El viejo vulcano
Restaurante en Barracas

El viejo vulcano - restaurante en Barracas
NUESTRA CARTA

ENTRADAS

Buñuelos de acelga
$8.800 $7.273 (s/i)
gluten

Jamón crudo con ensalada rusa
$14.100 $11.653 (s/i)

Mayonesa de Atún
$10.800 $8.926 (s/i)

Morrón asado con ajo

$9.900 $8.182 (s/i)

Bastones de mozzarella con salsa fileto
$11.800 $9.752 (s/i)

Chambota (cebolla, morrón, tomate, berenjena al horno)
$9.900 $8.182 (s/i)

Rabas a la Romana

$23.500 $19.421 (s/i)

Empanada de carne (cortada a cuchillo)
$2.900 $2.397 (s/i)

Empanada de jamon y queso
$2.700 $2.231 (s/i)

Provoleta
$16.400 $13.554 (s/i)

Provoleta Vulcano
$17.400 $14.380 (s/i)

Verdura a la parrilla
$13.500 $11.157 (s/i)

ACHURAS

Chorizo copetín 2und
$8.400 $6.942 (s/i)

Morcilla copetín 2und
$8.400 $6.942 (s/i)

Chinchulin

$12.900 $10.661 (s/i)

Mollejas
$29.900 $24.711 (s/i)

Riñon

$14.450 $11.942 (s/i)

Riñón Provenzal
$16.000 $13.223 (s/i)

PARRILLA

Asado
$26.500 $21.901 (s/i)

Vacio
$27.900 $23.058 (s/i)

Bife de lomo
$31.900 $26.364 (s/i)

Bife de chorizo 550gr con fritas
$37.800 $31.240 (s/i)

Bife de chorizo 350gr
$32.500 $26.860 (s/i)

Pata muslo a la parrilla
$10.900 $9.008 (s/i)

Pechuga a la parrilla
$12.000 $9.917 (s/i)

Matambrito de cerdo
$24.400 $20.165 (s/i)

Bondiola de cerdo
$24.800 $20.496 (s/i)

Parrillada para 2 personas con 1 frita 1 mixta

$49.500 $40.909 (s/i)

Pollo Asado con 2 papas fritas
$33.500 $27.686 (s/i)

ENSALADAS

Ensalada cesar de pollo
$11.800 $9.752 (s/i)

Ensalada vulcano

$15.900 $13.140 (s/i)

Rúcula Parmesano
$9.900 $8.182 (s/i)

Ensalada Hawaiana ( ananá, palmito, zanahoria, cebolla, jamón cocido, lechuga, choclo)
$15.900 $13.140 (s/i)

Ensalada 4 ingredientes
$9.300 $7.686 (s/i)

Adicional palta
$2.700 $2.231 (s/i)

Adicional Endivia
$2.700 $2.231 (s/i)

GUARNICIONES

Brócoli salteados con ajo
$10.600 $8.760 (s/i)

Verduras salteadas en Juliana

$10.950 $9.050 (s/i)

Papas fritas
$8.800 $7.273 (s/i)

Papas españolas
$9.500 $7.851 (s/i)

Batatas fritas
$8.800 $7.273 (s/i)

Puré de papas

$8.800 $7.273 (s/i)

Puré de calabaza
$8.500 $7.025 (s/i)

Puré vulcano con cebolla rehogado

$9.800 $8.099 (s/i)

Ensalada Rusa
$11.500 $9.504 (s/i)

PASTAS CLASICAS ARTESANALES

Ravioles de verduras y ricota con salsa fileto / crema / rosa / pesto
$14.900 $12.314 (s/i)

Sorrentinos de jamón y queso con salsa fileto / crema / rosa / pesto
$13.900 $11.488 (s/i)

Cintas con salsa fileto / crema / rosa / pesto
$11.500 $9.504 (s/i)

Ñoquis con salsa fileto / crema / rosa / pesto
$11.000 $9.091 (s/i)

Canelones de verdura y ricota con salsa fileto / crema / rosa / pesto
$11.800 $9.752 (s/i)

Ravioles tricolor de verdura y ricota
$11.000 $9.091 (s/i)

Ravioles de verdura y ricota
$11.100 $9.174 (s/i)

Sorrentinos de jamón y queso
$10.800 $8.926 (s/i)

Cintas
$8.900 $7.355 (s/i)

Ñoquis
$9.600 $7.934 (s/i)

Canelones de verdura y ricota
$11.900 $9.835 (s/i)

SALSA

Parisienne
$6.000 $4.959 (s/i)

Boloñesa

$6.000 $4.959 (s/i)

Cuatro quesos
$6.000 $4.959 (s/i)

Pulpetas de cerdo y carne con fileto

$6.000 $4.959 (s/i)

Ragu
$6.000 $4.959 (s/i)

Capresse
$6.000 $4.959 (s/i)

MINUTAS

Milanesa de carne (peceto)
$11.500 $9.504 (s/i)

Milanesa de pollo
$10.500 $8.678 (s/i)

Milanesa de cerdo
$10.800 $8.926 (s/i)

Hamburguesa casera con fritas al plato
$14.900 $12.314 (s/i)

Tortilla de papas
$9.800 $8.099 (s/i)

Tortilla española
$10.800 $8.926 (s/i)

Tortilla de cebolla
$9.900 $8.182 (s/i)

Tortilla de acelga
$9.300 $7.686 (s/i)

Adicionales: fugazetta, napolitana, huevos fritos x2
$3.500 $2.893 (s/i)

COCINA ELABORADA

Lomo al Champiñón con papas a la crema o natutal
$38.900 $32.149 (s/i)

Lomo a la mostaza con papas al natural
$38.900 $32.149 (s/i)

Lomo a la pimienta con papas rusticas o a la crema

$38.900 $32.149 (s/i)

Suprema Maryland con papas españolas
$25.900 $21.405 (s/i)

Pollo al champiñón con papas
$25.900 $21.405 (s/i)

Costilla de cerdo a la riojana

$26.600 $21.983 (s/i)

Bondiola de cerdo a la cerveza con puré de batatas
$29.500 $24.380 (s/i)

Wok de vegetales con pollo / carne / cerdo
$27.800 $22.975 (s/i)

Solomillo envuelto en panceta con cebolla caramelizada y pure de batatass
$32.000 $26.446 (s/i)

Suprema a la suiza con papas

$25.800 $21.322 (s/i)

PARA COMPARTIR

Milanesa vulcano XL

$32.500 $26.860 (s/i)

Pollo a la Parilla Entero

$33.500 $27.686 (s/i)


"s/i" Sin impuestos nacionales añadidos.
Información: gluten Gluten