Antigua Contemporanea

Restaurante • San Antonio carrera 10 #1-39, Cali • 602 893 68 09 / 68 13 / 3165279859

Carta

Entradas

MONTADITO DE BURRATA Y CAMARONES / 62.000
Camarones salteados en vino blanco, ajo, paprika y perejil, acompañados de una deliciosa burrata, tomates confitados y pimienta rosada

FESTIN DE PULPO Y POLENTA / 58.000
Crocantes tentáculos sobre una cama de polenta horneada con una suave pincelada de pesto de albahaca y mayonesa de pimiento

CARPACCIO DE PULPO / 68.000
Finas láminas de pulpo con pico de gallo, aceitunas negras y aceite de oliva

CARPACCIO SALMÓN / 58.000
Finas láminas de salmón con rúgula, queso parmesano, alcaparras fritas y vinagreta de maracuyá

CARPACCIO DE LOMO / 58.000
Finas láminas de lomo viche con rúgula, queso parmesano, aceitunas negras en aceite de oliva vinagre balsámico

TARTAR DE ATÚN / 58.000
Lomo de atún sobre una base de aguacate, pico de gallo, mixtura de frutas con un suave marinado de ajonjolí

VEGETALES A LA PARRILLA / 48.000
Calabacín, berenjena, pimentones, portobello, cebolla, tomate cherry, aguacate, tofú y fino toque oriental

PORTOBELLO CON QUESO PROVOLONE / 48.000
Con calabacín, espárragos y tomates cherry a la parrilla, con vinagre balsámico y pesto

PORTOBELLO /45.000
Relleno con queso azul y cebolla caramelizada

Platos fuertes

DE LA TIERRA

LOMO ENTRECOT / 145.000
Corte grueso de lomo angosto “Certified Angus Beef” con tocineta y puré de papa amarilla

ENTRAÑA CON RISOTTO / 145.000
Entraña a la parrilla acompañada de risotto con prosecco y aceite de trufas, marinado con un rico pico de gallo

MAR Y TIERRA / 130.000
Medallones de lomo viche y camarón jumbo al grill, acompañados de espárragos y papa en salsa de chile dulces con hongos cardoncello y shitake

LOMO ANTIGUO. / 92.000
Medallones de lomo viche al grill, bañado en salsa demi-glace con champiñon, fusionado con pasta penne, en salsa de cuatro quesos.

LOMO CONTEMPORANEO / 90.000
Medallones de lomo viche, sobre una cama de puré de yuca y ragú de portobello

LOMO VICHE / 90.000
En corte Tagliata y salsa de vino tinto, albahaca, cebolla en juliana con un toque de crema de coco

LOMO A LA PARRILLA / 88.000
Medallones de lomo viche y vegetales al horno

POLLO SUIZO. / 68.000

DEL MAR

LANGOSTINOS AL COCO / 96.000
Langostinos en pijama de coco deshidratado y tocineta acompañado de ensalada freca con durazno, almendra fileteada con vinagreta de açai, salsa aparte de reducción de maracuya.

LANGOSTINOS AL GRILL / 93.000
Langostinos a la parrila marinados en cilantro, aderezados con mayonesa de pimentones asados, fusionados con ensalada mixta de queso philadelphia, piña asadas y almendras fileteadas.

SALMÓN CON QUESO DE CABRA / 94.000
Salmón relleno de queso de cabra sobre un espejo de prosecco, crema de leche, pimienta roja y espárragos

SALMÓN DE LA CASA / 88.000
Con encostrado de pimienta dulce sobre una cama de puré de plátano guayabo en mantequilla de nuez

SALMÓN MONTENEGRO / 84.000
Salmón en cocción lenta sobre risotto de tinta de calamar, acompañado con una ensaladilla de rúgula, pico de gallo y crocantes de parmesano

ENCOSTRADO DE CORVINA / 88.000
Con especies y hongos en reducción de tomate, vinagre balsámico y pesto

CORVINA AL AJILLO / 88.000
Corvina al ajillo acompañada de vegetales asados en escabeche de champiñón y tomate cherry

CAZUELA / 84.000
Cazuela con frutos exóticos de nuestro pacífico, acompañado de unos crocantes de plátano y arroz con coco

