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Los platos se inspiran en nuestra carta habitual, cada noche es diferente. Consulta sobre la sugerencia del día y déjate llevar por una propuesta que cambia pero siempre enamora.
Los platos se inspiran en nuestra carta habitual, cada noche es diferente. Consulta sobre la sugerencia del día y déjate llevar por una propuesta que cambia pero siempre enamora.
Precio por Persona
Sin Bebida
Sin Bebida
$55.000 $45.455 (s/i)
Precio por Persona
Acompañado de Vinos Cordobeses
Acompañado de Vinos Cordobeses
$75.000 $61.983 (s/i)
Entradas / Astarter dish
Xanaes
Humita - Ajo negro - Choclitos en conserva
Humita – Black Garlic – Pickled Baby Corn
Humita - Ajo negro - Choclitos en conserva
Humita – Black Garlic – Pickled Baby Corn
$14.000 $11.570 (s/i)
General Cabrera
Sopa de maní - Tempeh
Peanut soup - Tempeh
Sopa de maní - Tempeh
Peanut soup - Tempeh
$13.500 $11.157 (s/i)
Cruz del Eje
Agnolottis de hongos - Tomates Secos Olivas
Mushroom Agnolotti – Sun-Dried Tomatoes – Olives
Agnolottis de hongos - Tomates Secos Olivas
Mushroom Agnolotti – Sun-Dried Tomatoes – Olives
$14.000 $11.570 (s/i)
Colonia Caroya
Solomillo curado - Caldo de salame Encurtidos
Cured Pork Tenderloin – Salami Broth – Pickled Vegetables
Solomillo curado - Caldo de salame Encurtidos
Cured Pork Tenderloin – Salami Broth – Pickled Vegetables
$17.000 $14.050 (s/i)
Punilla
Mollejas - Chañar - Salsa de orejones Coleslaw fermentado
Sweetbreads – Chañar Syrup – Dried Apricot Sauce – Fermented Coleslaw
Mollejas - Chañar - Salsa de orejones Coleslaw fermentado
Sweetbreads – Chañar Syrup – Dried Apricot Sauce – Fermented Coleslaw
$19.500 $16.116 (s/i)
Principales / main dishes
Miramar
Ragú de nutria - Spaetzle - Crema de peperina
Otter Ragout – Spaetzle – Peperina Cream
Ragú de nutria - Spaetzle - Crema de peperina
Otter Ragout – Spaetzle – Peperina Cream
$26.500 $21.901 (s/i)
Mirador Coniferal
Linguine - Vichyssoise - Texturas de puerro
Linguine – Vichyssoise – Leek Textures
Linguine - Vichyssoise - Texturas de puerro
Linguine – Vichyssoise – Leek Textures
$26.500 $21.901 (s/i)
Quilino
Cabrito (700 gr) - Miel de monto - Manzanilla - Calabaza cordobesa - Queso de cabra
Lamb(700 g) – Wild Honey – Chamomile – Pumpkin Goat Cheese
Cabrito (700 gr) - Miel de monto - Manzanilla - Calabaza cordobesa - Queso de cabra
Lamb(700 g) – Wild Honey – Chamomile – Pumpkin Goat Cheese
$42.000 $34.711 (s/i)
Cordoba
Corte de novillo - Milhojas de papa - Demiglace de cebollas
Beef - Potato Millefeuille – Onion Demi-Glace
Corte de novillo - Milhojas de papa - Demiglace de cebollas
Beef - Potato Millefeuille – Onion Demi-Glace
$33.000 $27.273 (s/i)
Quebrada del condorito
Trucha - Beurre Blanc de cedrón - Cremoso de coliflor - Almendras
Trout – Cedrón Beurre Blanc – Creamy Cauliflower Purée – Almonds
Trucha - Beurre Blanc de cedrón - Cremoso de coliflor - Almendras
Trout – Cedrón Beurre Blanc – Creamy Cauliflower Purée – Almonds
$29.500 $24.380 (s/i)
Rio Cuarto
Acelga rellena de trigo sarraceno y vegetales - Salsa de sesamo
Chard Stuffed with Buckwheat and Vegetables – Sesame Sauce
Acelga rellena de trigo sarraceno y vegetales - Salsa de sesamo
Chard Stuffed with Buckwheat and Vegetables – Sesame Sauce
$24.500 $20.248 (s/i)
Unquillo
Hongos de Cordoba - Polenta blanca - Provola ahumada
Mushrooms from Córdoba – White Polenta – Smoked Provola Cheese
Hongos de Cordoba - Polenta blanca - Provola ahumada
Mushrooms from Córdoba – White Polenta – Smoked Provola Cheese
$25.000 $20.661 (s/i)
Postres / desserts
San Marcos Sierra
Baba al lemoncello de La Despensa - Semifredo de miel
Limoncello Baba from La Despensa – Honey Semifreddo
Baba al lemoncello de La Despensa - Semifredo de miel
Limoncello Baba from La Despensa – Honey Semifreddo
$13.000 $10.744 (s/i)
Arroyito
Mousse de chocolate - Cremoso de Bon o Bon artesanal - Cracker
Chocolate Mousse – Artisan Bon o Bon Cream – Cracker
Mousse de chocolate - Cremoso de Bon o Bon artesanal - Cracker
Chocolate Mousse – Artisan Bon o Bon Cream – Cracker
$14.000 $11.570 (s/i)
Museo Barrilete
Ganache de banana - Panqueque - Dulce de leche
Banana Ganache – Crepe – Dulce de Leche
Ganache de banana - Panqueque - Dulce de leche
Banana Ganache – Crepe – Dulce de Leche
$13.000 $10.744 (s/i)
Super Park
Manzana en compota - Dulces de feria - Algodon de azucar
Stewed Apple – Fairground Sweets – Cotton Candy
Manzana en compota - Dulces de feria - Algodon de azucar
Stewed Apple – Fairground Sweets – Cotton Candy
$14.000 $11.570 (s/i)
"s/i" Sin impuestos nacionales añadidos.
Información: 
Gluten free
Gluten free