Nuestras Tapas

Jamón ibérico de bellota Receta del chef 21,90

Jamón ibérico de bellota 90 gramos 19

Surtido de quesos Con frutos secos y uvas
Mini Torta de Pascualete, Queso de Oveja Curado, Queso de Cabra al pimentón de la Vera, Queso de cabra curado en ceniza, Queso Azul y Pastura de... 20,95

Torta del Cásar con pan cristal tostado Con mermelada de tomate y pasas
(Queso de pasta blanda) 13,50

Regañá de tartar de salchichón ibérico Con pasas malagueñas, encurtidos e hilo frito de yema de corral
2 unidades 7

Pan Tostado con ajo Receta especial La Abadía 4,95

Pan Tostado con AOVE y tomatito 4,95

Espárrago blanco marcado a la parrilla con mayonesa de salmón ahumado
y pirámides de sal negra 8,90

Esparrago blanco relleno de aguacate y salmón 9,90

Puerro confitado en aceite de oliva a la parrilla sobre salsa Romescu 9,90

Alcachofas a la parrilla salteadas con AOVE, ajito y jamón 14,90

Salmorejo de melocotón 6,90

Parrillada de setas de cultivo AOVE y escamas de sal 14,90

Ensalada de tomate con yogurt griego y mostaza de Dijon
coronada de queso Feta y pepino 14,90

Ensalada de Mozzarella Fresca Con rúcula, aguacate y tomatito 14,50

Ensalada de burrata con rúcula, tomates cherri y pesto 12,90

Parrillada de Verduritas de Temporada 15,90

Champiñones Portobello a la parrilla con escamas de sal y AOVE 14,90

Champiñones Portobello marcados a la parrilla gratinados con alli olli 14,90

Ceviche de Berberechos 11,90

Salmón con salsita de gambas 14,50

Chipirón a la parrilla gratinado con Alli Olli suave de ajo negro
4 unidades 13,50

Pasta negra Con gambón 15

Carpaccio de pluma ibérica con hummus de remolacha
y Tierra de pistachos 14,90

Torrezno ibérico con cebolleta y alcaparras 12,90

Bocadito de panceta ibérica (4 unid) sobre puré de patata morada
gratinado con alli olli suave de ajo negro 13,90

Solomillo de cerdo a la pimienta verde con guarnición 14,90

Solomillo de cerdo con salsa de Torta del Casar
acompañado de cebolla y pimientos caramelizados 14,90

Entrecot de Cerdo Ibérico Al aroma del monte con su guarnición 16,90

Pluma de cerdo ibérico a la parrilla con mojo rojo canario 16,90

Secreto de Cerdo Ibérico sobre piña a la brasa y escamas de sal negra
gratinado con Alli Olli suave 18,90

Tournedó de lomo de cerdo ibérico sobre salsa Romesco 16,90

Entrecot de ternera retinta (Raza autóctona de Extremadura) 23

Entrecot de vaca madurado con su guarnición
300/330 gramos 23

Surtido de Panes Pan normal, Pan negro multicereal, pan blanco de quinoa y pan mediterráneo (tomate, orégano, aceitunas negras)
4 bollitos de 85 gramos 5,90

Nuestros Postres

La milhoja de la Abadía Pasta Wanton, chantilly de vainilla de Tahití y melocotón 6

Tarta de queso casera 6


Información: Cacahuetes Gluten Lacteos Cáscara Sésamo Huevos Pescado Soja Mostaza Altramuces Apio Crustáceo Molusco

La Abadía

Restaurante en Cáceres/ Trujillo


Calle García de Paredes 20 - Cáceres/ Trujillo
620 878 742


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