PASTAS

PASTA FRUTOS DEL MAR / 92.000
Espagueti con anillos de calamar, camarones, langostinos, mejillones en salsa Alfredo o napolitana

PASTA ORIENTAL / 68.000
Espagueti con pollo flambeado en amaretto y salsa blanca aromatizada de hierbabuena y ajonjolí

PASTA CON VEGETALES / 68.000
Espagueti con vegetales salteados en mantequilla a las finas hierbas y queso tofu con un toque oriental

PASTA PRIMAVERA / 65.000
Penne con tomate cherry, queso de búfala, albahaca y aceite de oliva

ARROZ

RISOTTO DI MARE / 92.000
Arroz cremoso con frutos de nuestros mares en base de salsa pomodoro, leche de coco aromatizada al limón, bísquet y trozos de aguacate

RISOTTO DE SETAS Y CHICHARRON / 92.000
Risotto de setas (portobello y shitake) con queso azul y philadelphia, chicharrón de cerdo acompañado de espárragos y salsa de chile dulce

ARROZ ORIENTAL / 86.000
Con anillos de calamar, camarones, langostinos, mejillones y verduras aromatizado con salsa de ostras

ARROZ VIETNAMITA / 68.000
Con pollo salteado en una base de lemon Grass y jengibre, en una salsa de caramelo de soya y maní crocante

ENSALADAS

ENSALADA DE SALMÓN / 68.000
Salmón cítrico, acompañado de una variedad de lechugas, tomates cherry, queso parmesano y aguacate con una vinagreta de uchuva

ENSALADA THAI / 64.000
Pollo en salsa Teriyaki, acompañado de una variedad de lechugas, champiñones, manzanas verdes, maicitos, ajonjolí, bañada en una vinagreta de manzana al caramelo

Nuestra Cava

VINOS TINTOS

COPA ADOBE CARMENERE / 30.000

TERRAZAS GRAND RESERVA MALBEC / 560.000
(ARGENTINA)

TERRAZAS RESERVA MALBEC / 220.000
(ARGENTINA)

TRIVENTO GOLDEN RESERVE MALBEC / 270.000
(ARGENTINA)

MARQUES CARMENERE CASA CONCHA Y TORO/ 245.000
(CHILE)

MARQUES CABERNET CASA CONCHA Y TORO / 245.000
(CHILE)

ADOBE CABERNET SAUVIGNON / 130.000
(CHILE)

ADOBE CARMENERE / 130.000
(CHILE)

ADOBE MERLOT / 130.000
(CHILE)

SANGRE DE TORO / 148.000

BOT. VINO TINTO WILD MAN C.S / 130.000

PIEDRA NEGRA RESERVA MALBEC / 165.000
(ARGENTINA)

PIEDRA NEGRA MALBEC / 135.000
(ARGENTINA)

EL ENEMIGO MALBEC / 310.000
(ARGENTINA)

CATENA CABERNET SAUVIGNON CLASSIC / 205.000

SIBARIS GRAN RESERVA CARMENERE / 220.000
(CHILE)

SIBARIS GRAN RSV MERLOT. / 215.000

UNDURRAGA RESERVA MERLOT / 180.000
(CHILE)

UNDURRAGA MERLOT / 145.000
(CHILE)

ALIWEN RVA CARMENERE / 175.000
(CHILE)

DANZANTE CHIANTI / 220.000
(ITALIA)

ENRIQUE FOSTER MALBEC / 252.000
(ARGENTINA)

LOS HAROLDOS RESERVA MALBEC / 215.000
(ARGENTINA)

PAGOS DE ARAIZ CRIANZA / 210.000
(ESPAÑA)

PAGOS DE ARAIZ JOVEN / 134.000
(ESPAÑA)

MEDIA VINO TINTO

SANGRE DE TORO / 80.000
(ESPAÑA)

CATENA MALBEC / 120.000
(ARGENTINA)

ALAMOS MALBEC / 90.000
(ARGENTINA)

MARQUES DE RISCAL TEMPRANILLO / 80.000
(ESPAÑA)

