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"DESPUéS DE TODO" / Carta de autor x Lihue Biocca

Tere GT

Gin Gordons, jugo de pomelo, almíbar de yerba, gaseosa de pomelo, bitter Vintage Gibson, Perfume Sabia Gibson
Refrescante, cítrico, herbal, tónico
10.000

Siciliano Bianco

Gin infusionado (en hojas de limonero, té verde y jazmín), cordial de mix cítricos, vermú Martini Bianco, bitter Oak Barrels Gibson
cítrico, aromático, fresco
10.000

Real Envido

Amargo Obrero, Cynar, jugo de limón, almibar simple, Bitter blackberry
herbal, amargo, ligeramente sour
10.000

Que Fruta Noble

Pisco, cordial de frambuesa, licor de Sauco, albúmina de huevo, ralladura de lima
frutal, floral, sedoso
15.000

Viejito Lindo

Hesperidina, Cynar, jugo de limón, almibar de miel, jengibre
herbal, mielado, ligeramente amargo y especiado
10.000

Segundo Francia

Malibú, ron Bacardi blanco, crema de cassis, limón
tropical, frutal, dulce
10.000

Red Hot

Smirnoff Tamarindo, Aperol, limón y almíbar
cítrico, dulce, picante suave
10.000

Estrella Nevada

Whisky Scotch, cordial especiado de manzana(*), bitter Gibson Apple pie (*contiene canela, clavo de olor, cardamomo y anís estrellado)
dulce, especiado, cálido
13.000

Perla Negra

Ron Bacardi carta blanca, Brandy, maracuyá , almíbar simple, Apricot Brandy, jugo de limón, bitter Prohibition Gibson
tropical, frutal, especiado, sour
10.000

Desde el fin del mundo

Jim Beam bourbon, reducción de malbec, Gancia Hibiscus, Bitter Blackberry Gibson, Bitter Hibiscus Gibson
elegante, floral, vínico
15.000

Sweet Martini

Baileys, Brandy, licor de cacao, ralladura de chocolate
cremoso, fácil de tomar, postre
13.000

CLáSICOS

Penicillin

Red label, miel, limón, jengibre, perfume ahumado
15.000

Old Fashioned

Jim beam, azúcar, bitter Gibson Vintage
15.000

Espresso Martini

Sernova, licor de café, shot de espresso, almibar simple
10.000

Negroni

Gin Gordons, vermouth rosso, Campari
10.000

Gimlet

Gin Gordons, almíbar, jugo de limón
9.000

Tom Collins

Gin Gordons, limón, azúcar, soda
10.000

Dry Martini

Gin Gordons perfumado con Martini extra dry, olivas
9.000

Pisco Sour

Pisco, limón, almibar, bitter Gibson Prohibition, albúmina de huevo
11.000

CLáSICOS MODERNOS

Caipirinha, caipiroska, caipirissima

cachaza o vodka o ron
lima, azúcar, hielo
10.000

Margarita

(dulce o salado)
tequila, triple sec, limón, azúcar
10.000

Adicional frutos rojos/maracuyá

4.000

Mojito

Bacardí carta blanca, lima, azúcar, menta
10.000

Julep

Red bitter o Cynar o Gancia
menta, jugo de pomelo, soda, almíbar
10.000

Aperol Spritz

Aperol, espumante, soda, rodaja de naranja
13.000

Tinto de Verano

Malbec, limón, almibar, Sprite
12.000

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