BRASA
Tataki de atún marcado a la brasa acompañado de alga wakame, mango y aguacate
16 €Ensaladilla rusa de langostinos y atún
8,50 €Provoletta en salsa de tomate casera a la brasa
8,50 €Pil-pil de langostinos
8,50 €ENTRANTES VEGETALES A LA BRASA
Puerros a la brasa con salsa romescu y crunch de jamón
9 €Flor de alcachofa confitada terminada a la brasa con almendra laminada, crunch de bacon y mojo picón (2 uds.)
9 €PICOTEO
Patatas bravas “Ascuas”
6 €Gyozas de pollo y verduras
10 €Jamón ibérico
16 €Croquetas de jamón
8,50 €Croquetas de rabo de toro
8,50 €Croquetas de cecina y queso de cabra
8,50 €Croquetas de pollo Thai
8,50 €Tabla de queso curado de oveja y semicurado de cabra Payoyo 100%
12 €ENSALADAS
De la huerta
Lechuga babyleaf, cebolla roja, cherry, picatostes, pasas y almendra laminada
7,50 €Lechuga babyleaf, cebolla roja, cherry, picatostes, pasas y almendra laminada
Cleopatra
lechugas variadas, pollo a la parrila, parmesano, picatostes, bacón, cebolla roja, dátiles, aguacate, cherry y vinagreta césar
12 €lechugas variadas, pollo a la parrila, parmesano, picatostes, bacón, cebolla roja, dátiles, aguacate, cherry y vinagreta césar
PESCADO
Salmón con salsa de mostaza con verdura
15,50 €Pescado salvaje a la brasa (Mero, urta, rodaballo, corvina, atún rojo, bacalao, etc.)
(Consultar) s/p
(Consultar) s/p
CARNES AL GRILL DE CARBÓN
Hamburguesa a la parrilla de carbón “Ascuas”
lechuga, tomate, cebolla frita, queso, bacon, salsa burguer
13,50 €lechuga, tomate, cebolla frita, queso, bacon, salsa burguer
Entrecot de ternera 300 g.
Valle de Los Pedroches
22 €Valle de Los Pedroches
Lomo alto de ternera 500 g.
Valle de Los Pedroches
38 €Valle de Los Pedroches
Solomillo de ternera 250 g.
Valle de Los Pedroches
27 €Valle de Los Pedroches
Pluma ibérica al grill de carbón
20 €CARNES AL HORNO DE CARBON / cocinado a fuego lento en horno de carbón y terminado a la brasa
Confit de pato con puré de patata asada
16,50 €Carrillada de cerdo con puré de patata asada
12,50 €Costillar de cerdo con salsa BBQ y miel+fritas
15 €Jarrete de cordero confitado con pat. frita/asada
25 €Codillo de cerdo asado, verdura y chucrut con puré de patata
17 €POSTRE
Brownie con helado de vainilla
5,50 €Coulant de chocolate con helado de vainilla
5,50 €Hojaldre de fruta al horno de brasa
6 €Piña caramelizada con helado de mango y mochi de coco
6 €Pera al horno con chocolate y helado de strachiatella y mochi de pistacho
6 €Tabla de queso curado de oveja y semicurado de cabra Payoyo 100%
12 €SUGERENCIAS/FUERA DE CARTA
SOPA DE CEBOLLA GRATINADA
+34639810690
http://restauranteascuas.com
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