JARRA DE SANGRIA / COPAS

COPA VINO TINTO ADOBE CARMENERE/ 30.000

JARRA DE VERANO TINTO SIN ALCOHOL/ 130.000

COPA VERANO TINTO SIN ALCOHOL / 30.000

COPÀ VINO TINTO SIN ALCOHOL/ 25.000

JARRA DE SANGRIA / 140.000

COPA DE SANGRIA / 34.000

COPA TINTO DE VERANO / 34.000

COPA VINO CALIENTE / 27.000

VINOS BLANCOS

VIÑA ESMERALDA BLANCO/ 140.000
(ESPAÑA)

TERRAZAS RVA CHARDONAY / 193.000
(ARGENTINA)

TRIVENTO WHITE MALBEC / 150.000
(ARGENTINA)

CELESTE VERDEJO / 190.000
(ESPAÑA)

CASILLERO DEL DIABLO SAUVIGNON BLANC / 120.000

CONDES DE ALBAREI / 160.000

FILLABOA ATLANTIK / 185.000
(ESPAÑA)

ESTATE RESERVA SAUVIGNON BLANC / 130.000

CASTEL FIRMIAN PINOT GRIGIO / 140.000
(ITALIA)

PIEDRA NEGRA PINOT GRIS / 135.000
(ARGENTINA)

ALAMOS CHARDONAY / 130.000
(ARGENTINA)

UNDURRAGA CHARDONAY / 145.000
(CHILE)

DANZANTE PINOT GRIGIO / 130.000
(ITALIA)

MEDIA DE VINO BLANCO

UNDURRAGA CHARDONAY / 86.000
(CHILE)

JARRA DE BLANCO / COPAS

JARRA VERANO BLANCO SIN ALCOHOL / 130.000

COPA VERANO BLANCO SIN ALCOHOL / 30.000

COPA PIEDRA NEGRA, PINOT GRIS / 30.000

COPA VINO BLANCO SIN ALCOHOL/ 25.000

JARRA DE SANGRIA BLANCA / 140.000

COPA DE SANGRIA BLANCA / 34.000

VINO ROSADO

VIÑA ESMERALDA ROSE/ 150.000
(ESPAÑA)

ADOBE ROSE / 130.000
(CHILE)

STEMMARI ROSATTO / 170.000
(ITALIA)

PIEDRA NEGRA ROSE / 135.000
(ARGENTINA)

JARRA DE VERANO / COPAS

JARRA SANGRIA ROSE. / 180.000

COPA SANGRIA ROSE / 34.000

Champagna

CHAMPAGNA

MOET ROSE /985.000
(FRANCIA)

MOET CHANDON BRUT / 810.000
(FRANCIA)

Espumosos / Proseccos

ESPUMOSOS

CHANDON ROSE / 195.000
(ARGENTINA)

CHANDON EXTRA BRUT BLANC / 180.000
(ARGENTINA)

ASTORIA ROSE /177.000
(ITALIA)

UNDURRAGA BRUT ROYAL / 205.000
(CHILE)

1/2 UNDURRAGA ROYAL / 115.000
(CHILE)

PROSECCOS

ASTORIA GALIE BRUT / 205.000
(ITALIA)

ASTORIA VELERE ROSE /210.000
(ITALIA)

Cocktails

COCKTAILS

ALBAHACA ROSE BEFFEATER PINK / 45.000

BLUE BERRY FIZZ. / 38.000

EL ARTESANAL MONTELOBOS / 40.000
Mezcal Montelobos, sirope de piña aromatizado con miel de agave y romero, zumo de limón. / 00

MEXICAN CHILLI PATRON / 60.000
Tequila Patron, Miel Agave Picante, zumo de naranja y zumo de limón.

MEXICAN CHILI JIMADOR / 40.000
Tequila Jimador, Miel Agave Picante, zumo de naranja y zumo de limón.

