El mercado de Mateo

Restaurante • Avenida Infante don Luis 3, Boadilla del Monte • 912108960

Carta

Carta de Restaurante

El mercado del trueque / para compartir

Paleta Ibérica de bellota doble montanera 3 años de curación
Paleta Ibérica, pan gallego y tomate para restregar

16 EUR

Anchoas del Cantábrico 00

18 EUR

Gazpacho andaluz
Gazpacho andaluz con helado de sorbete de pepino y aceite de oliva

12,50 EUR

Croquetas de Jamón Ibérico

10 EUR

Croquetas de bacalao sobre base de Ali-oli

10 EUR

Pan Bao de Porky belly con mayonesa de kimchie y crujiente de cacahuete

14,50 EUR

Rollitos Vietnamitas
Rollitos Vietnamitas de verduras, envueltos en lechuga viva, hierbas aromáticas y salsa Sweet Chili

12,50 EUR

Gyozas orientales con ensalada de wakame y salsa ponzu

10,50 EUR

Tacos de cochinita pibil

12 EUR

Empanadas criollas con chimichurri

8 EUR

Papas arrugás con mojo picón

7 EUR

Rabas de calamar con mayonesa de lima

14 EUR

Ensaladilla Mateo
Ensaladilla casera, tartar de atún del estrecho y pan cristal

Lomos de sardina ahumada con tomate confitado sobre pan cristal

18 EUR

Zamburiñas de O´Grove a la plancha con aceite de ajo y perejil

15,50 EUR

Gamba cristal con huevito y su puntilla

16 EUR

Colas de langostino en tempura con salsa XO
12

Saam de langostinos con salsa agridulce

12,50 EUR

Erizos rellenos de Txangurro y queso gratinado
Precio por unidad

4,50 EUR

Directo del corral

Tortilla trufada

13 EUR

Huevos rotos con jamón

16 EUR

Canelón de carrillera con bechamel de parmesano

15 EUR

Risotto mar y montaña
Arroz meloso de langostinos con rabo de toro a baja temperatura

19 EUR

De la huerta al mercado

Burrata D.O Puglia inflitrada con pesto de albahaca y tartar de tomates semi secos con dátiles

16 EUR

Ensalada de tomates, ventresca de bonito con AOVE Medina de las Torres

12,50 EUR

Alcachofas confitadas con tierra de jamón y escamas de sal
15.00

De la lonja a la mesa

Ceviche pasión
15.50

Tataki de atún rojo con mayokimchie y ensalada tropical

22 EUR

Tartar de atún rojo del estrecho con fresas y aguacate

22 EUR

Tacos de bacalao rebozado sobre pimientos de piquillo caramelizados al Whisky

18 EUR

Lomos de corvina a la plancha con su guarnición

19 EUR

Chipirón de anzuelo a la plancha con cebolla caramelizada

18 EUR

Pulpo braseado con patatitas baby y mojo verde

22 EUR

Del campo al mercado

Steak tartar

19 EUR

Milanesa de ternera de lechal con huevo campero, trufa negra y queso parmesano

18 EUR

Presa ibérica con berenjenas ahumadas, reducción de su jugo y crocante de yuca

17 EUR

Picaña de vaca madurada, patatas rústicas en piedra caliente
Recomendado para 2 personas

28 EUR

Entrecot de vaca con sus patatas y pimientos de padrón

21 EUR

Hamburguesa Black Angus con crema de queso, tomate semi seco y nueces

16 EUR

Pequeñas tentaciones

Tarta casera de limón y merengue con helado de crema de limón

6 EUR

Tarta cremosa de queso

7 EUR

Tarta casera de nutella con helado de vainilla

7 EUR

Coulant de chocolate con salsa de frutos rojos y helado de vainilla

6 EUR

New York Cheesecake con tierra de chocolate
Trampantojo de queso, galleta y cacao

7,50 EUR

Tarta tres leches con curry de naranja y fresas

7 EUR

Servicio de mesa 1,80 por cubierto

El mercado de Mateo Restaurante en Boadilla del Monte

El mercado de Mateo
Restaurante en Boadilla del Monte