El mercado de Mateo
Restaurante en Boadilla del Monte

El mercado de Mateo - restaurante en Boadilla del Monte
Carta de Restaurante

El mercado del trueque / para compartir

Paleta Ibérica de bellota doble montanera 3 años de curación

Paleta Ibérica, pan gallego y tomate para restregar 16
gluten

Anchoas del Cantábrico 00

 18

Gazpacho andaluz

Gazpacho andaluz con helado de sorbete de pepino y aceite de oliva 12,50

Croquetas de Jamón Ibérico

 10
glutenhuevoslacteos

Croquetas de bacalao sobre base de Ali-oli

 10
glutenhuevospescadolacteos

Pan Bao de Porky belly con mayonesa de kimchie y crujiente de cacahuete

 14,50
glutencacahuetes

Rollitos Vietnamitas

Rollitos Vietnamitas de verduras, envueltos en lechuga viva, hierbas aromáticas y salsa Sweet Chili 12,50
gluten

Gyozas orientales con ensalada de wakame y salsa ponzu

 10,50
gluten

Tacos de cochinita pibil

 12
glutenlacteos

Empanadas criollas con chimichurri

 8
glutenhuevoslacteos

Papas arrugás con mojo picón

 7
cáscara

Rabas de calamar con mayonesa de lima

 14

Ensaladilla Mateo

Ensaladilla casera, tartar de atún del estrecho y pan cristal huevospescadolacteos

Lomos de sardina ahumada con tomate confitado sobre pan cristal

 18

Zamburiñas de O´Grove a la plancha con aceite de ajo y perejil

 15,50

Gamba cristal con huevito y su puntilla

 16

Colas de langostino en tempura con salsa XO

12 glutenpescado

Saam de langostinos con salsa agridulce

 12,50

Erizos rellenos de Txangurro y queso gratinado

Precio por unidad 4,50
pescadomolusco

Directo del corral

Tortilla trufada

13

Huevos rotos con jamón

16

Canelón de carrillera con bechamel de parmesano

 15

Risotto mar y montaña

Arroz meloso de langostinos con rabo de toro a baja temperatura 19

De la huerta al mercado

Burrata D.O Puglia inflitrada con pesto de albahaca y tartar de tomates semi secos con dátiles

 16

Ensalada de tomates, ventresca de bonito con AOVE Medina de las Torres

 12,50

Alcachofas confitadas con tierra de jamón y escamas de sal

15.00

De la lonja a la mesa

Ceviche pasión

15.50

Tataki de atún rojo con mayokimchie y ensalada tropical

 22

Tartar de atún rojo del estrecho con fresas y aguacate

 22

Tacos de bacalao rebozado sobre pimientos de piquillo caramelizados al Whisky

 18

Lomos de corvina a la plancha con su guarnición

 19

Chipirón de anzuelo a la plancha con cebolla caramelizada

 18

Pulpo braseado con patatitas baby y mojo verde

 22

Del campo al mercado

Steak tartar

19

Milanesa de ternera de lechal con huevo campero, trufa negra y queso parmesano

 18

Presa ibérica con berenjenas ahumadas, reducción de su jugo y crocante de yuca

 17

Picaña de vaca madurada, patatas rústicas en piedra caliente

Recomendado para 2 personas 28

Entrecot de vaca con sus patatas y pimientos de padrón

 21

Hamburguesa Black Angus con crema de queso, tomate semi seco y nueces

 16

Pequeñas tentaciones

Tarta casera de limón y merengue con helado de crema de limón

 6

Tarta cremosa de queso

 7

Tarta casera de nutella con helado de vainilla

 7

Coulant de chocolate con salsa de frutos rojos y helado de vainilla

 6

New York Cheesecake con tierra de chocolate

Trampantojo de queso, galleta y cacao 7,50

Tarta tres leches con curry de naranja y fresas

 7

Servicio de mesa 1,80 por cubierto
Información: gluten Gluten huevos Huevos lacteos Lacteos pescado Pescado cacahuetes Cacahuetes cáscara Cáscara molusco Molusco

Avenida Infante don Luis 3 - Boadilla del Monte
912108960

www.elmercadodemateo.com
elmercadodemateo


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