APEROL SPRITZ / 42.000

CAIPIROZCA GREYGOOSE / 54.000
Vodka GreyGoose, limón

CAIPIROZCA / 38.000
Vodka Skyy, limón

CITRUS GREY GOOSE / 60.000
Vodka Grey Goose con trozos de sandía, fresa, rodaja limón, rodaja naranja, zumo de naranja y soda Bretaña

CITRUS ABSOLUT/ 38.000
Vodka Absolut con trozos de sandía, fresa, rodaja limón, rodaja naranja, zumo de naranja y soda Bretaña

DAIQUIRI / 38.000
Ron Havana Club, fruta de cosecha

DAMA BLANCA HENDRICK`S / 60.000
Ginebra Hendrick´s ,Triple Sec y zumo de limón

DAMA BLANCA / 45.000
Gin Bombay Sapphire Triple Sec y zumo de limón

DISARONNO FIZZ /45.000
Disaronno, zumo de limón, soda Bretaña y rodaja de naranja

DRY MARTINI HENDRICK´S / 60.000
Gin Hendrick´s, Vermut Blanco, aceitunas verdes

DRY MARTINI / 38.000
Gin Bombay Sapphire, Cinzano

GIN TONIC ESPECIAL, BOMBAY SAPHIRE / 30.000
Gin Beefeater London Dry, tónica Canada Dry.

EXTRAMULE / 52.000
Chivas Extra 13 Sherry Cask, zumo de limón, ginger beer y hierbabuena

GIN TONIC BOMBAY / 45.000
Ginebra Bombay, tonica

GIN TONIC BEEFEATER PINK / 45.000
Gin Beefeater Pin, tónica Canada Dry.

GIN TONIC BRAMBLE /52.000
Bombay bramble/ tonic

JACK DANIEl´S APPLE TONIC/ 54.000
Jack Daniel´s Apple, tonica

GIN TONIC BEEFEATER 24 / 54.000
Gin Befeeater 24, tónica.

MANHATTAN JACK DANIELS / 52.000

MARGARITA PATRON / 50.000
Tequila Patron, Cointreau y zumo de limón.

CITRUS MONKEY 47 / 75.000
Gin Monkey 47 con trozos de sandía, fresa, rodaja limón, rodaja naranja, zumo de naranja y soda Bretaña

MARGARITA HERRADURA AÑEJO / 70.000
Tequila, Limón, Cointreau y fruta de cosecha

MOJITO HAVANA ESPECIAL / 38.000

MARGARITA HERRADURA REPOSADO/ 74.000

GIN MONKEY 47 / 75.000
Gin Monkey 47, tónica.

MARGARITA ESPECIAL JIMADOR. / 28.000
Tequila Jimador, limón, Triple Sec y fruta de cosecha

MARTINI PASIÓN / 38.000
Vodka Skyy, sirope de maracuyá

GIN TONIC OPIHR / 54.000
Ginebra, tónica

MEZCALITA MONTELOBOS / 64.000
Mezcal Montelobos, limón, Triple Sec y fruta de cosecha

MOJITO BACARDI/ 38.000
Ron Bacardi, soda Bretaña, hierbabuena, limón / Fresa / Maracuyá / Lychee / Coco

MOSCOW MULE GREY GOOSE /60.000
Vodka Grey Goose, ginger beer, zumo limón

MOSCOW MULE /42.000
Vodka Sky, ginger beer, zumo limón

NEGRONI 47/ 85.000
Mezcla entre Gin Monkey 47, Campari y Vermut

NEGRONI HENDRICK`S / 65.000
Mezcla entre Ginebra Hendrick`s, Campari y Vermut rosso

NEGRONI / 42.000
Mezcla Bombay Sapphire, Camparí y vermut rojo

MIMOSA / 38.000

CAIPIRIÑA / 38.000
Cachaza, limón

MOJITO ZACAPA AMBAR / 40.000
Ron Zacapa ámbar, hierbabuena, limón / Fresa / Maracuyá / Lychee / Coco

DAMA BLANCA MONKEY / 68.000
Gin Monkey, Cointreau zumo limón

MOJITO HAVANA 7 AÑOS / 45.000
Ron Havana 7 años, soda Bretaña, hierbabuena, limón

MOJITO ZACAPA 23 / 65.000
Ron Zacapa 23, soda Bretaña, hierbabuena, limón / Fresa / Maracuyá / Lychee / Coco

LULADA GREY GOOSE / 62.000
Grey Goose / Lulo / Zumo de limón / Sirope

LULADA ESPECIAL / 38.000
Vodka o Aguardiente, Lulo

APPLE MARTINI / 38.000
Vodka Skyy, sirope de manzana verde

OLD FASHIONED JACK DANIEL`S/ 38.000
Jack Daniel´s, soda Bretaña, gotas de angostura, rodaja de naranja y sirope

