GENTE COMÚN

Restaurante • Calle 3 4-52, Cali • (602)3489799

Carta

Entrada

ENTRADA

TOSTADA DE CAMARON / 52.000
Tortilla mexicana con Camarón, pico de gallo, perejil, aguacate y salsa picante de la casa

CALDA FREDDA / 52.000
Paqueticos de jamón serrano, rellenos de tomate, queso philadelphia, queso azul y albahaca, acompañado de pan de masa madre.

CARPACCIO DE BUFALA / 55.000
Finas láminas de queso dibúfala aderezado con pesto de tomate seco.

CARPACCIO DE PESCADO BLANCO / 49.000
Finas láminas de pescado blanco de temporada, alcaparra, cebolla encurtida, aceite de oliva y vinagreta de maracuyá.

CARPACCIO DE CHAMPIÑON Y SETAS / 44.000
Finas láminas de champiñón crimini con setas y shiitake, aceite de oliva, pesto de albahaca, aceitunas verdes, tomate cherry, lechugas orientales, queso parmesano y limón.

CARPACCIO DE VEGETALES / 48.000
Laminas semi delgadas de vegetales parrillados calabacín verde, amarillo y berenjena aderezado con vinagreta de pistacho acompañado con pan de ajo confitado.

Platos Fuertes

DE LA TIERRA

LOMO SOLSTICIO / 74.000
Lomo viche de 180 gr acompañado de pasta rigattoni, en una salsa blanca de tres quesos y tres setas.

LOMO DE LA CASA / 72.000
Lomo viche 180 gr, salsa de la casa, sobre una cama de puré blanco, espárragos y pistachos

DEL MAR

SALMÓN TAMARINDO / 75.000
Salmón en salsa de tamarindo, sobre un puré de zanahoria con semillas de granada (temporada), acompañado con ensalada.

LANGOSTINOS APANADOS / 82.000
Langostinos apanados en cereal de maíz, acompañado de miel de agave, salsa tártara y papas bravas.

CORVINA ENCOCADA / 82.000
Posta de pescado blanco de 180 gr al horno, en una cama de salsa encocada con camarón y mejillón, acompañado de arroz con coco y bastones de yuca.

MARISCADA / 82.000
Mariscos salteados con vegetales al vino blanco, acompañado de bastones de yuca y papa con mayonesa de cilantro

ENSALADAS

ENSALADA DE PULPO / 68.000
Pulpo al grill con pesto acompañado con mix de lechugas, tomate cherry, nuez de nogal, higos secos, naranja en suprema con una vinagreta de maracuyá.

ENSALADA DE JAMON SERRANO / 64.000
Jamón serrano con mix de lechugas, queso de cabra, duraznos, fresa, tomate cherry, almendras, nuez del Brasil, aderezo de miel mostaza y reducción de balsámico.

ENSALADA DE LOMITO DE CERDO / 55.000
Cubitos de Cerdo jugoso mezclado con mix de lechugas y asiáticas baby, pepinillos, tomate cherry, ciruela y finas láminas de queso parmesano aderezada con vinagreta de ciruela y romero.

ENSALADA ORIENTAL CON POLLO / 52.000
Pollo en juliana con mix de lechugas y col, quinua, rábano encurtido, aguacate, almendras, pasta spring rolls crocantes acompañado de una vinagreta de lulo.

PASTA

PASTA CAMARON Y PULPO / 75.000
Pasta con camarón y pulpo, salsa napolitana, albahaca y queso parmesano.

PASTA MEDITERRANEA CON SALMON / 70.000
Pasta larga con salmón conservado, tomate deshidratado y albahaca en salsa blanca acompañado de pan de la casa. /

PASTA CON QUESO BURRATA / 64.000
Pasta Rigatoni, Salami, queso burrata, salsa napolitana y un toque de salsa pesto de albahaca y queso parmesano.

PASTA PESTO DE ALCACHOFA / 60.000
Pasta con pesto de alcachofa, tomate deshidratado, corazones de alcachofa y queso parmesano (Disponible por temporada)..

ARROZ

ARROZ CALDOSO / 82.000
Fusión de mariscos frescos salteados con ajo, arroz parbolizado cocido en bisquet con un toque leche de coco, reducido hasta lograr una textura melosa, con toques de paprika picante y perejil.

