El mercado de Mateo
Restaurante en Boadilla del Monte
El mercado de Mateo
Restaurante • Avenida Infante don Luis 3, Boadilla del Monte • 912108960
Carta
Carta de Restaurante
El mercado del trueque / para compartir
Paleta Ibérica de bellota doble montanera 3 años de curación
Paleta Ibérica, pan gallego y tomate para restregar
Paleta Ibérica, pan gallego y tomate para restregar
16 €Anchoas del Cantábrico 00
18 €Gazpacho andaluz
Gazpacho andaluz con helado de sorbete de pepino y aceite de oliva
12,50 €Gazpacho andaluz con helado de sorbete de pepino y aceite de oliva
Croquetas de Jamón Ibérico
10 €Croquetas de bacalao sobre base de Ali-oli
10 €Pan Bao de Porky belly con mayonesa de kimchie y crujiente de cacahuete
14,50 €Rollitos Vietnamitas
Rollitos Vietnamitas de verduras, envueltos en lechuga viva, hierbas aromáticas y salsa Sweet Chili
Rollitos Vietnamitas de verduras, envueltos en lechuga viva, hierbas aromáticas y salsa Sweet Chili
12,50 €Gyozas orientales con ensalada de wakame y salsa ponzu
10,50 €Tacos de cochinita pibil
12 €Empanadas criollas con chimichurri
8 €Papas arrugás con mojo picón
7 €Rabas de calamar con mayonesa de lima
14 €Ensaladilla Mateo
Ensaladilla casera, tartar de atún del estrecho y pan cristal
Ensaladilla casera, tartar de atún del estrecho y pan cristal
Lomos de sardina ahumada con tomate confitado sobre pan cristal
18 €Zamburiñas de O´Grove a la plancha con aceite de ajo y perejil
15,50 €Gamba cristal con huevito y su puntilla
16 €Colas de langostino en tempura con salsa XO
12
12
Saam de langostinos con salsa agridulce
12,50 €Erizos rellenos de Txangurro y queso gratinado
Precio por unidad
Precio por unidad
4,50 €Directo del corral
Tortilla trufada
13 €Huevos rotos con jamón
16 €Canelón de carrillera con bechamel de parmesano
15 €Risotto mar y montaña
Arroz meloso de langostinos con rabo de toro a baja temperatura
19 €Arroz meloso de langostinos con rabo de toro a baja temperatura
De la huerta al mercado
Burrata D.O Puglia inflitrada con pesto de albahaca y tartar de tomates semi secos con dátiles
16 €Ensalada de tomates, ventresca de bonito con AOVE Medina de las Torres
12,50 €Alcachofas confitadas con tierra de jamón y escamas de sal
15.00
15.00
De la lonja a la mesa
Ceviche pasión
15.50
15.50
Tataki de atún rojo con mayokimchie y ensalada tropical
22 €Tartar de atún rojo del estrecho con fresas y aguacate
22 €Tacos de bacalao rebozado sobre pimientos de piquillo caramelizados al Whisky
18 €Lomos de corvina a la plancha con su guarnición
19 €Chipirón de anzuelo a la plancha con cebolla caramelizada
18 €Pulpo braseado con patatitas baby y mojo verde
22 €Del campo al mercado
Steak tartar
19 € Milanesa de ternera de lechal con huevo campero, trufa negra y queso parmesano
18 €Presa ibérica con berenjenas ahumadas, reducción de su jugo y crocante de yuca
17 €Picaña de vaca madurada, patatas rústicas en piedra caliente
Recomendado para 2 personas
28 €Recomendado para 2 personas
Entrecot de vaca con sus patatas y pimientos de padrón
21 €Hamburguesa Black Angus con crema de queso, tomate semi seco y nueces
16 €Pequeñas tentaciones
Tarta casera de limón y merengue con helado de crema de limón
6 €Tarta cremosa de queso
7 €Tarta casera de nutella con helado de vainilla
7 €Coulant de chocolate con salsa de frutos rojos y helado de vainilla
6 €New York Cheesecake con tierra de chocolate
Trampantojo de queso, galleta y cacao
7,50 €Trampantojo de queso, galleta y cacao
Tarta tres leches con curry de naranja y fresas
7 €Servicio de mesa 1,80 por cubierto