ORANGE FRESH / 38.000
Vodka Skyy, jugo de naranja y Triple Sec

PISCO SOUR / 38.000
Pisco, sirope, clara en nube y zumo de limón / Maracuyá / Lychee / Coco

VODKA TONIC / 38.000
Vodka Skyy, tónica Canada Dry

VODKA TONIC GREY GOOSE / 64.000
Vodka Grey Goose / Tónica Fever Tree

OLD FASHIONED CHIVAS 18 AÑOS/ 85.000
Chiva 18 Años / Whisky, soda Bretaña, gotas de angostura, rodaja de naranja y sirope

MARTINI DE LYCHEE / 38.000
Absolut Vodka , Soho licor de lychee

OLD FASHIONED THE GLENLIVET FOUNDER/ 48.000
Wishky The Glenlivet Founder' Reserve, soda Bretaña, gotas de angostura, rodaja de naranja y sirope

MARTINI DE LYCHEE GREYGOOSE / 60.000
Vodka GreyGoose, licor de lychee

Cervezas

CERVEZAS

HEINEKEN / 15.000

STELLA ARTOIS / 16.000

CORONA / 16.000

CLUB COLOMBIA DORADA / 13.000

CLUB COLOMBIA ROJA / 13.000

AGUILA LIGHT / 13.000

MICHELADO / 2.500

ZUMO DE LIMON / 2.000

Licores

WHISKY

Macallan 12 años / 795.000

Glenfiddish 15 / 550.000

Glenfidish 12 años / 405.000

Jack Daniel´s N7 / 225.000

Jack Daniel´s Apple/ 230.000

Jack Daniel´s Honey / 225.000

Dewar`s /250.000

Chivas 12 Años / 290.000

The Glenlivet 12 años / 385.000

The Glenlivet Founder´s Reserve / 350.000

Buchanas 18 años / 732.000

Buchanas 12 años / 310.000

Old Parr 18 años / 665.000

Old Parr 12 años / 290.000

JW Sello Negro / 280.000

MEDIA WHISKY

Chivas 12 años / 172.000

Buchanas 12 años / 180.000

Old Parr 12 años / 195.000

TRAGO WHISKY

Macallan 12 años / 75.000

Glenfiddish 15 / 55.000

Glenfidish 12 años / 42.000

Jack Daniel´s N7 / 32.000

Jack Daniel´s Honey / 32.000

Jack Daniel´s Apple / 32.000

Jack Daniel´s Fire / 35.000

Dewar´s / 34.000

The Glenlivet 12 Años / 45.000

The Glenlivet Founder´s Reserve / 38.000

Buchanas 18 años / 77.000

Buchanas 12 años / 35.000

Old Parr 18 años / 70.000

Old Parr 12 años / 32.000

JW Sello Negro / 32.000

GINEBRA

Hendrick´s / 390.000

Bombay / 250.000

Bombay Bramble / 305.000

Monkey 47 / 530.000

Beefeater 24 / 430.000

Beefeater Pink / 330.000

Beefeater London Dry / 290.000

Opihr / 385.000

Tanqueray / 280.000

MEDIA GINEBRA

Bombay / 195.000

TRAGO GINEBRA

Hendrick´s / 43.000

Bombay / 28.000

Bombay Bramble / 35.000

Opihr / 40.000

Monkey 47 / 58.000

Beefeater 24 / 45.000

Tanqueray / 29.000

TEQUILA

Patrón añejo / 534.000

Patrón reposado / 465.000

Patrón silver / 400.000

Herradura Reposado / 420.000

Herradura ultra añejo / 565.000

Herradura añejo / 525.000

Jimador Reposado / 225.000

Tequila 1800 Añejo / 420.000

Tequila 1800 Reposado / 380.000

Don Julio añejo / 585.000

Don Julio reposado / 520.000

TRAGO TEQUILA

Patrón añejo / 58.000

Patrón reposado / 55.000

Patrón silver / 48.000

Jimador Reposado / 25.000

Herradura Reposado/ 40.000

Herradura ultra añejo / 62.000

Herradura añejo / 58.000

Don Julio añejo / 61.000

Don Julio reposado / 55.000

Don Julio blanco / 45.000