HAMBURGUESA

HAMBURGUESA DE PULPO / 68.000
Pulpo grillado con pesto, tomate a la parrilla, lechuga, queso suizo, pan de la casa, salsa tártara con un toque de ají ancho acompañado de papa francesa.

HAMBURGUESA DOBLE CARNE / 55.000
Carne Angus combinada con chorizo, queso holandés, queso Stracciatella, cebolla caramelizada en miel de agave, pepinillo, tomate, mostaza Dijon, pan de la casa acompañada con papas francesa.

PIZZA

PIZZA PROVENZAL / 52.000
Pizza en hojaldre, queso mozzarella, jamón serrano, higos, rugula inglesa, lonjas de parmesano, reducción de balsámico y salsa napolitana.

PIZZA PEPERONI Y QUESO AZUL / 48.000
Pizza en hojaldre, Peperoni, queso azul, queso mozzarella, manzana verde acaramelada y salsa napolitana.

PIZZA CALABAZA / 44.000
Pizza en hojaldre, Calabaza, queso mozzarella, champiñones, pera caramelizada y miel.

Nuestra Cava

VINOS TINTOS

LA MALDITA REVOLUTION / 200.000

DIABLO MALBEC / 195.000

GOLDEN RESERVE CABERNET FRANC / 260.000

MARQUES DE CASA CONCHA CARMENERE / 245.000

MR. WILDMAN CABERNET SAUVIGNON / 110.000

VIDIGAL LISBOA RESERVA / 120.000
(PORTUGAL)

ALAMOS MALBEC / 130.000
(ARGENTINA)

ALAMOS MERLOT / 130.000
(ARGENTINA)

BENDITO RESERVA CARMENERE / 120.000
(CHILE)

BENDITO SYRAH / 100.000
(CHILE)

PIEDRA NEGRA CABERNET SAUVIGNON / 120.000
(ARGENTINA)

MEDIA ANIMA MALBEC / 80.000
(ARGENTINA)

SANGRE DE TORO 0.0 / 97.000

COPA DE SANGRIA / 38.000

COPA VINO TINTO LA MALDITA REVOLUTION / 25.000

COPA TINTO / 25.000

VINO BLANCO

CELESTE VERDEJO / 190.000

VIÑA ESMERALDA / 140.000

EL COTO / 115.000

MR WILDMAN CHARDONAY / 110.000

CASTEL FIRMIAN PINOT GRIGIO / 145.000
ITALIA

FILLABOA ATLANTIK / 190.000
ESPAÑA

VIDIGAL VINO VERDE / 115.000
(PORTUGAL)

ALAMOS CHARDONAY / 130.000
(ARGENTINA)

BENDITO RIESLING / 100.000
(CHILE)

MEDIA ANIMA TORRONTES / 80.000
(ARGENTINA)

SANGRE DE TORO 0.0 / 97.000

JARRA SANGRIA BLANCA / 140.000

COPA DE SANGRIA BLANCA / 38.000

COPA BENDITO RIESLING / 25.000

VINO ROSADO

VIDIGAL VINHO VERDE ROSE / 115.000
(PORTUGAL)

AMALAYA ROSE / 140.000
(ARGENTINA)

JARRA DE SANGRIA ROSE / 140.000

COPA DE SANGRIA ROSE / 38.000

COPA DE VERANO / 38.000

COPA DE ROSE / 25.000

ESPUMOSO / PROSECCO

ASTORIA GALIE BRUT / 170.000
(ITALIA)

ASTORIA ROSE /150.000
(ITALIA)

