GENTE COMÚN
Restaurante en CALI - VALLE DEL CAUCA
DE LA TIERRA
LOMO SOLSTICIO / 74.000
Lomo viche de 180 gr acompañado de pasta rigattoni, en una salsa blanca de tres quesos y tres setas.LOMO DE LA CASA / 72.000
Lomo viche 180 gr, salsa de la casa, sobre una cama de puré blanco, espárragos y pistachosDEL MAR
SALMÓN TAMARINDO / 75.000
Salmón en salsa de tamarindo, sobre un puré de zanahoria con semillas de granada (temporada), acompañado con ensalada.LANGOSTINOS APANADOS / 82.000
Langostinos apanados en cereal de maíz, acompañado de miel de agave, salsa tártara y papas bravas.CORVINA ENCOCADA / 82.000
Posta de pescado blanco de 180 gr al horno, en una cama de salsa encocada con camarón y mejillón, acompañado de arroz con coco y bastones de yuc...MARISCADA / 82.000
Mariscos salteados con vegetales al vino blanco, acompañado de bastones de yuca y papa con mayonesa de cilantroENSALADAS
ENSALADA DE PULPO / 68.000
Pulpo al grill con pesto acompañado con mix de lechugas, tomate cherry, nuez de nogal, higos secos, naranja en suprema con una vinagreta de ma...ENSALADA DE JAMON SERRANO / 64.000
Jamón serrano con mix de lechugas, queso de cabra, duraznos, fresa, tomate cherry, almendras, nuez del Brasil, aderezo de miel mostaza y reducci...ENSALADA DE LOMITO DE CERDO / 55.000
Cubitos de Cerdo jugoso mezclado con mix de lechugas y asiáticas baby, pepinillos, tomate cherry, ciruela y finas láminas de queso parmesano ade...ENSALADA ORIENTAL CON POLLO / 52.000
Pollo en juliana con mix de lechugas y col, quinua, rábano encurtido, aguacate, almendras, pasta spring rolls crocantes acompañado de una vinagr...PASTA
PASTA CAMARON Y PULPO / 75.000
Pasta con camarón y pulpo, salsa napolitana, albahaca y queso parmesano.PASTA MEDITERRANEA CON SALMON / 70.000
Pasta larga con salmón conservado, tomate deshidratado y albahaca en salsa blanca acompañado de pan de la casa.PASTA CON QUESO BURRATA / 64.000
Pasta Rigatoni, Salami, queso burrata, salsa napolitana y un toque de salsa pesto de albahaca y queso parmesano.PASTA PESTO DE ALCACHOFA / 60.000
Pasta con pesto de alcachofa, tomate deshidratado, corazones de alcachofa y queso parmesano (Disponible por temporada)..ARROZ
ARROZ CALDOSO / 82.000
Fusión de mariscos frescos salteados con ajo, arroz parbolizado cocido en bisquet con un toque leche de coco, reducido hasta lograr una textura ...HAMBURGUESA
HAMBURGUESA DE PULPO / 68.000
Pulpo grillado con pesto, tomate a la parrilla, lechuga, queso suizo, pan de la casa, salsa tártara con un toque de ají ancho acompañado de papa...HAMBURGUESA DOBLE CARNE / 55.000
Carne Angus combinada con chorizo, queso holandés, queso Stracciatella, cebolla caramelizada en miel de agave, pepinillo, tomate, mostaza Dijon,...PIZZA / Solo para tardeo de 12 pm a 6:30pm
PIZZA PROVENZAL / 52.000
Pizza en hojaldre, queso mozzarella, jamón serrano, higos, rugula inglesa, lonjas de parmesano, reducción de balsámico y salsa napolitana.PIZZA PEPERONI Y QUESO AZUL / 48.000
Pizza en hojaldre, Peperoni, queso azul, queso mozzarella, manzana verde acaramelada y salsa napolitana.PIZZA CALABAZA / 44.000
Pizza en hojaldre, Calabaza, queso mozzarella, champiñones, pera caramelizada y miel.¡Enlace copiado al portapapeles!