1800 Añejo / 40.000

1800 Reposado / 35.000

MEZCAL

BOT. MEZCAL UNION. / 280.000

Mezcal Montelobos / 510.000

TRAGO MEZCAL

Mezcal Montelobos / 53.000

RON

Ron Santa Teresa 1796 / 440.000

Ron Bacardi Añejo 3 AÑOS / 120.000

La Hechicera / 420.000

Viejo de Caldas 15 años / 172.000

Viejo de Caldas Tradicional / 97.000

MEDIA RON

Viejo de Caldas 8 años / 75.000

Viejo de Caldas 5 años / 70.000

Viejo de Caldas Tradicional / 48.000

TRAGO RON

Ron Santa Teresa 1796 / 50.000

Ron Bacardi Añejo 3 Años / 20.000

Zacapa 23 años / 56.000

Viejo de Caldas 8 años / 19.000

Viejo de Caldas Tradicional / 15.000

VODKA

Grey Goose / 380.000

Vodka Skyy / 165.000

MEDIA VODKA

Absolut Vodka / 110.000

TRAGO VODKA

Grey Goose / 44.000

Vodka Skyy / 26.000

AGUARDIENTE

Aguardiente del valle / 140.000

MEDIA AGUARDIENTE

Aguardiente del valle / 80.000

TRAGO AGUARDIENTE

Aguardiente del valle / 17.000

APERITIVOS

Trago Amaretto Disaronno / 29.000

Trago Campari / 25.000

Trago Jagermeister / 30.000

Trago Hennesy / 50.000

Trago Torres 5 / 19.000

Trago Aperol / 19.000

Trago Jerez Tío Pepe / 24.000

Trago Sambuca /30.000

Trago Dubonnet / 20.000

DIGESTIVOS

Bot. Cointreau / 266.000

Trago Cointreau / 28.000

Bot. Grand Marnier / 311.00

Trago Marnier / 30.000

TRAGO OPORTO / 30.000

Bot. Grappa / 140.000

Trago Grappa / 19.000

Bot. Limoncello / 140.000

Trago Limoncello / 19.000

Bot. Bailyes / 145.000

Trago Bailyes / 19.000

Bot. Licor 43 / 156.000

Trago Licor 43 / 21.000

Bebidas

GASEOSAS

REDBULL / 16.000

GINGER CANADA DRY / 8.000

SODA BRETAÑA/ 7.000

COCA-COLA NORMAL / 8.000

COCA-COLA ZERO / 8.000

SPRITE / 8.000

FEVER TREE /13.000

TONICA SAN PELLEGRINO /13.000

LIMONADAS

LIMONADA FRUTOS ROJOS / 16.000

LIMONADA NATURAL / 13.000

LIMONADA DE HIERBABUENA / 14.000

AGUA

Agua Hatsu / 6.000

Agua Hatsu con gas / 6.000

Agua San Pellegrino / 13.000

Zumo de limón / 2.000

Michelado / 2.500

Cocktails sin licor / Sodas

COCKTAILS SIN LICOR

MOJITO SIN LICOR / 16.000
Macerado de hierbabuena, limón, azúcar y soda

LULADA SIN LICOR / 15.000
Lulo, leche condensada

SODAS ITALIANAS

CITRUS SANDIA / 20.000
Trozos de sandía, fresa, rodaja limón y naranja, zumo de naranja y soda Bretaña

LYCHEE / 20.000
Sirope, trozos de lychee y soda Bretaña

MARACUYÁ / 20.000
Sirope, maracuyá y soda Bretaña

FRUTOS ROJOS / 20.000
Sirope, trozos de fresa, cereza y soda Bretaña

Postres

POSTRES

Créme Brûlée / 22.000
Crema quemada con toque oriental de cardamomo y limón

Torta de chocolate con café / 22.000
Biscocho, crema de café bañada de chocolate

Cheesecake frutos rojos / 20.000
Torta de queso bañada de salsa Agras

Panacota de la casa / 20.000
De tres sabores café, chocolate y vainilla

Antigua Contemporanea Restaurante en Cali

CHAMPAGNA

MOET ROSE /985.000

MOET CHANDON BRUT / 810.000

Antigua Contemporanea
Restaurante en Cali