Licores

WHISKY

MACALLAN DOUBLE CASK / 600.000

GLENFIDDISH 15 / 550.000

GLENFIDDISH 12 / 430.000

JACK DANIEL´S N7 / 230.000

MONKEY SHOULDER / 290.000

BOURBON WOODFORD RESERVE / 345.000

THE GLENLIVET 15 / 530.000

THE GLENLIVET 12 / 400.000

THE GLENLIVET FOUNDER / 340.000

MEDIA DE WHISKY

CHIVAS 12 / 175.000

TRAGO WHISKY

MACALLAN DOUBLE CASK / 50.000

GLENFIDDISH 15 AÑOS / 55.000

GLENFIDDISH 12 / 40.000

JACK DANIEL´S N7 / 34.000

MONKEY SHOULDER / 38.000

THE GLENLIVET 12 / 40.000

THE GLENLIVET FOUNDER / 30.000

MICHTERS KENTUCKY RYE / 40.000

MICHTERS KENTUCKY BOURBON / 40.000

TEQUILA / MEZCAL

PATRÓN REPOSADO / 480.000

PATRÓN SILVER / 390.000

TEQUILA JIMADOR / 250.000

MEZCAL MONTELOBOS / 420.000

DON JULIO REPOSADO / 460.000

ALTOS DE OLMECA REPOSADO / 390.000

MEZCAL OJO DE TIGRE / 360.000

TRAGO TEQUILA / MEZCAL

PATRÓN REPOSADO / 50.000

PATRÓN SILVER / 42.000

TEQUILA JIMADOR / 20.000

MEZCAL MONTELOBOS / 40.000

DON JULIO REPOSADO / 42.000

ALTOS DE OLMECA REPOSADO / 40.000

MEZCAL OJO DE TIGRE / 34.000

GINEBRA

HENDRICK´S / 440.000

BOMBAY SAPPHIRE / 250.000

MONKEY 47 / 560.000

BEEFEATER 24 / 425.000

TRAGO GINEBRA

HENDRICK´S / 43.000

BOMBAY SAPPHIRE / 30.000

MONKEY 47 / 60.000

BEEFEATER 24 / 42.000
00

VODKA

GREY GOOSE / 390.000

VODKA SKYY / 165.000

TRAGO VODKA

GREY GOOSE / 39.000

VODKA ABSOLUT / 20.000

RON

RON SANTA TERESA 1796 / 440.000

BACARDI AÑEJO 3 AÑOS / 120.000

LA HECHICERA / 480.000

TRAGO RON

RON SANTA TERESA 1796 / 50.000

RON BACARDI AÑEJO 3 AÑOS / 20.000

LA HECHICERA / 38.000

AGUARDIENTE

AGUARDIENTE / 105.000

MEDIA AGUARDIENTE

AGUARDIENTE / 60.000

APERITIVOS / DIGESTIVOS

APEROL / 240.000

DUBONNET / 135.000

BAILYES / 145.000

TRAGO APERITIVO / DIGESTIVO

APEROL / 15.000

AMARETTO DISARONNO / 22.000

COINTREAU / 20.000

BAILYES / 19.000

LIMONCELLO / 19.000

DUBONNET / 15.000

LICOR 43 / 21.000

Cocktail

COCKTAILS

EL FORJADOR / 40.000
Bourbon Woodford, base de un sirope de naranja especiado con un toque de canela y anís estrellado, con una mantequilla clarificada terminado con zumo de cítricos y bítters de chocolate.

BLUEBERRY FRESH / 30.000
Vodka Sky, Cointreau, Soda Aranchata Rossa San Pellegrino, zumo de arándano, zumo de limón.

PURPLE MARTINI / 30.000
Vodka Sky, Dissaronno, Syrop Uva Isabella

GIN LEMON / 37.000
Bombay Sapphire, Limoncello, Soda Aranchata San Pellegrino, zumo naranja, zumo de limón

MEXICAN CHILLI / 30.000
Tequila Jimador, Miel Agave Picante, zumo de naranja, zumo de limón.

ALBAHACA ROSA / 40.000
Gin Bombay Sapphire, macerado de pino, albahaca, zumo de cítricos, terminado con soda artesanal de limoncillo y albahaca.

EL ARTESANAL MONTELOBO / 38.000
Mezcal Montelobo, sirope de piña aromatizado con miel de agave y romero, zumo de limón

APEROL SPRITZ / 33.000
Espumoso Cinzano, Aperol, Soda y rodaja de naranja

DRY MARTINI HENDRICK´S / 57.000
Gin Hendrick´s, Vermut Blanco, Aceituna verde

DRY MARTINI / 38.000
Gin Bombay Sapphire, Vermut Blanco, Aceituna verde

GIN AND TONIC HENDRICK / 55.000
Gin Hendricks, Tónica, rodaja

MOSCOW MULE GREY GOOSE / 46.000
Vodka Grey Goose, ginger beer, zumo de limón

MOSCOW MULE / 41.000
Vodka Sky, ginger beer, zumo de limón

MARGARITA JIMADOR / 33.000
Tequila Olmeca, Triple Sec, Zumo de Limón.

