Paleta Ibérica de bellota doble montanera 3 años de curación
Paleta Ibérica, pan gallego y tomate para restregar 16

Anchoas del Cantábrico 00 18

Gazpacho andaluz
Gazpacho andaluz con helado de sorbete de pepino y aceite de oliva 12,50

Croquetas de Jamón Ibérico 10

Croquetas de bacalao sobre base de Ali-oli 10

Pan Bao de Porky belly con mayonesa de kimchie y crujiente de cacahuete 14,50

Rollitos Vietnamitas
Rollitos Vietnamitas de verduras, envueltos en lechuga viva, hierbas aromáticas y salsa Sweet Chili 12,50

Gyozas orientales con ensalada de wakame y salsa ponzu 10,50

Tacos de cochinita pibil 12

Empanadas criollas con chimichurri 8

Papas arrugás con mojo picón 7

Rabas de calamar con mayonesa de lima 14

Lomos de sardina ahumada con tomate confitado sobre pan cristal 18

Zamburiñas de O´Grove a la plancha con aceite de ajo y perejil 15,50

Gamba cristal con huevito y su puntilla 16

Saam de langostinos con salsa agridulce 12,50

Erizos rellenos de Txangurro y queso gratinado
Precio por unidad 4,50

Tortilla trufada 13

Huevos rotos con jamón 16

Canelón de carrillera con bechamel de parmesano 15

Risotto mar y montaña
Arroz meloso de langostinos con rabo de toro a baja temperatura 19

Burrata D.O Puglia inflitrada con pesto de albahaca y tartar de tomates semi secos con dátiles 16

Ensalada de tomates, ventresca de bonito con AOVE Medina de las Torres 12,50

Tataki de atún rojo con mayokimchie y ensalada tropical 22

Tartar de atún rojo del estrecho con fresas y aguacate 22

Tacos de bacalao rebozado sobre pimientos de piquillo caramelizados al Whisky 18

Lomos de corvina a la plancha con su guarnición 19

Chipirón de anzuelo a la plancha con cebolla caramelizada 18

Pulpo braseado con patatitas baby y mojo verde 22

Steak tartar 19

Milanesa de ternera de lechal con huevo campero, trufa negra y queso parmesano 18

Presa ibérica con berenjenas ahumadas, reducción de su jugo y crocante de yuca 17

Picaña de vaca madurada, patatas rústicas en piedra caliente
Recomendado para 2 personas 28

Entrecot de vaca con sus patatas y pimientos de padrón 21

Hamburguesa Black Angus con crema de queso, tomate semi seco y nueces 16

Tarta casera de limón y merengue con helado de crema de limón 6

Tarta cremosa de queso 7

Tarta casera de nutella con helado de vainilla 7

Coulant de chocolate con salsa de frutos rojos y helado de vainilla 6

New York Cheesecake con tierra de chocolate
Trampantojo de queso, galleta y cacao 7,50

Tarta tres leches con curry de naranja y fresas 7