PICOTEO VASCO Y FUSION

Paleta Iberica D.O. de Guijuelo con dados de queso de piña 20

Morcilla de Burgos Con pimientos rojos asados 12

Torreznos de Soria 12,50

Ensaladilla rusa con aceite de AOVE y bonito del norte 12

Rabas de Cantabria con alioli de lima 9

Albóndigas jugosas de ternera con patatas fritas 12

1/2 de merluza y 1/2 de chipirones en su tinta 26

Chipirones en su tinta 18

Merluza del cantabrico con pimentos rojos asados 29

Anchoas de Santoña En su aceite de Oliva 28

Pulpo a la gallega con parmentier ahumado a un lado 20

Langostinos caribeños flambeados con coñac 18

Ensalada de tomate con piparra, ventresca de bonito, aceituna gordal y cebolla morada 19

Ensalada césar con pechuga de pollo, picatostes y nuestra salsa casera 13,50

Gilda tradicional de anchoa (Casa Santoña) 2,90

Carrilleras ibéricas guisadas a fuego lento con su parmentier y pimientos verdes de Gernika 18

Rabas de la huerta con salsa de soja a un lado Verduras con la mejor tempura 10

Alitas de pollo teriyaki con salsa barbacoa 10

Patatas bravas con su salsa picante y Ali Oli 7,50

Croquetas cremosas de jamón iberico 12

Croquetas de pollo de la amama 12

Nachos con guacamole, queso, pico de gallo y jalapeño 12

Hamburguesa de Angus “La Kojonuda” Con salsa kimchi y algo más 15,50

Nuggets de pollo con mayonesa de mostaza y trufa 8 uds. 7,50

Huevos estrellados con jamón iberico D.O. Guijuelo y chistorra 16

PICOTEO LATINO INTERNACIONAL

Gyozas de pollo y verdura 3 uds. 9

Gyozas de marisco 3 uds 9

Bandeja Paisa Colombiana Fríjoles rojos, arroz, chicharrón, carne molida, chorizo antioqueño, morcilla, huevo frito, plátano maduro, aguacate, arepa. 18

Sancocho Dominicano con arroz al lado sopa de carnes, tubérculos, verduras y condimentos 12

Pica pollo Dominicano Con chips de plátano macho y ensalada 20

Pollo Asado con el Sazon de Cundo El mejor pollo qué has probado en tu vida 25

Yuca Frita con cebolla en su aliño secreto y salsa de cilantro 10

Empanadas rellenas de costilla asada 6 uds 18

Empanadas rellenas de pollo a lo “Cundo” y bacon ahumado 6 uds 18

Empanadas rellenas de cerdo desmechado 6 uds 18


Información: Gluten Lacteos Molusco Huevos Pescado Crustáceo Sulfitos Soja Cáscara Apio Mostaza Sésamo

ESENCIA MAGIC

Restaurante en Bilbao


C/ Colon de Larreategui, 1 - Bilbao
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