MOJITO SANTA TERESA / 50.000
Ron Santa Teresa 1796, hierbabuena, zumo de limón, sirope y soda

NEGRONI HENDRICK´S / 51.000
Mezcla entre Gin Hendrick´s, Campari y Vermut rosso

NEGRONI / 38.000
Mezcla entre Gin Bombay Sapphire, Campari y Vermut rosso

NUESTRA GENTE / 44.000
Viche, sirope de lulo con miel y dash de limón

NEW YORK SOUR / 41.000
Jack Daniels, Vino tinto Bendito, zumo de limón, syrup simple, garnish cascara de naranja.

OLD FHASIONED / 41.000
Jack Daniel´s , Soda, gotas de angostura, sirope, rodaja de naranja

Cervezas

CERVEZAS

3 CORDILLERAS NEGRA / 15.000

3 CORDILLERAS ROSADA / 15.000

3 CORDILLERAS MESTIZA / 15.000

3 CORDILLERA MULATA / 15.000

HEINEKEN / 15.000

STELLA ARTOIS / 16.000

CORONA / 16.000

CLUB DORADA / 13.000

CLUB ROJA / 13.000

CLUB NEGRA / 13.000

MICHELADO / 2.500

ZUMO DE LIMÓN / 2.000

Bebidas

LIMONADAS

LIMONADA NATURAL / 13.000

LIMONADA DE MENTA / 13.000

GASEOSAS

COCA-COLA NORMAL / 8.000

COCA-COLA ZERO / 8.000

SPRITE / 8.000

GINGER / 8.000

SODA BRETAÑA / 7.000

FEVER TREE / 13.000

TONICA SAN PELLEGRINO / 13.000

REDBULL / 16.000

AGUA

AGUA PERRIER / 12.000

AGUA SAN PELLEGRINO 500ML / 18.000

AGUA NORMAL / 6.000

AGUA CON GAS / 6.000

MICHELADO / 2.500

ZUMO DE LIMÓN / 2.000

REFRESCANTES DE LA CASA

UCHUVA Y CARDAMOMO / 20.000
Syrup de uchuva natural, dash zumo de limón y soda.

MANDARINA MENTA / 20.000
Zumo de mandarina, syrup de menta, zumo de limón y soda bretaña.

ARANDANOS Y FRESA / 20.000
Syrup de arándanos, zumo de limón y soda bretaña

CANELA JAMAICA / 20.000
Syrup de jamaica y canela, zumo de limón y soda bretaña

Postres

POSTRES

Crumble de Manzana / 20.000
Tarta rellena de manzana verde confitada con canela, base de galleta y crocante de nueces y almendras.

Cheesecake de limón / 20.000
Mezcla cremosa de queso con ligero sabor acido, aromatizado con ralladura de cáscara de limón y crujiente de galleta en su base.

Cheesecake frutos rojos / 20.000
Frutos rojos / Maracuyá / Lulo

Torta de chocolate con café / 17.000
Bizcocho de vainilla, mojado en almíbar de café, relleno con ganache de chocolate, crema de café y una fina capa de chocolate semiamargo.

Torta de zanahoria / 17.000
Bizcocho de zanahoria y nueces, relleno de frosting de queso crema.

Frapuccino

FRAPUCCINO SUIZO / 20.000

FRAPUCCINO CHOCOLATE / 15.000

FRAPUCCINO SENCILLO / 13.000

Te / Aromática

TE / AROMÁTICA

TE CHAI / 15.000

TE FRUTOS ROJOS / 7.000

TE FRUTOS SALVAJE / 7.000

Calientes

CAPUCCINO / 12.000

MOCACCINO / 12.000

CAFE LATTE / 12.00

MACCHIATO / 11.000

ESPRESSO AMERICCANO / 7.000

ESPRESSO DOBLE / 7.000

ESPRESSO BOMBON / 7.000

GENTE COMÚN Restaurante en Cali

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Restaurante en Cali